Food Stories

Σκόνη στον άνεμο –αντίο, Επίκουρε!

Κυριακή, 13 Απριλίου 2014.

Σκόνη στον άνεμο –αντίο, Επίκουρε!

Ο Αλβέρτος Αρούχ, γνωστός στο ευρύτερο αναγνωστικό κοινό ως κριτικός εστιατορίων με το ψευδώνυμο Επίκουρος, δε είναι πια μαζί μας. Έφυγε χθες βράδυ, 12.04.2014, απ’ τη ζωή. Γαλήνια. Με την κόρη και τη σύζυγό του στο πλευρό του.

Η κρίση μάς αλλάζει -Πώς ψωνίζουμε σήμερα τρόφιμα;

Τετάρτη, 26 Μαρτίου 2014.

Η κρίση μάς αλλάζει -Πώς ψωνίζουμε σήμερα τρόφιμα;

Αποκαλυπτικά τα στοιχεία της ετήσιας πανελλήνιας έρευνας του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), με δείγμα 2.000 καταναλωτές, σε σχέση με το πώς ψωνίζουμε τρόφιμα στους χαλεπούς καιρούς που ζούμε.

Να τρως σαν Έλληνας και μάλιστα Κρητικός

Τετάρτη, 12 Μαρτίου 2014.

Να τρως σαν Έλληνας και μάλιστα Κρητικός

   Στα πλεονεκτήματα της ελληνικής και μεσογειακής διατροφής και ιδιαίτερα αυτής που ακολουθείται στην Κρήτη αναφέρεται εκτεταμένα η έγκριτη καναδική εφημερίδα "Globe and Mail" που δημοσιεύει ρεπορτάζ της Adriana Barton με τίτλο «Να Τρως σαν Έλληνας; Αποκωδικοποιώντας τη Μεσογειακή Διατροφή» ("Eat like a Greek?" Decoding the Mediterranean diet).

Για τη Margarete Schütte-Lihotzky

Σάββατο, 18 Ιανουαρίου 2014. Χριστίνα Τσαμουρά

Για τη Margarete Schütte-Lihotzky

Θεμελίωσε την ιδέα της «εντοιχισμένης κουζίνας» σηματοδοτώντας μόλις το 1926 την αυγή της νέας εποχής στο σχεδιασμό της κατοικίας, αλλά έπρεπε να φτάσει κοντά 90 χρόνων για να αναγνωριστεί η αξία της.

BulliPedia: η γαστρο-WikiPedia του Φεράν Αντριά

Τρίτη, 17 Δεκεμβρίου 2013.

BulliPedia: η γαστρο-WikiPedia του Φεράν Αντριά

Ο παγκοσμίου φήμης Ισπανός σεφ και γκουρού της μοριακής κουζίνας ανακοίνωσε τη δημιουργία της BulliPedia: ένα είδος ηλεκτρονικής «εγκυκλοπαίδειας» της παγκόσμιας γαστρονομικής ιστορίας, στα πρότυπα της Wikipedia.

Κυρίες και κύριοι, η Ορχήστρα Λαχανικών!

Παρασκευή, 15 Νοεμβρίου 2013.

Κυρίες και κύριοι, η Ορχήστρα Λαχανικών!

Οι Αυστριακοί το ξέρουν: αν δουν στο σούπερ μάρκετ κάτι τύπους να χτυπούν τις κολοκύθες με τις παλάμες τους, να τρίβουν τις φλούδες των κρεμμυδιών δίπλα στο αυτί τους ή να κουνάνε πάνω-κάτω ρυθμικά το σακουλάκι με τα ξερά φασόλια, δε θα αρχίσουν τα «τς, τς, τς πόσοι τρελοί κυκλοφορούν ελεύθεροι».

Με τρανζίστορ στην κουζίνα

Πέμπτη, 07 Νοεμβρίου 2013. Χριστίνα Τσαμουρά

Με τρανζίστορ στην κουζίνα

Ακούγοντας το ηχητικό ντοκουμέντο των τελευταίων λεπτών της Ελληνικής Ραδιοφωνίας, την ώρα ακριβώς που εισβάλλουν τα ΜΑΤ, το μεν στομάχι κόμπος, οι δε μνήμες χείμαρρος.

«Ποτέ την Κυριακή» για 4 αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Κυριακή, 03 Νοεμβρίου 2013.

«Ποτέ την Κυριακή» για 4 αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Όχι στην κυριακάτικη λειτουργία των καταστημάτων τους είπαν οι Σκλαβενίτης, Γαλαξίας, Μασούτης και Βερόπουλος. Ο τελευταίος λειτούργησε μόνο στους χώρους που συνεργάζεται με τα Jumbo.

Δεν βλέπω εκπομπές μαγειρικής (video)

Κυριακή, 13 Απριλίου 2014.

