Αφιερώματα

Ο κύριος με τα σου...

Παρασκευή, 14 Δεκεμβρίου 2018. Χριστίνα Τσαμουρά

Ο κύριος με τα σου...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ | Προφανώς, είναι Γάλλος. Μα η ζύμη του ταξίδεψε σε όλη την Ευρώπη και αγαπήθηκε πολύ και στη χώρα μας, ιδιαίτερα στις δεκαετίες του ’60 και του ’70. Με την ξεχωριστή αυτή συνταγή ζύμης, που γίνεται στην κατσαρόλα, δημιουργούμε όχι μόνο λαχταριστά σουδάκια, αλλά και σπιτικά εκλέρ ή προφιτερόλ.

Τυρομπουκίτσες με μυρωδικά, καρπούς και μπαχάρια

Δευτέρα, 10 Δεκεμβρίου 2018.

Τυρομπουκίτσες με μυρωδικά, καρπούς και μπαχάρια

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Ορεκτικά για το κρασί της παρέας με πρωταγωνιστές τη φέτα, το μανούρι και το ανθότυρο.

Κάλλιο λάχανα με γέλια...

Πέμπτη, 06 Δεκεμβρίου 2018.

Κάλλιο λάχανα με γέλια...

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Ο κατεξοχήν εκπρόσωπος των κηπευτικών, αφού έδωσε το όνομά του σε ολόκληρη την κατηγορία (λαχανικά), έχει πλούσια διατροφική αξία, αλλά και αρκετό γλωσσικό και λαογραφικό ενδιαφέρον.

Πέντε ιδέες για χειμωνιάτικες μαρμελάδες και σάλτσες φρούτων

Τρίτη, 04 Δεκεμβρίου 2018.

Πέντε ιδέες για χειμωνιάτικες μαρμελάδες και σάλτσες φρούτων

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Πέντε ολόγλυκες ιδέες, ιδανικές για να νοστιμίσουμε τα ψωμάκια, το κέικ, τις τηγανίτες ή τα τσουρεκάκια του πρωινού και να περιχύσουμε μηλόπιτες, τάρτες, τσιζκέικ ή κρέμες δίνοντάς τους νέο χαρακτήρα.

Μπαχαρικά που κάνουν τη ζεστή σοκολάτα ξεχωριστή

Τρίτη, 27 Νοεμβρίου 2018. NewsRoom

Μπαχαρικά που κάνουν τη ζεστή σοκολάτα ξεχωριστή

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Αν βαρεθήκατε τα σοκολατένια ροφήματα με γάλα και πλήττετε αφόρητα στην ιδέα άλλης μιας «βιενουά», μάλλον ήρθε η ώρα εκτός απ’ το βάζο με το κακάο να ανοίξετε και τα βαζάκια με τα μπαχάρια…

Ακανές Λαϊλιά - Σουτζούκ Λουκούμ: Δυο ιδιαίτερα βορειοελλαδίτικα λουκούμια

Κυριακή, 18 Νοεμβρίου 2018. Χριστίνα Τσαμουρά

Ακανές Λαϊλιά - Σουτζούκ Λουκούμ: Δυο ιδιαίτερα βορειοελλαδίτικα λουκούμια

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Στις Σέρρες και την Κομοτηνή το λουκούμι έχει γράψει τη δική του ιστορία.

Εκεί, στις παρυφές της Πίνδου, φυτρώνουν πάνω από 1.000 είδη μανιταριών

Τρίτη, 13 Νοεμβρίου 2018. Ηλίας Φουντούλης

Γρεβενά, 2016. Φρέσκα μανιτάρια στην υπαίθρια αγορά

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Οι βασικότερες ποικιλίες μανιταριών που συναντά κανείς στα μονοπάτια της Βάλια - Κάλντα, αλλά και στα πυκνά δάση του νομού Γρεβενών -ειδικά στα σύνορα με την επαρχία Βοΐου Κοζάνης. 

Ρόδι της καλοτυχίας, της υγείας και της γεύσης

Τετάρτη, 07 Νοεμβρίου 2018.

Ρόδι της καλοτυχίας, της υγείας και της γεύσης

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Το ρόδι σύμβολο της καλοτυχίας, της ευημερίας και της γονιμότητας εμφανίζεται ως ένα από τα παλαιότερα καλλιεργημένα καρποφόρα δέντρα και χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα για τις θεραπευτικές ιδιότητες που διαθέτει.

