Πρόσωπα

Νικόλαος Τσελεμεντές: ο άνθρωπος που έγινε συνώνυμο των βιβλίων μαγειρικής

Παρασκευή, 03 Μαρτίου 2017.

Νικόλαος Τσελεμεντές: ο άνθρωπος που έγινε συνώνυμο των βιβλίων μαγειρικής

«Κανένα άλλο βιβλίο δεν εσκόρπισε εις την Ελληνικήν οικογένειαν τόσην ευτυχία», έλεγε ο Γρηγόριος Ξενόπουλος για τα περιοδικά και τα βιβλία του Νικολάου Τσελεμεντέ. Ο μάγειρας από τη Σίφνο που μαγείρεψε για πρέσβεις και υψηλά πρόσωπα, έγραψε ένα από τα μεγαλύτερα ελληνικά «best seller» όλων των εποχών.

Ενας σεφ στο Τζάνειο με... όρεξη για προσφορά

Τρίτη, 13 Δεκεμβρίου 2016.

Ενας σεφ στο Τζάνειο με... όρεξη για προσφορά

Πριν από λίγο καιρό, ο Ιάκωβος Απέργης, ο αρχιμάγειρας του Τζανείου, έφτασε στο νοσοκομείο κουβαλώντας δύο μεγάλα ταψιά. Ηταν η πίτσα που είχε φτιάξει το προηγούμενο βράδυ στο σπίτι. Την πήγαινε στα παιδάκια της παιδοψυχιατρικής κλινικής.

Κοντεύει τα 117! Ποιο είναι το μυστικό μακροζωίας της γηραιότερης γυναίκας του κόσμου;

Κυριακή, 06 Νοεμβρίου 2016.

Κοντεύει τα 117! Ποιο είναι το μυστικό μακροζωίας της γηραιότερης γυναίκας του κόσμου;

Γεννήθηκε το 19ο αιώνα και σε λίγες μέρες πρόκειται να γιορτάσει τα 117 της χρόνια. Αν δείτε τι τρώει η υπεραιωνόβια Έμμα Μοράνο καθημερινά, πολύ πιθανό να σας πιάσει γέλιο. Είναι προφανές ότι το μυστικό της μακροζωίας της δεν οφείλεται στη διατροφή της...

Τα ονειρικά τσιμπούσια του Αστερίξ

Σάββατο, 05 Νοεμβρίου 2016. Γιάννης Αλμπάνης

Τα ονειρικά τσιμπούσια του Αστερίξ

Είναι κάπως παράξενο να γράφεις για την επέτειο του θανάτου του Ρενέ Γκοσινί –πέθανε σα σήμερα το 1977 σε ηλικία μόλις 51 ετών. Είναι παράξενο γιατί σε έναν τέτοιο τύπο νιώθεις ότι δεν πολυκολλάει ο αόριστος· είναι διαρκώς παρών, συντασσόμενος με έναν απρόσβλητο από τη φθορά και την απώλεια διαρκή ενεστώτα. Μια αείρροη παρουσία που διασχίζει ευφρόσυνα το συμβατικό χρόνο.

Έξαλλος ο Τζέιμι Όλιβερ με την Τερέζα Μέι για το θέμα της παιδικής παχυσαρκίας

Δευτέρα, 31 Οκτωβρίου 2016.

Έξαλλος ο Τζέιμι Όλιβερ με την Τερέζα Μέι για το θέμα της παιδικής παχυσαρκίας

PLANET FOOD -Σε δριμεία επίθεση κατά της κυβέρνησης της Τερέζας Μέι προέβη ο δημοφιλής Βρετανός σεφ όταν πληροφορήθηκε την πρότασή της για αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας, πρόταση που χαρακτήρισε «σχέδιο δράσης χωρίς δράσεις».

Η αυτοσχέδια δίαιτα που έστειλε τον Αιμίλιο Λιάτσο στο νοσοκομείο

Πέμπτη, 20 Οκτωβρίου 2016.

