Μέλι Ελάτης Βανίλια Μαινάλου -το μόνο ελληνικό ΠΟΠ

Δευτέρα, 19 Οκτωβρίου 2015.

Μέλι Ελάτης Βανίλια Μαινάλου -το μόνο ελληνικό ΠΟΠ

Παρά τον πλούτο και την ποικιλία των ελληνικών μελιών, το μόνο εγχώριο μέλι που έχει καταφέρει να αναγνωριστεί ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) είναι αυτό που παράγεται στις ελατοσκέπαστες βουνοκορφές της Αρκαδίας

Η Ελλάδα με το ιδιαίτερο κλίμα της και την ποικιλία των εδαφών της βγάζει πολλά ωραία μέλια: θυμαρίσιο, πευκόμελο, καστανόμελο, ελατόμελο, μέλι εσπεριδοειδών και μέλι ερείκης είναι να τα πιο βασικά, ανάλογα την περιοχή. Παρά τον πλούτο και την ποικιλία των ελληνικών μελιών, το μόνο εγχώριο μέλι που έχει καταφέρει να αναγνωριστεί ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) είναι αυτό που παράγεται στις ελατοσκέπαστες βουνοκορφές της Αρκαδίας, στις περιοχές γύρω απ’ τη Βυτίνα και την Αλωνίσταινα: Το  Μέλι Ελάτης Μαινάλου-Βανίλια. Δεν είναι μέλι ανθών, αλλά προέρχεται από το μελίτωμα (τη ρητίνη) που συναντάται στο μαύρο έλατο σ’ αυτά τα μέρη. Το χρώμα του είναι υπόλευκο με κεχριμπαρένιες ανταύγειες κι η γεύση του πολύ απαλή, βανιλάτη και βουτυρένια. Έχει χαμηλότερη υγρασία, λιγότερα σάκχαρα και υψηλότερο pΗ από τα άλλα μέλια, γι’ αυτό και δε ζαχαρώνει. Η παραγωγή του είναι δύσκολη και πολύ περιορισμένη, ένα μεγάλο μέρος της φεύγει σε εξαγωγές και οι καταναλωτές θα πρέπει να είναι προσεκτικοί, ανηζητώντας πάντα στις ετικέτες τις σχετικές πιστοποιήσεις, ώστε να είναι σίγουροι ότι προμηθεύονται γνήσιο μέλι Μέλι Ελάτης Βανίλια Μαινάλου.

  • Τάρτα αστακού με τυρί και μπρόκολο
    Τάρτα αστακού με τυρί και μπρόκολο
  • Κέικ με φέτα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες
    Κέικ με φέτα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες
  • Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
    Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
  • Ταρτάκια µε σπανάκι
    Ταρτάκια µε σπανάκι
  • Αυγά χτυπητά σε φωλιά από καταΐφι
    Αυγά χτυπητά σε φωλιά από καταΐφι
  • Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη
    Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη
  • Κοτόσουπα με καλαμπόκι
    Κοτόσουπα με καλαμπόκι
  • Πράσινη σαλάτα με ροκφόρ και κουκουνάρι
    Πράσινη σαλάτα με ροκφόρ και κουκουνάρι
  • Τραγανή Φωλιά με ψητά λαχανικά και κατσικίσιο τυρί
    Τραγανή Φωλιά με ψητά λαχανικά και κατσικίσιο τυρί
  • Αρνίσια παϊδάκια μαριναρισμένα με λεμόνι
    Αρνίσια παϊδάκια μαριναρισμένα με λεμόνι
  • Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
    Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
  • Ταρτάκια με καπνιστό χέλι και τυρί κρέμα
    Ταρτάκια με καπνιστό χέλι και τυρί κρέμα