Ελληνική ΠΟΠ σκηνή

Ποια παραδοσιακά ελληνικά τυριά είναι ΠΟΠ

Δευτέρα, 24 Οκτωβρίου 2016.

Ποια παραδοσιακά ελληνικά τυριά είναι ΠΟΠ

Κάθε μπουκιά από ένα ντόπιο παραδοσιακό τυράκι κουβαλάει στη γεύση της στοιχεία της φύσης και του ανθρώπινου πολιτισμού που το γέννησαν. Εδώ δημοσιεύουμε τη λίστα με τα ελληνικά τυριά που έχουν χαρακτηριστεί προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, σύμφωνα με τους όρους και τις προϋποθέσεις που θέτει η Ευρωπαϊκή Ένωση για τη συγκεκριμένη πιστοποίηση.

Πιπεριές Φλωρίνης, τι μεζές!

Τετάρτη, 21 Σεπτεμβρίου 2016.

Πιπεριές Φλωρίνης, τι μεζές!

Με φασόλια από τις Πρέσπες, κρασί απ’ το Αμύνταιο και κάμποσες πιπεριές Φλωρίνης, ψητές, σε τραγανό ψωμάκι ή γεμισμένες με λευκό τυρί και περιχυμένες με σκορδάτο ελαιόλαδο, ένα βραδάκι του Σεπτέμβρη φέραμε τη βορειοδυτική Ελλάδα στη …βορειοδυτική βεράντα μιας τετραώροφης αθηναϊκής πολυκατοικίας.

Τα ΠΟΠ τυράκια της Λήμνου

Παρασκευή, 20 Μαΐου 2016.

Τα ΠΟΠ τυράκια της Λήμνου

H Λήμνος, το πεδινότερο νησί του Αιγαίου, χαρακτηρίζεται για τη μεγάλη παραγωγή αγροτικών και κτηνοτροφικών προϊόντων και την παράδοση που έχει στην παρασκευή τυριών. Τυριά φημισμένα για την ποιότητα και τη μοναδική γεύση τους. Τα πιο διαδεδομένα από αυτά είναι η φέτα, το καλαθάκι, το κασκαβάλι και το μελίχλωρο. Τα δύο πρώτα είναι Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ).

Μέλι Ελάτης Βανίλια Μαινάλου -το μόνο ελληνικό ΠΟΠ

Δευτέρα, 19 Οκτωβρίου 2015.

Μέλι Ελάτης Βανίλια Μαινάλου -το μόνο ελληνικό ΠΟΠ

Παρά τον πλούτο και την ποικιλία των ελληνικών μελιών, το μόνο εγχώριο μέλι που έχει καταφέρει να αναγνωριστεί ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) είναι αυτό που παράγεται στις ελατοσκέπαστες βουνοκορφές της Αρκαδίας.

Στην ευρωπαϊκή 5άδα με 101 ΠΟΠ!

Σάββατο, 11 Ιανουαρίου 2014.

Στην ευρωπαϊκή 5άδα με 101 ΠΟΠ!

Με 101 προϊόντα ΠΟΠ ή ΠΓΕ, η Ελλάδα σκαρφαλώνει φέτος στην 5η θέση των χωρών της Ευρωπαϊκής Ένωσης με «επισήμως» αναγνωρισμένο τοπικό γαστρονομικό πλούτο. Προηγούνται η Ιταλία με 261 προϊόντα, η Γαλλία με 208, η Ισπανία με 173 και η Πορτογαλία με 123. Με το καλό να τα «εκατοπεντηκοστίσουμε»!

Ποτέ χωρίς φέτα

Παρασκευή, 10 Ιουνίου 2011.

Ποτέ χωρίς φέτα
Ελληνική όσο το ζεϊμπέκικο, η μπέσα και το μπλε του Αιγαίου, η φέτα είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα διεθνώς στοιχεία της γαστρονομικής μας παράδοσης.

Λαδοτύρι Μυτιλήνης

Δευτέρα, 24 Ιανουαρίου 2011.

Λαδοτύρι Μυτιλήνης
Ένα πολύ ιδιαίτερο επιτραπέζιο τυρί που τα πάει περίφημα και με το κρασί και με το τσίπουρο.

Γραβιέρα Κρήτης

Τετάρτη, 19 Ιανουαρίου 2011.