Η αυτοσχέδια δίαιτα που έστειλε τον Αιμίλιο Λιάτσο στο νοσοκομείο

«Ναι. Έκανα μόνος μου μια δίαιτα, την είδα και επιστήμονας», δήλωσε ο γνωστός δημοσιογράφος στη Real News, αποκαλύπτοντας το αυτοσχέδιο εβδομαδιαίο μενού που τον κατέβαλε.

Η Eλλάδα μέσα της

Δευτέρα, 12 Σεπτεμβρίου 2016.

Η Eλλάδα μέσα της

Από την κουζίνα της Τατιάνα Μπλάτνικ δεν λείπει ποτέ το ελληνικό ελαιόλαδο και το μέλι. «Τα ονομάζω ο υγρός μου χρυσός». Απόφοιτος κοινωνιολογίας του πανεπιστημίου Georgetown και με χρόνια εργασίας στη βιομηχανία της μόδας, η πριγκίπισσα Τατιάνα μοιάζει να έχει βρει ένα νέο δρόμο μέσα από καινούργιους στόχους, με την Ελλάδα σε ρόλο-κλειδί.

Όλοι λαχταρούν τα μπριζολάκια του Τέλη

Τετάρτη, 13 Ιουλίου 2016.

Όλοι λαχταρούν τα μπριζολάκια του Τέλη

Ο βασιλιάς της οδού Ευριπίδου σερβίρει μπριζολάκια-«λουκούμι» από το 1977. Μέχρι και ο Τσαρλς Ντιουκς, ο αστροναύτης της τελευταίας επανδρωμένης αποστολής στη Σελήνη, Apollo 16, επέστρεψε στη γη για να φάει μπριζολάκι στου Τέλη.

Ο Ποπάυ φτιάχνει τέλειες τυρόπιτες στα Κάτω Πετράλωνα

Τρίτη, 27 Δεκεμβρίου 2016.

Ο Ποπάυ φτιάχνει τέλειες τυρόπιτες στα Κάτω Πετράλωνα

Ένα πρότυπο οικογενειακό εργαστήριο σφολιάτας με χειροποίητες σφολιάτες που γίνονται ανάρπαστες.

Αυτός είναι ο Κρητικός σεφ που ξετρέλανε τον Ομπάμα με τα κεφτεδάκια του

Πέμπτη, 24 Νοεμβρίου 2016.

Αυτός είναι ο Κρητικός σεφ που ξετρέλανε τον Ομπάμα με τα κεφτεδάκια του

Ένας Κρητικός με καταγωγή από το Ηράκλειο, ο σεφ του ξενοδοχείου Astir Palace, Στράτος Καλαθάκης, ήταν ο άνθρωπος που φρόντισε το μενού του απερχόμενου Αμερικανού προέδρου Μπαρακ Ομπάμα και του ετοίμασε ακόμη και κρητικά καλιτσούνια για να τον ευχαριστήσει.

«Θεός σχωρέσ’ την τη γιαγιά, που ΄βαζε δυόσμο στους ντολμάδες…»

Κυριακή, 06 Νοεμβρίου 2016. Χριστίνα Τσαμουρά

«Θεός σχωρέσ’ την τη γιαγιά, που ΄βαζε δυόσμο στους ντολμάδες…»

Σα σήμερα, 6 Νοέμβρη του 1989, έφυγε απ’ τη ζωή η συγγραφέας της θρυλικής «Λωξάντρας». Η Μαρία Ιορδανίδου, που μέσα από την κεντρική φιγούρα της γιαγιάς της και τις μνήμες της, περιέγραψε με θαυμαστή αμεσότητα και ζωντάνια τη ζωή των Ελλήνων της Πόλης πριν από τον Α΄ Παγκόσμιο Πόλεμο και τον κεντρικό ρόλο που είχε το φαγητό σε όλες τις εκφάνσεις της –παρόν πάντα στη χαρά και τη λύπη του ανθρώπου…

Η οικοτεχνία Δελατόλα ανασταίνει το τηνιακό Ντουλάπι της Γιαγιάς

Παρασκευή, 04 Νοεμβρίου 2016.

