Όσα θέλει το τραπέζι της 25ης Μαρτίου

Σάββατο, 23 Μαρτίου 2019.

Όσα θέλει το τραπέζι της 25ης Μαρτίου

FOOD STORIES | Τραγανά μπακαλιαράκια, μερακλίδικη σκορδαλιά, παντζάρια λαδόξιδο και μπόλικο κρασάκι. Όλα όσα χρειάζεστε για να στρώσετε το παραδοσιακό τραπέζι της ημέρας.

Φωτογραφίες: Νίκος Βαρδακαστάνης | Studio 112

Δυο μέρες μες στη μεγάλη Σαρακοστή, επέτρεπαν οι παλιοί στον εαυτό τους να σπάσει τη νηστεία και να φάει ψάρι: ανήμερα του Ευαγγελισμού και των Βαϊων. Και τις δυο, ο μεγάλος διατροφικός πρωταγωνιστής ήταν ο ίδιος: το «ψάρι του λαού, ο «Φτωχογιάννης» όπως τον έλεγαν στην Κρήτη. Βρείτε τις 5 Καλύτερες Συνταγές Για Τραγανό Κουρκούτι πατώντας εδώ μαζί με οδηγίες και tips για το καλό και έγκαιρο ξαλμύρισμα. Ανακαλύψτε περισσότερες Συνταγές για Μπακαλιάρο πατώντας εδώ.

Μπακαλιάρος χωρίς σκορδαλιά δε λέει. Είτε την προτιμάτε με πατάτα είτε με ψωμί ή ανήκετε σε εκείνους της βορειολλεδίτικης σχολής που θέλουν και το καρύδι μέσα, ανακαλύψτε τις συνταγές για τις 3 Σκορδαλιές για την 25η Μαρτίου πατώντας εδώ.

Βραστά παντζάρια για τη μέση. Τίποτα δεν ταιριάζει καλύτερα στα παραδοσιακά πιάτα της ημέρας από τα ταπεινά μα πεντανόστιμα παντζαράκια με λαδόξιδο. Βρείτε τη συνταγή για Βραστά Παντζάρια πατώντας εδώ αλλά δοκιμάστε τα και ψητά.

Καλή καρδιά, μπόλικο κρασάκι κι ακόμη πιο πολλά χαμόγελα από αγαπημένα πρόσωπα και η συνταγή για ένα αξέχαστο γιορτινό τραπέζι είναι έτοιμη. Απλή και χαλαρή, όπως τα περισσότερα ωραία πράγματα.

  • Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
    Κοντά ζυμαρικά με τυριά και μπέικον
  • Μπρουσκέτες με κοτόπουλο και μανιτάρια
    Μπρουσκέτες με κοτόπουλο και μανιτάρια
  • Λαζάνια με μπεσαμέλ και σπανάκι
    Λαζάνια με μπεσαμέλ και σπανάκι
  • Αλμυρό κέικ-ψωμί με ζαμπόν και τυρί
    Αλμυρό κέικ-ψωμί με ζαμπόν και τυρί
  • Ψαροκεφτέδες με πικάντικη σάλτσα
    Ψαροκεφτέδες με πικάντικη σάλτσα
  • Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι
    Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι
  • Μπροκολόσουπα
    Μπροκολόσουπα
  • Τηγανίτες με μπίρα, φέτα και κολοκυθόσπορους
    Τηγανίτες με μπίρα, φέτα και κολοκυθόσπορους
  • Μαρμελάδα παντζάρι
    Μαρμελάδα παντζάρι
  • Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
    Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
  • Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
    Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
  • Πιπερόπιτα
    Πιπερόπιτα