Γραβιέρα Κρήτης
 Γη φημισμένη, η κρητική, για τα δεκάδες χόρτα, αγριόχορτα, μυρωδικά και βοτάνια, εξασφάλισε μοναδική τροφή στα ζωντανά της, που με τη σειρά τους χάρισαν στους ντόπιους ασυναγώνιστο σε γεύση φρέσκο γάλα.

Ξινόμαυρο, ο απόλυτος ερυθρός

Σάββατο, 22 Οκτωβρίου 2016. Νίκος Χατζάκης

Ξινόμαυρο, ο απόλυτος ερυθρός

Ας γνωρίσουμε το κρασί που αποτελεί ίσως τον εκλεκτότερο οινικό εκπρόσωπο της Ελλάδας στο εξωτερικό.

Μαστίχα, ονειρική και ταξιδιάρικη

Τετάρτη, 08 Ιουνίου 2016. Χριστίνα Τσαμουρά

Μαστίχα, ονειρική και ταξιδιάρικη

Γεννημένη σε αιγαιοπελαγίτικες όχθες, από πολύ νωρίς μπάρκαρε στα καράβια κι ανοίχτηκε σε κόσμους μακρινούς, στην Καρχηδόνα και στην Αίγυπτο και στην παραμυθένια Αραβία. Φορτωμένη στα αμπάρια όργωνε τις θάλασσες και τις αυτοκρατορίες.

Ελληνικά μήλα ΠΟΠ και ΠΓΕ

Δευτέρα, 09 Νοεμβρίου 2015.

Ελληνικά μήλα ΠΟΠ και ΠΓΕ

Οι διακριτικοί τίτλοι ΠΟΠ και ΠΓΕ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης και Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη) δημιουργήθηκαν το 1992 από την Ευρωπαϊκή Ένωση για να χαρακτηρίσουν προϊόντα, η ποιότητα, η γεύση και η μοναδικότητα των οποίων συνδέεται άρρηκτα με τη γεωγραφική τους προέλευση –την «πατρίδα» τους, δηλαδή. Ο Συνεταιρισμός Ζαγοράς υπήρξε ο πρώτος αγροτικός συνεταιρισμός στην Ευρώπη, που απέκτησε μήλα ΠΟΠ (το 1996).

Γεύση από Μύκονο: Διήμερο αφιερωμένο στην Κοπανιστή

Σάββατο, 27 Σεπτεμβρίου 2014.

Γεύση από Μύκονο: Διήμερο αφιερωμένο στην Κοπανιστή

3-5 Οκτωβρίου 2014 στη Μύκονο συναντιούνται άνθρωποι από το χώρο της παραγωγής, της γαστρονομίας, της επιστήμης και του τουρισμού, προκειμένου να εξετάσουν στο σύνολό της τη γαστρονομική ναυαρχίδα του νησιού: την περίφημη Κοπανιστής Μυκόνου. 

 

Παραδοσιακά αιγαιοπελαγίτικα τυριά

Τετάρτη, 28 Μαρτίου 2012. Ηλίας Φουντούλης

Παραδοσιακά αιγαιοπελαγίτικα τυριά

Τα τυριά του Αιγαίου έχουν προσωπικότητα, γεύση που δύσκολα ξεχνάς, «βάζουν τα γυαλιά» στους εκ του εξωτερικού ανταγωνιστές τους και κατοχυρώνονται ως ΠΟΠ, για να ξέρουμε τι λέμε…

Κρόκος Κοζάνης

Τρίτη, 25 Ιανουαρίου 2011. Χριστίνα Τσαμουρά

Κρόκος Κοζάνης
Θα τον συναντήσουμε ακόμη ως σαφράν και σαφράνι ή ζαφορά.

Ξινομυζήθρα Κρήτης

Τετάρτη, 19 Ιανουαρίου 2011.

Ξινομυζήθρα Κρήτης
Λευκό τυράκι με ακαθόριστο σχήμα, ξινούτσικη γεύση και υγρασία που φτάνει το 55%.

Ξινόγαλο Θράκης

Τετάρτη, 19 Ιανουαρίου 2011.

Ξινόγαλο Θράκης
Παραδοσιακά παράγεται από φρέσκο γάλα προβάτου καταναλώνεται ευρέως ως δροσιστικό ποτό στη Βόρεια Ελλάδα, κυρίως στους νομούς Ξάνθης, Ροδόπης και Κομοτηνής.
[12  >>