Όσα θέλει το τραπέζι της 25ης Μαρτίου

Σάββατο, 23 Μαρτίου 2019.

Όσα θέλει το τραπέζι της 25ης Μαρτίου

FOOD STORIES | Τραγανά μπακαλιαράκια, μερακλίδικη σκορδαλιά, παντζάρια λαδόξιδο και μπόλικο κρασάκι. Όλα όσα χρειάζεστε για να στρώσετε το παραδοσιακό τραπέζι της ημέρας.

Φωτογραφίες: Νίκος Βαρδακαστάνης | Studio 112

Δυο μέρες μες στη μεγάλη Σαρακοστή, επέτρεπαν οι παλιοί στον εαυτό τους να σπάσει τη νηστεία και να φάει ψάρι: ανήμερα του Ευαγγελισμού και των Βαϊων. Και τις δυο, ο μεγάλος διατροφικός πρωταγωνιστής ήταν ο ίδιος: το «ψάρι του λαού, ο «Φτωχογιάννης» όπως τον έλεγαν στην Κρήτη. Βρείτε τις 5 Καλύτερες Συνταγές Για Τραγανό Κουρκούτι πατώντας εδώ μαζί με οδηγίες και tips για το καλό και έγκαιρο ξαλμύρισμα. Ανακαλύψτε περισσότερες Συνταγές για Μπακαλιάρο πατώντας εδώ.

Μπακαλιάρος χωρίς σκορδαλιά δε λέει. Είτε την προτιμάτε με πατάτα είτε με ψωμί ή ανήκετε σε εκείνους της βορειολλεδίτικης σχολής που θέλουν και το καρύδι μέσα, ανακαλύψτε τις συνταγές για τις 3 Σκορδαλιές για την 25η Μαρτίου πατώντας εδώ.

Βραστά παντζάρια για τη μέση. Τίποτα δεν ταιριάζει καλύτερα στα παραδοσιακά πιάτα της ημέρας από τα ταπεινά μα πεντανόστιμα παντζαράκια με λαδόξιδο. Βρείτε τη συνταγή για Βραστά Παντζάρια πατώντας εδώ αλλά δοκιμάστε τα και ψητά.

Καλή καρδιά, μπόλικο κρασάκι κι ακόμη πιο πολλά χαμόγελα από αγαπημένα πρόσωπα και η συνταγή για ένα αξέχαστο γιορτινό τραπέζι είναι έτοιμη. Απλή και χαλαρή, όπως τα περισσότερα ωραία πράγματα.

  •  Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί
    Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί
  • Τάρτα αστακού με τυρί και μπρόκολο
    Τάρτα αστακού με τυρί και μπρόκολο
  • Τηγανίτες με κουνουπίδι, τυρί και γιαούρτι
    Τηγανίτες με κουνουπίδι, τυρί και γιαούρτι
  • Ψαροκεφτέδες με πικάντικη σάλτσα
    Ψαροκεφτέδες με πικάντικη σάλτσα
  • Κουνέλι με φασολάκια και κρεμμυδάκια
    Κουνέλι με φασολάκια και κρεμμυδάκια
  • Κοτόπουλο με μπάμιες
    Κοτόπουλο με μπάμιες
  • Ντρέσινγκ με αβοκάντο και γιαούρτι για πράσινη σαλάτα
    Ντρέσινγκ με αβοκάντο και γιαούρτι για πράσινη σαλάτα
  • Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
    Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
  • Κρεμμυδάκια στρογγυλά με αγκινάρες
    Κρεμμυδάκια στρογγυλά με αγκινάρες
  • Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
    Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
  • Σάλτσα (ντιπ) με φέτα και γιαούρτι
    Σάλτσα (ντιπ) με φέτα και γιαούρτι
  • Σουβλάκια με γαρίδες και σάλτσα αβοκάντο
    Σουβλάκια με γαρίδες και σάλτσα αβοκάντο