Η οικοτεχνία Δελατόλα ανασταίνει το τηνιακό Ντουλάπι της Γιαγιάς

Καππαρόφυλλα Τήνου, αγκιναράκια τουρσί, κρίταμο και στάρι, φακές με λιαστή ντομάτα, γλυκά του κουταλιού και ζυμαρικά που στεγνώνουν στον τηνιακό αέρα μόνο όταν έχει βοριά, είναι μερικά απ' τα καλούδια που βγαίνουν «Απ' το Ντουλάπι της Γιαγιάς» της οικοτεχνίας Δελατόλα.

Αυτό είναι επάγγελμα: Βγάζει τα προς το ζην δοκιμάζοντας... σοκολάτες!

Τετάρτη, 26 Οκτωβρίου 2016.

Αυτό είναι επάγγελμα: Βγάζει τα προς το ζην δοκιμάζοντας... σοκολάτες!

PLANET FOOD -H Χέιλι Περκς, 28 ετών, είναι επιστήμονας σοκολάτας, ζει με τον σύζυγό της Ράιαν στο Μπέρμιγχαμ της Βρετανίας και πρόσφατα η Cadbury ασφάλισε τη γλώσσα μου για 1 εκ. λίρες Αγγλίας.

Ο Αθηναίος που μετέτρεψε το σαλόνι του στο Μπουένος Άιρες σε εστιατόριο με ελληνική κουζίνα

Πέμπτη, 15 Σεπτεμβρίου 2016.

Ο Αθηναίος που μετέτρεψε το σαλόνι του στο Μπουένος Άιρες σε εστιατόριο με ελληνική κουζίνα

Είναι ο Χρήστος Ελευθεριάδης και η πρωτότυπη ιδέα του του έδωσε τη δυνατότητα να ζει κάνοντας αυτό που αγαπά σε μια από τις πιο όμορφες πόλεις του κόσμου.

Ν. Ψιλάκης: «Δεν υπάρχει μεσογειακή διατροφή ούτε μεσογειακή κουζίνα!»

Δευτέρα, 29 Αυγούστου 2016.

Ν. Ψιλάκης: «Δεν υπάρχει μεσογειακή διατροφή ούτε μεσογειακή κουζίνα!»

Για «ανιστόρητες και αμόρφωτες ελληνικές κυβερνήσεις», που προώθησαν τον παραπλανητικό όρο μεσογειακή διατροφή, «αναζητώντας τάχατες συμμαχίες με άλλες χώρες της Μεσογείου» έκανε λόγο προχθές από τα Χανιά ο Νίκος Ψιλάκης. Ο πολύπειρος δημοσιογράφος, μελετητής της κρητικής κουζίνας και συγγραφέας αναφέρθηκε εκτενώς στην κρητική διατροφή, στο πλαίσιο παράλληλης εκδήλωσης της έκθεσης «Αγροτικός Αύγουστος 2016», που συνεχίζεται  έως και τις 31 του μήνα στη χανιώτικη Πλατεία 1866.

Κέρκυρα -Το Γαλακτοπωλείο του κύριου Αλέξη, αναλλοίωτο εδώ και 66 χρόνια

Τρίτη, 12 Ιουλίου 2016. Χριστίνα Τσαμουρά

Κέρκυρα -Το Γαλακτοπωλείο του κύριου Αλέξη, αναλλοίωτο εδώ και 66 χρόνια

Μνημονεύεται συχνά για το ολόφρεσκο γαλακτομπούρεκό του, μα στο μαγαζάκι του Αλέξη Περικλή βρίσκεις βουνά από ολόφρεσκο ντόπιο βούτυρο που πωλείται χύμα και σερβίρεται με μέλι, γιαούρτι αυθεντικό με γεύση απ’ τα παλιά, ρυζόγαλο και γλυκές κρέμες σε κεσεδάκι –όλα δικής του παραγωγής.

[12 3 4 5  >>