Advertisement



Μέλι Ελάτης Βανίλια Μαινάλου -το μόνο ελληνικό ΠΟΠ

Δευτέρα, 19 Οκτωβρίου 2015.

Μέλι Ελάτης Βανίλια Μαινάλου -το μόνο ελληνικό ΠΟΠ

Παρά τον πλούτο και την ποικιλία των ελληνικών μελιών, το μόνο εγχώριο μέλι που έχει καταφέρει να αναγνωριστεί ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) είναι αυτό που παράγεται στις ελατοσκέπαστες βουνοκορφές της Αρκαδίας

Η Ελλάδα με το ιδιαίτερο κλίμα της και την ποικιλία των εδαφών της βγάζει πολλά ωραία μέλια: θυμαρίσιο, πευκόμελο, καστανόμελο, ελατόμελο, μέλι εσπεριδοειδών και μέλι ερείκης είναι να τα πιο βασικά, ανάλογα την περιοχή. Παρά τον πλούτο και την ποικιλία των ελληνικών μελιών, το μόνο εγχώριο μέλι που έχει καταφέρει να αναγνωριστεί ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) είναι αυτό που παράγεται στις ελατοσκέπαστες βουνοκορφές της Αρκαδίας, στις περιοχές γύρω απ’ τη Βυτίνα και την Αλωνίσταινα: Το  Μέλι Ελάτης Μαινάλου-Βανίλια. Δεν είναι μέλι ανθών, αλλά προέρχεται από το μελίτωμα (τη ρητίνη) που συναντάται στο μαύρο έλατο σ’ αυτά τα μέρη. Το χρώμα του είναι υπόλευκο με κεχριμπαρένιες ανταύγειες κι η γεύση του πολύ απαλή, βανιλάτη και βουτυρένια. Έχει χαμηλότερη υγρασία, λιγότερα σάκχαρα και υψηλότερο pΗ από τα άλλα μέλια, γι’ αυτό και δε ζαχαρώνει. Η παραγωγή του είναι δύσκολη και πολύ περιορισμένη, ένα μεγάλο μέρος της φεύγει σε εξαγωγές και οι καταναλωτές θα πρέπει να είναι προσεκτικοί, ανηζητώντας πάντα στις ετικέτες τις σχετικές πιστοποιήσεις, ώστε να είναι σίγουροι ότι προμηθεύονται γνήσιο μέλι Μέλι Ελάτης Βανίλια Μαινάλου.

  • Καπνιστός ξιφίας με σκορδόψωμο
    Καπνιστός ξιφίας με σκορδόψωμο
  • Πίτα με σπανάκι, ρύζι και μετσοβόνε
    Πίτα με σπανάκι, ρύζι και μετσοβόνε
  • Κοκοράκια νανάκια με παπαρδέλες
    Κοκοράκια νανάκια με παπαρδέλες
  • Χοιρινό ρολό με μέλι και πορτοκάλι
    Χοιρινό ρολό με μέλι και πορτοκάλι
  • Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μανιταριών
    Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μανιταριών
  • Πατατοσαλάτα με τόνο
    Πατατοσαλάτα με τόνο
  • Αγκινάρες με ελιές, ντομάτα και κουκουνάρι
    Αγκινάρες με ελιές, ντομάτα και κουκουνάρι
  • Αβγά ματιά φούρνου με σύγκλινο, σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι
    Αβγά ματιά φούρνου με σύγκλινο, σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι
  • Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
    Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
  • Γαρίδες πικάντικες με πιπεριές και κρεμμυδάκια
    Γαρίδες πικάντικες με πιπεριές και κρεμμυδάκια
  • Τάρτα με κολοκυθάκια, μανούρι και γραβιέρα
    Τάρτα με κολοκυθάκια, μανούρι και γραβιέρα
  • Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
    Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι