Food Stories

Μανώλης Μανωλαράκης: «Επιστρέψτε στα βασικά στοιχεία της παραδοσιακής μας διατροφής»!

Πέμπτη, 16 Οκτωβρίου 2014.

Μανώλης Μανωλαράκης: «Επιστρέψτε στα βασικά στοιχεία της παραδοσιακής μας διατροφής»!

Όσα πολύ ενδιαφέροντα συζητήσαμε με τον κ. Μανώλη Μανωλαράκη, πρόεδρο της Ένωσης Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής (16η Οκτωβρίου).

Η ελληνική κουζίνα στο Χάρβαρντ

Δευτέρα, 06 Οκτωβρίου 2014.

Η ελληνική κουζίνα στο Χάρβαρντ

Για πρώτη φορά διημερίδα που οργάνωσε το επιφανές εκπαιδευτικό ίδρυμα Harvard School of Public Health ήταν αφιερωμένη στη μεσογειακή διατροφή, εστιάζοντας, μάλιστα, αποκλειστικά στην ελληνική κουζίνα.

Σάλτσα Καππαδοκίας, «καραμανλίδικος» τσιπουρομεζές

Τρίτη, 30 Σεπτεμβρίου 2014. Χριστίνα Τσαμουρά

Σάλτσα Καππαδοκίας, «καραμανλίδικος» τσιπουρομεζές

Την πέτυχα σε προσεγμένο συνοικιακό μαγαζάκι με παραδοσιακά προϊόντα απ’ όπου συνήθως παίρνω ωραίες κρητικές γραβιέρες. Τη ζήτησε ο προηγούμενος πελάτης: «Και μια Καραμανλίδικη Σάλτσα Καππαδοκίας», είπε. Ήταν μοιραίο να ενδώσω, με τη σειρά μου, στο πολλά υποσχόμενο όνομά της…

Εκστρατεία υπέρ της αναγραφής προέλευσης του επεξεργασμένου κρέατος στα τρόφιμα

Τετάρτη, 03 Σεπτεμβρίου 2014.

Εκστρατεία υπέρ της αναγραφής προέλευσης του επεξεργασμένου κρέατος στα τρόφιμα

Εκστρατεία προκειμένου να πείσει τους ιθύνοντες της Ευρώπης να θεσμοθετήσουν την υποχρεωτική σήμανση της χώρας προέλευσης του επεξεργασμένου κρέατος που εμπεριέχεται σε διάφορα τρόφιμα, όπως κιμάς, λουκάνικα, ζαμπόν κ.λπ., ξεκίνησε χθες η Ευρωπαϊκή Ομοσπονδία Ενώσεων Καταναλωτών (BEUC).

 

 

Το BBC στη Μονεμβασιά με θέμα την κουζίνα της

Δευτέρα, 04 Αυγούστου 2014.

Το BBC στη Μονεμβασιά με θέμα την κουζίνα της

Ο διάσημος σεφ της Μεγάλης Βρετανίας, Ρικ Στάιν, ετοιμάζει για λογαριασμό του BBC, μια εκπομπή αφιερωμένη στους γαστρονομικούς θησαυρούς της Μονεμβάσιας.

Το 1ο Φεστιβάλ Μαστίχας είναι γεγονός!

Σάββατο, 26 Ιουλίου 2014.

Το 1ο Φεστιβάλ Μαστίχας είναι γεγονός!

Απ’ τις 30 Ιουλίου ως τις 30 Αυγούστου η Χίος θα τιμά τα πολύτιμα «δάκρυα» των μαστιχόδεντρών της και τα άλλα μοναδικά προϊόντα της γης της, με εκθέσεις, χορούς, τραγούδια, προβολές και δρώμενα, στα οποία είμαστε όλοι καλεσμένοι.

ΧΑΝΙΑ -Ο κύριος Ιορδάνης και η θρυλική μπουγάτσα

Τρίτη, 15 Ιουλίου 2014.

ΧΑΝΙΑ -Ο κύριος Ιορδάνης και η θρυλική μπουγάτσα

Αν βρεθείς Χανιά, αποκλείεται να μη φας και μια μπουγάτσα από τον Ιορδάνη. Η μυρωδιά, που πιάνει σχεδόν ολόκληρη την Αποκορώνου σε τραβάει μέσα στο μαγαζί και δε βλέπεις την ώρα να βρεθείς με το τσίγκινο πιατάκι μπροστά σου και το χανιώτικο τυρί να λιώνει στο ζεστό φύλλο. Μιλήσαμε με τον ιδιοκτήτη της πιο ιστορικής μπουγάτσας της Κρήτης, κύριο Ιορδάνη, συνεχιστή της επιχείρησης που κρατάει ένα μυστικό από γενιά σε γενιά με αρχή το 1924.

Κρίνος: Το ιστορικό λουκουματζίδικο της Αιόλου

Δευτέρα, 30 Ιουνίου 2014.

Κρίνος: Το ιστορικό λουκουματζίδικο της Αιόλου

Εκεί που κάποτε λειτούργησε το πρώτο φαρμακείο της Αθήνας, άνοιξε το 1923 το πρώτο μεγάλο ζαχαροπλαστείο της πόλης. Σήμερα φτιάχνει ακόμα καταπληκτικούς λουκουμάδες και υπέροχα παγωτά.

