Κυριακή των Βαΐων - Το τραπέζι θέλει ψάρι

Κυριακή, 21 Απριλίου 2019. NewsRoom

Κυριακή των Βαΐων - Το τραπέζι θέλει ψάρι

ΠΑΡΑΔΟΣΗ | Δέκα διαλεχτές συνταγές για ψάρι στο φούρνο ή μαγειρευτό.

H Κυριακή που ακολουθεί το Σάββατο του Λαζάρου και είναι η τελευταία της Σαρακοστής αποτελούσε το δεύτερη μέρα (μετά την 25η Μαρτίου και τον μπακαλιάρο σκορδαλιά) κατά τη διάρκεια της μεγάλης, σαρανταήμερης νηστείας που οι πιστοί επιτρεπόταν να φάνε ψάρι. Ήταν ένα διατροφικό «μαξιλαράκι» ανάπαυλας, όπου μαζεύονταν δυνάμεις απ' τον οργανισμό, δηλαδή πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, για να φέρει σε πέρας τη λιτή διατροφή της Μεγάλης Εβδομάδας. 

«Την ημέρα των Βαγιώ, τρώμε ψάρι και κολιό, και την άλλη Κυριακή, τρώμε το παχύ αρνί», που λέει και η λαϊκή ρήση...

Για όσους και όσες θέλουν να τιμήσουν το παραδοσιακό τραπέζι της Κυριακής των Βαΐων ακολουθεί μια επιλογή από δέκα χορταστικές και απολαυστικές συνταγές του ICookGreek για Ψάρι στο Φούρνο ή Μαγειρευτό. Πατώντας την εικόνα θα μεταβείτε στη σελίδα με τα ενεργά λινκ. 

  • Πάπια γεμιστή με κιμά, ρύζι και κάστανα
    Πάπια γεμιστή με κιμά, ρύζι και κάστανα
  • Χταπόδι με φάβα
    Χταπόδι με φάβα
  • Λαβράκι μαριναρισμένο με λάιμ, τζίντζερ και ροζ πιπέρι
    Λαβράκι μαριναρισμένο με λάιμ, τζίντζερ και ροζ πιπέρι
  • Ζυμαρικά με μανιτάρια α λα κρεμ
    Ζυμαρικά με μανιτάρια α λα κρεμ
  • Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
    Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
  • Λαβράκι μαριναρισμένο σε παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και τσάι
    Λαβράκι μαριναρισμένο σε παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και τσάι
  • Μπουρδέτο με σκορπίνες
    Μπουρδέτο με σκορπίνες
  • Ομελέτα με σπανάκι και τυριά
    Ομελέτα με σπανάκι και τυριά
  • Χοιρινό με πουρέ και κρασάτη σάλτσα
    Χοιρινό με πουρέ και κρασάτη σάλτσα
  • Ντοματόπιτα με κρεμμύδια, ρίγανη και φέτα
    Ντοματόπιτα με κρεμμύδια, ρίγανη και φέτα
  • Κοκκινιστό κοτόπουλο με πένες
    Κοκκινιστό κοτόπουλο με πένες
  • Φιλέτα ψαριού τηγανητά με λαχανικά
    Φιλέτα ψαριού τηγανητά με λαχανικά