Πώς να φτιάξετε σπιτική «μερέντα» - Δύο τρόποι

Τρίτη, 22 Ιανουαρίου 2019.

Πώς να φτιάξετε σπιτική «μερέντα» - Δύο τρόποι

ΠΡΩΙΝΟ | Τα σοκολατένια αλείμματα έχουν μοναδικό τρόπο να γλυκαίνουν τα πρωινά ξυπνήματα.

Η μεγάλη αγαπημένη των παιδιών, σε δύο σπιτικές εκδοχές: η μία με ζαχαρούχο γάλα και κακάο, η άλλη με φρέσκο γάλα και κουβερτούρα. Αλείμματα σοκολάτας για το  ψωμί, τα μπισκότα, τις φρυγανιές , το τσουρέκι ή τις κρέπες. Αφήνετέ τα πάντα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν την κατανάλωσή τους.

Σπιτική μερέντα με ζαχαρούχο γάλα και κακάο

Υλικά συνταγής 250 γρ. βούτυρο, 4-5 κουταλιές σοκολάτα σκόνη ή κακάο, 100 γρ. φουντούκια θρυμματισμένα σε σκόνη στο μπλέντερ, 200 γρ. ζαχαρούχο γάλα, 2-3 κουταλιές μέλι

Εκτέλεση συνταγής Αφήνετε το βούτυρο να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί (είτε στο χέρι είτε στο μίξερ) μέχρι να γίνουν μια μάζα και να μην ξεχωρίζουν μεταξύ τους. Αφήστε τη μερέντα στη συντήρηση του ψυγείου σας και σε μισή ώρα μπορείτε να τη σερβίρετε. 

Σπιτική «μερέντα» με φρέσκο γάλα και κουβερτούρα

Υλικά συνταγής 200 γρ. γάλα φρέσκο, 400 γρ. ζάχαρη, 200 γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια, 100 γρ. φουντούκια

Εκτέλεση συνταγής Θρυμματίζετε τα φουντούκια στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σα σκόνη. Βάζετε το γάλα με τη ζάχαρη να βράσει μέχρι να κάψει καλά ανακατεύοντας συχνά. Κατεβάζετε απ' τη φωτιά και προσθέτετε τα κομματάκια κουβερτούρας και τη σκόνη φουντουκιού. Ανακατεύετε πολύ καλά να ενσωματωθεί η σοκολάτα και να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα. Μόλις κρυώσει λίγο μεταφέρετε σε δοχεία φύλαξης.

Tip-«Μερέντα» με ταχίνι: O Στέλιος Παρλιάρος δίνει μια ακόμη εκδόχη όπου στο σοκολατένιο άλειμμα προσθέτει ταχίνι. Τα υλικά που χρησιμοποιεί είναι 150 γρ. ταχίνι, 50 γρ. μέλι, 40 γρ. σουσαμέλαιο, 50 γρ. κουβερτούρα 60%-70% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί, 50 γρ. βούτυρο αγελάδας, μαλακό. Ανακατεύει όλα τα υλικά μαζί προσθέτοντας στο τέλος τη λιωμένη κουβερτούρα.

  • Τάρτα με κρεμμύδια και αρνίσια γλυκάδια
    Τάρτα με κρεμμύδια και αρνίσια γλυκάδια
  • Μπακαλιάρος φούρνου
    Μπακαλιάρος φούρνου
  • Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
  • Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και   θυμάρι
    Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι
  • Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα και ρόδια
    Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα και ρόδια
  • Φαγκρί στο φούρνο με κρεμμύδια και ούζο
    Φαγκρί στο φούρνο με κρεμμύδια και ούζο
  • Καραμελωμένα κρεμμύδια
    Καραμελωμένα κρεμμύδια
  • Σουπιές με φασολάκια
    Σουπιές με φασολάκια
  • Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
    Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
  • Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
    Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
  • Σπαγγέτι με λαχανικά, σουσάμι και ταχίνι
    Σπαγγέτι με λαχανικά, σουσάμι και ταχίνι
  • Σαλάτα με φέτα και βραστά αυγά
    Σαλάτα με φέτα και βραστά αυγά