Advertisement



Food Stories

Η πρόκληση της Σαρακοστής

Δευτέρα, 07 Μαρτίου 2011.

Σημάδι των καιρών πιθανόν, αλλά είναι γεγονός. Μετά από μια μακρά περίοδο που η Σαρακοστή φαινόταν να αφορά μια περιορισμένη ομάδα ανθρώπων, πιστών στην αξία των τελετουργιών ως δηλωτικών της πίστης τους, σήμερα, όλο και περισσότεροι παραδίνονται στην πρόκληση του διαφορετικού, που σηματοδοτεί η περίοδος της Μεγάλης Σαρακοστής πριν από το Πάσχα. Της Άρτεμης Τζίτζη.


Για τον Αντώνη...

Πέμπτη, 24 Φεβρουαρίου 2011. Χριστίνα Τσαμουρά

Για τον Αντώνη...
...και για όσους φίλους και φίλες ψάχνουν συνταγές με tabasco. Οι συνταγές είναι της Κωνσταντίνας.

Φρέσκια, σπιτική …Coca Cola;

Τετάρτη, 16 Φεβρουαρίου 2011. Χριστίνα Τσαμουρά

Το γύρω του ιντερνετικού κόσμου έχει κάνει σήμερα η είδηση ότι αποκαλύφτηκε η θρυλική συνταγή. Καλέ, λέτε, να ήρθε η ώρα που θα μπούμε στην κουζίνα μας να στύψουμε μια φρέσκια, σπιτική Coca Cola για το παιδί;

Γαλλία, 16 Ιανουαρίου 2011

Πέμπτη, 03 Φεβρουαρίου 2011.

Γαλλία, 16 Ιανουαρίου 2011

Της Αγίας Τρούφας ανήμερα! Τελικά τρελοί δεν είναι μόνο οι Ρωμαίοι, αλλά και οι Γαλάτες...

Ευανθία Ρεμπούτσικα

Τρίτη, 01 Φεβρουαρίου 2011. Ντένη Καλλιβωκά

Ευανθία Ρεμπούτσικα

"Με ηρεμεί να μαγειρεύω!" Η Ευανθία Ρεμπούτσικα συναντά την Ντένη Καλλιβωκά και μιλούν για μουσική, μαγειρική και τα υλικά της μαγείας.

Μια ρακή μακριά απ' την Κρήτη

Τρίτη, 25 Ιανουαρίου 2011.

Μια ρακή μακριά απ' την Κρήτη

«Δεν είναι η ιδέα μου. Είναι απλά γεγονός. Δεν μπορώ να πιω ρακή μακριά απ’ την Κρήτη» -Tου Μίλτου Πασχαλίδη

Ξινομυζήθρα Κρήτης

Τετάρτη, 19 Ιανουαρίου 2011.

Ξινομυζήθρα Κρήτης
Λευκό τυράκι με ακαθόριστο σχήμα, ξινούτσικη γεύση και υγρασία που φτάνει το 55%.

Μαρία Κάλας

Τρίτη, 11 Ιανουαρίου 2011. Χριστίνα Τσαμουρά

Μαρία Κάλας

Η ντίβα κι η κουζίνα. Παθιάστηκε με τη σκηνή, τη δόξα, την κομψότητα, τον Ωνάση. Προδόθηκε από τη φωνή της, τους κοσμικούς της φίλους, το σώμα της και τον άντρα της ζωής της. Παθιάστηκε και με το φαγητό.

Για τον Αντώνη (2)...

Πέμπτη, 24 Φεβρουαρίου 2011. Χριστίνα Τσαμουρά

Άλλες 2 συνταγές (με το γνωστό πρόβλημα της απουσίας παραφράφων). Ελπίζω να βγάζετε άκρη.