Δεν βλέπω εκπομπές μαγειρικής (video)

Ένας ταπεινός συντηρητής καυστήρων που δεν βλέπει ποτέ εκπομπές μαγειρικής...
Ένας καυστήρας πιο καμμένος και από τα λογοπαίγνια που ακολουθούν...
Κείμενα/Παρουσίαση: Ηλίας Φουντούλης

«Αφήνω το γόνο…να γίνει γονιός»

Τετάρτη, 19 Μαρτίου 2014.

«Αφήνω το γόνο…να γίνει γονιός»
«Αφήνω το γόνο…να γίνει γονιός»: Είναι το όνομα της νέας καμπάνιας που υπογράφει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή με τρεις πασίγνωστους Έλληνες σεφ να συμπράττουν για καλό σκοπό. 

Κάτι άστραψε, κάτι σα φλασάκι... Έφυγε ο Μπουλάς

Παρασκευή, 21 Φεβρουαρίου 2014. Χριστίνα Τσαμουρά

Κάτι άστραψε, κάτι σα φλασάκι... Έφυγε ο Μπουλάς

Ιατρικό Ανακοινωθέν, 21.02.2014: «O Αθανάσιος Μπουλάς απεβίωσε σήμερα Παρασκευή 21 Φεβρουαρίου 2014 στο νοσοκομείο ΥΓΕΙΑ μετά από πολύμηνη μάχη με τον καρκίνο. Ο χαρισματικός καλλιτέχνης καθ’ όλη τη διάρκεια της νοσηλείας του επέδειξε γενναιότητα και αξιοπρέπεια». Το πρώτο e-mail ήταν σήμερα του νοσοκομείου ΥΓΕΙΑ. Λακωνικό, βαρύ και αμετάκλητο…

Στην ευρωπαϊκή 5άδα με 101 ΠΟΠ!

Σάββατο, 11 Ιανουαρίου 2014.

Στην ευρωπαϊκή 5άδα με 101 ΠΟΠ!

Με 101 προϊόντα ΠΟΠ ή ΠΓΕ, η Ελλάδα σκαρφαλώνει φέτος στην 5η θέση των χωρών της Ευρωπαϊκής Ένωσης με «επισήμως» αναγνωρισμένο τοπικό γαστρονομικό πλούτο. Προηγούνται η Ιταλία με 261 προϊόντα, η Γαλλία με 208, η Ισπανία με 173 και η Πορτογαλία με 123. Με το καλό να τα «εκατοπεντηκοστίσουμε»!

Σοκολάτα: All Time Classic Brands

Δευτέρα, 09 Δεκεμβρίου 2013.

Σοκολάτα: All Time Classic Brands

Ιστορικά, διεθνή ονόματα της σοκολάτας, που όσα χρόνια κι αν πέρασαν από τη γέννησή τους εξακολουθούν να απασχολούν γλυκά τους ουρανίσκους μας με κάθε ευκαιρία.

Μύθος, ο εθισμός στα γλυκίσματα!

Σάββατο, 09 Νοεμβρίου 2013.

Μύθος, ο εθισμός στα γλυκίσματα!

Κανένας εθισμός σε κανένα τρόφιμο –ούτε γλυκό ούτε λιπαρό– δεν τεκμηριώνεται επιστημονικά αποφάνθηκαν οι ειδικοί σε σχετική ημερίδα του Βρετανικού Ιδρύματος Διατροφής (BNF), που πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στο Λονδίνο.

’90s: Συχνάζεις στα μικρά καφέ κι εγώ στη Σοφοκλέους

Πέμπτη, 07 Νοεμβρίου 2013.

’90s: Συχνάζεις στα μικρά καφέ κι εγώ στη Σοφοκλέους

Από τον Λέντζο στα espresso bars (μέρος B')... Τα trends έρχονται και παρέρχονται, αλλά η αλήθεια μένει. Και η αλήθεια είναι ότι «τον καφέ μου τον πίνω πολύ δυνατό. Τόσο δυνατό, που ξυπνάει τους γείτονες». Του Αγνώστου Αθηναίου.

Top 5 εμπορικές «πατάτες» του 20ού

Σάββατο, 02 Νοεμβρίου 2013. Χριστίνα Τσαμουρά

Top 5 εμπορικές «πατάτες» του 20ού

Αμέρικα, Αμέρικα... Στη χώρα τού extra-large, extra-large θα ήταν μοιραία και οι εμπορικές «πατάτες». Φλας μπακ στις πιο αποτυχημένες ιδέες που κατέβασαν ποτέ μερικά από τα πιο σούπερ ντούπερ ουάου τμήματα έρευνας και ανάπτυξης νέων προϊόντων.

<<  38 39 40 41 42 [4344 45 46 47  >>