Κυριακή των Βαΐων - Το τραπέζι θέλει ψάρι

Κυριακή, 21 Απριλίου 2019. NewsRoom

Κυριακή των Βαΐων - Το τραπέζι θέλει ψάρι

ΠΑΡΑΔΟΣΗ | Δέκα διαλεχτές συνταγές για ψάρι στο φούρνο ή μαγειρευτό.

H Κυριακή που ακολουθεί το Σάββατο του Λαζάρου και είναι η τελευταία της Σαρακοστής αποτελούσε το δεύτερη μέρα (μετά την 25η Μαρτίου και τον μπακαλιάρο σκορδαλιά) κατά τη διάρκεια της μεγάλης, σαρανταήμερης νηστείας που οι πιστοί επιτρεπόταν να φάνε ψάρι. Ήταν ένα διατροφικό «μαξιλαράκι» ανάπαυλας, όπου μαζεύονταν δυνάμεις απ' τον οργανισμό, δηλαδή πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, για να φέρει σε πέρας τη λιτή διατροφή της Μεγάλης Εβδομάδας. 

«Την ημέρα των Βαγιώ, τρώμε ψάρι και κολιό, και την άλλη Κυριακή, τρώμε το παχύ αρνί», που λέει και η λαϊκή ρήση...

Για όσους και όσες θέλουν να τιμήσουν το παραδοσιακό τραπέζι της Κυριακής των Βαΐων ακολουθεί μια επιλογή από δέκα χορταστικές και απολαυστικές συνταγές του ICookGreek για Ψάρι στο Φούρνο ή Μαγειρευτό. Πατώντας την εικόνα θα μεταβείτε στη σελίδα με τα ενεργά λινκ. 

  • Κρύα μακαρονοσαλάτα
    Κρύα μακαρονοσαλάτα
  • Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
    Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
  • Τάρτα με πράσα και φρέσκα κρεμμυδάκια
    Τάρτα με πράσα και φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Ντολμαδάκια με ραγού καραβίδας και γαύρο μαρινάτο
    Ντολμαδάκια με ραγού καραβίδας και γαύρο μαρινάτο
  • Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι και βασιλικό
    Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι και βασιλικό
  • Πένες με μπέικον και κρέμα
    Πένες με μπέικον και κρέμα
  • Σαλάτα με σπανάκι ή ρόκα, ανθότυρο και χυμό πορτοκαλιού
    Σαλάτα με σπανάκι ή ρόκα, ανθότυρο και χυμό πορτοκαλιού
  • Μπρόκολο και κουνουπίδι ογκρατέν
    Μπρόκολο και κουνουπίδι ογκρατέν
  • Χοιρινό ψητό στη γάστρα
    Χοιρινό ψητό στη γάστρα
  • Παέγια από τη Βαλένθια
    Παέγια από τη Βαλένθια
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-ανθότυρου
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-ανθότυρου
  • Πίτσα με ντοματίνια, μανιτάρια και ελιές
    Πίτσα με ντοματίνια, μανιτάρια και ελιές