Ξέρατε ότι το λάδι έχει DNA;

Παρασκευή, 18 Φεβρουαρίου 2011. Κάλλια Καστάνη

Ξέρατε ότι το λάδι έχει DNA;
Η ελιά, το «ιερό δέντρο» της αφθονίας, το μυθικό δώρο της Αθηνάς, υπήρξε ανέκαθεν σύμβολο γνώσης, σοφίας, ειρήνης, δύναμης και υγείας. Ο καρπός και ο «χυμός» της, το λάδι, γέμισαν τη δεξαμενή μες στην οποία βαφτίστηκε ολόκληρος ο πολιτισμός της Ανατολικής Μεσογείου. Και είναι ένα φυσικό «θαύμα» τόσο ξεχωριστό όσο το μοναδικό, μυστικό DNA του – αυτό, που σήμερα μελετάμε μες στα εργαστήρια…

Cesaria Evora

Τρίτη, 15 Φεβρουαρίου 2011. Ντένη Καλλιβωκά

Cesaria Evora
Η προσωπικότητά της, τα «σκοτεινά χρόνια» της ζωής της, η ξαφνική «ανάσταση» της καριέρας της σε μεγάλη ηλικία, μα πάνω απ’ όλα εκείνη η βραχνάδα της μελαγχολικής φωνής της, που σε πολλούς θυμίζει Billy Holliday, όλα μοιάζουν βγαλμένα από μυθιστόρημα.

Η πίτα ολόκληρη!

Τρίτη, 01 Φεβρουαρίου 2011. Χριστίνα Τσαμουρά

Η πίτα ολόκληρη!

Πίσω από το έδεσμα είναι ο δημιουργός, και πίσω απ’ το δημιουργό τα υλικά και ο τόπος που τα γέννησαν. Από κει θα αρχίσω το ξετύλιγμα του πιο απλού και πιο σοφού κεφαλαίου της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. Όχι τίποτε άλλο, αλλά γιατί θέλω κάποτε να δω την πίτα ολόκληρη...

Μαντέμι και πάλι μαντέμι!

Τρίτη, 01 Φεβρουαρίου 2011.

Μαντέμι και πάλι μαντέμι!

Με την εισβολή των χυτρών ταχύτητας, των αντικολλητικών σκευών και των ντιζαϊνάτων γκάτζετ στην αγορά, τα μαντεμένια σκεύη ξεχάστηκαν απ’ όλους μας. Μόνο οι γνήσιοι λαϊκοί μάγειρες και μαγείρισσες καθώς και οι πολύ μεγάλοι σεφ δεν τα αποχωρίστηκαν ποτέ...

Γιάννης Μπουτάρης

Δευτέρα, 24 Ιανουαρίου 2011. Χριστίνα Τσαμουρά

Γιάννης Μπουτάρης

Ο Γιάννης Μπουτάρης πριν εκλεγεί δήμαρχος Θεσσαλονίκης, παραδίδει free μαθήματα αστικής σκέψης...

Ντοματάκι Σαντορίνης

Πέμπτη, 13 Ιανουαρίου 2011. Σίσσυ Γεωργαντοπούλου

Ντοματάκι Σαντορίνης
Γιατί το σαντορινιό ντοματάκι κοντεύει να μπει στο Χρηματιστήριο Αξιών; Ίσως επειδή η Σαντορίνη έχει μια μοναδικότητα: το οικοσύστημά της είναι φτιαγμένο από… εκρήξεις ηφαιστείου.

Γιώργος Ανδρέου

Δευτέρα, 10 Ιανουαρίου 2011.

Γιώργος Ανδρέου
Διαβάζοντας το κείμενο που ακολουθεί καταλαβαίνεις πως η ύπαρξη μιας Πολίτισσας γιαγιάς (έστω και κατά το ήμισυ) σε συγκαταλέγει αυτόματα στους τυχερούς αυτού του κόσμου: εκείνους τους πάμπλουτους σε μνήμες και συναίσθημα τύπους, με τα αξιοζήλευτα αποθέματα κατανόησης και -τελικά νομίζω- αγάπης.
<<  38 39 40 41 42 [4344  >>