ΑΘΗΝΑ -«Οι Ελληνίδες» που έφτιαχναν θεϊκό τζελάτο

Τρίτη, 14 Οκτωβρίου 2014. Κλειώ Καμπούρη

ΑΘΗΝΑ -«Οι Ελληνίδες» που έφτιαχναν θεϊκό τζελάτο

Γευστική μαγεία στο κέντρο! Στον ξύλινο πάγκο στη Μητροπόλεως ακριβώς μπροστά απ’ τη μικρή τζελατερία «Le Greche» απολαύσαμε ονειρεμένο μασκαρπόνε με καραμελωμένα σύκα, παγωτό με ανθόγαλα και μπισκότα και εσπρεσάκι απ' τη Νάπολη.

Καφενείο της Σουζάνας –βυρωνιώτικη καβάτζα για ουζάκι και σπιτικό μεζέ

Σάββατο, 04 Οκτωβρίου 2014. Χριστίνα Τσαμουρά

Καφενείο της Σουζάνας –βυρωνιώτικη καβάτζα για ουζάκι και σπιτικό μεζέ

Σμυρναίικα σουτζουκάκια, άπαιχτοι κεφτέδες και αυθεντικότητα στην πλατεία του Άγιου Λάζαρου. Σ’ ένα απλό καφενείο της γειτονιάς, που εκ πρώτης όψεως δεν πάει το μυαλό σου ότι μπορεί να κρύβει τέτοιους σπιτικούς μεζέδες…

Η «Πεθερά» έχει και τα καλά της... τις πίτες της

Παρασκευή, 26 Σεπτεμβρίου 2014.

Η «Πεθερά» έχει και τα καλά της... τις πίτες της

Ανηφορίζοντας την Πινδάρου οι μυρωδιές από ένα μικρό μαγαζάκι στον αριθμό 26 ξυπνούν αναμνήσεις μακρινές που δεν περιμένεις να τις αναπολήσεις στους εμπορικούς δρόμους του Κολωνακίου.

Φθινόπωρο, το πρώτο Κρασί του Δήμου Θεσσαλονίκης απ’ τον αστικό αμπελώνα

Τετάρτη, 06 Αυγούστου 2014.

Φθινόπωρο, το πρώτο Κρασί του Δήμου Θεσσαλονίκης απ’ τον αστικό αμπελώνα

Το δικό του κρασί, κόκκινο και λευκό, θα έχει σύντομα ο δήμος Θεσσαλονίκης, από τα σταφύλια του δικού του αμπελώνα, που βρίσκεται στην καρδιά της πόλης. Το πρώτο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου η δημοτική αρχή ετοιμάζεται και για τον τρύγο, καθώς τα αμπέλια έχουν ωριμάσει.

Και η Uma Thurman στην κουζίνα του Brandley Cooper

Δευτέρα, 28 Ιουλίου 2014.

Και η Uma Thurman στην κουζίνα του Brandley Cooper

Ανοιχτό παραμένει το ερώτημα, αν ο κινηματογραφικός σεφ Adam Jones, που θα υποδυθεί ο Brandley Cooper στη νέα ταινία της Weinstein Company, θα καταφέρει να φτιάξει την καλύτερη ομάδα στην ιστορία της μαγειρικής, όπως υπαγορεύει το σενάριο, αλλά με  Uma Thurman και Sienna Miller στο τιμ του, την πιο γοητευτική ομάδα την έχει στο τσεπάκι.

Γιατί το λένε κελαϊδί;

Δευτέρα, 21 Ιουλίου 2014.

Γιατί το λένε κελαϊδί;

Από μικρή αγαπούσα τις ιστορίες. Τρελαινόμουν να ακούω τους μεγάλους να διηγούνται ιστορίες από τα νεανικά τους χρόνια. Μικρά κατορθώματα που φάνταζαν μαγικά στα αυτιά μου. Ήταν πάντα την ώρα του φαγητού. Όταν τα πιάτα άδειαζαν, όταν τα ποτήρια γέμιζαν και  ξαναγέμιζαν, όταν τα παιδιά επέστρεφαν στα παιχνίδια, τότε άρχιζε το καλύτερο: «Θυμάσαι τότε που…». H συγγραφέας Μαρία Παπαγιάννη θυμάται το οικογενειακό φαγητό με το ιδιαίτερο όνομα «κελαϊδί» για χάρη μας.

Πού «κολλάνε» οι εξαγωγές ελληνικού ελαιολάδου;

Παρασκευή, 04 Ιουλίου 2014.

Πού «κολλάνε» οι εξαγωγές ελληνικού ελαιολάδου;

Συμπυκνωμένα τα συμπεράσματα της «Έρευνας διάθεσης τυποποιημένου, εξαιρετικού παρθένου ελληνικού ελαιολάδου» που διεξήχθη από την DK Consultants μεταξύ 12 Μαΐου 2011 και 1 Ιουνίου 2013.

ΠΡΟΣΟΧΗ! Ανάκληση Σαλαμιού Λευκάδος απ' τον ΕΦΕΤ

Πέμπτη, 26 Ιουνίου 2014.

ΠΡΟΣΟΧΗ! Ανάκληση Σαλαμιού Λευκάδος απ' τον ΕΦΕΤ

Η Περιφερειακή Διεύθυνση Ηπείρου του Ε.Φ.Ε.Τ., στο πλαίσιο τακτικού ελέγχου στην επιχείρηση ΑΛΛΑΝΤΟΠΟΙΙΑ ΙΩΒ – ΘΩΜΑΣ & ΦΛΩΡΑ ΜΑΛΑΚΑΣΗ Ο.Ε. διαπίστωσε την παρουσία του παθογόνου μικροοργανισμού Listeria monocytogenes σε σαλάμι.

<<  39 40 41 42 43 [4445 46 47 48  >>