Μύρισε Χριστούγεννα! Τα αρώματα των γιορτών

Πέμπτη, 13 Δεκεμβρίου 2018.

Μύρισε Χριστούγεννα! Τα αρώματα των γιορτών

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Πορτοκαλόφλουδες, κανελογαρίφαλα και μερικά ακόμη μπαχάρια που ζωντανεύουν τη γλυκιά αίσθηση των ημερών.

Frosting, κρέμες, σάλτσες και γλάσο για τα κέικ της γιορτής

Κυριακή, 09 Δεκεμβρίου 2018.

Frosting, κρέμες, σάλτσες και γλάσο για τα κέικ της γιορτής

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Εδώ θα βρείτε τις βασικές συνταγές για γλάσο ρουαγιάλ, φρόστινγκ τυριού-λεμονιού, κρέμα βουτύρου-βανίλιας ή γκανάς για πλούσια σοκολατένια επικάλυψη.

Όταν το αλκοόλ συνάντησε τη σοκολάτα

Τετάρτη, 05 Δεκεμβρίου 2018.

Όταν το αλκοόλ συνάντησε τη σοκολάτα

FOOD STORIES | Άρθρο ακατάλληλο για ανηλίκους. Παραδίνεται στους πειρασμούς και λατρεύει τις γλυκές αταξίες. Διαβάζεται με μια πλάκα σοκολάτας στο δεξί χέρι κι ένα ποτήρι αλκοόλ στο αριστερό.

Τα πιο φημισμένα χριστουγεννιάτικα γλυκά της Ευρώπης

Σάββατο, 01 Δεκεμβρίου 2018.

Τα πιο φημισμένα χριστουγεννιάτικα γλυκά της Ευρώπης

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Μελομακάρονα, κουραμπιέδες και ασφαλώς η βασιλόπιτα, σπάνια λείπουν από τα ελληνικά νοικοκυριά τις ημέρες των Χριστουγέννων. Ποια είναι όμως τα γλυκά που έχουν την ίδια περίοπτη θέση, σε άλλες χώρες της Ευρώπης, και κάποια απ' αυτά έχουν αγαπηθεί εξίσου και στη χώρα μας;

Θρεπτικά, φτηνά και νόστιμα; Ναι, είναι τα όσπρια!

Δευτέρα, 26 Νοεμβρίου 2018.

Θρεπτικά, φτηνά και νόστιμα; Ναι, είναι τα όσπρια!

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | «Το κρέας του φτωχού», μόνο φτωχό δεν είναι... 

Φτιάχνουμε βήμα βήμα σπιτικά ζυμαρικά

Τετάρτη, 14 Νοεμβρίου 2018.

Φτιάχνουμε βήμα βήμα σπιτικά ζυμαρικά

Λαχταριστές συνταγές σπιτικής κουζίνας που βγαίνουν πιο εύκολα χάρις τα φωτογραφημένα στάδιά τους.

Σπανάκι, καρότο, παντζάρι, σελινόριζα: 4 συνταγές για πολύχρωμους πουρέδες

Δευτέρα, 12 Νοεμβρίου 2018.

Σπανάκι, καρότο, παντζάρι, σελινόριζα: 4 συνταγές για πολύχρωμους πουρέδες

Μπορεί η λιωμένη πατάτα να είναι η βασίλισσα της καθημερινής γαρνιτούρας, αλλά αν ρίξουμε και το παντζάρι, το καρότο, το σπανάκι στη μάχη κατά της διατροφικής ρουτίνας και την παλέτα της γεύσης θα ανοίξουμε και πιο πολλά διατροφικά συστατικά θα παίρνουμε και η πολυχρωμία θα ζωντανέψει το τραπέζι.

Καιρός για μέλι

Τετάρτη, 07 Νοεμβρίου 2018.

Καιρός για μέλι

FOOD STORIES | Του έλατου, του θυμαριού, των εσπεριδοειδών ή του πεύκου; Των ανθών ή των μελιτωμάτων; Όποιο μέλι κι αν διαλέξει κανείς, κρατάει στα χέρια το χρυσό «φυλαχτό» της φύσης απέναντι στις προκλήσεις του χειμώνα.

<<  1 2 3 4 [56 7 8 9  >>