Αφιερώματα

100 χρόνια Bauhaus - To «αθάνατο» σερβίτσιο με την υπογραφή του Gropius

Παρασκευή, 12 Απριλίου 2019.

100 χρόνια Bauhaus - To «αθάνατο» σερβίτσιο με την υπογραφή του Gropius

DESIGNERS & ΚΟΥΖΙΝΑ | Την 100ή επέτειο του Βauhaus «τιμάει» σήμερα με το doodle της η Google. Ο ιδρυτής του, Walter Gropius (1883-1969), μέσα στο σημαντικό καλλιτεχνικό του έργο, μας άφησε κι ένα σερβίτσιο –βγήκε στην αγορά το 1969 από τον οίκο Rosenthal και μέχρι σήμερα δεν έπαψε να είναι σημείο αναφοράς.

Πέντε συνταγές για ρυζόγαλο: απ' της γιαγιάς στων σεφ

Δευτέρα, 08 Απριλίου 2019.

Πέντε συνταγές για ρυζόγαλο: απ' της γιαγιάς στων σεφ

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Το αγαπήσαμε από παιδιά -εσείς σήμερα πώς το προτιμάτε; Κλασικό παραδοσιακό; Με κορν φλάουρ ή χωρίς; Μήπως με κρέμα γάλακτος; Ή καλύτερα στο φούρνο; Δείτε πώς φτιάχνουν το ρυζόγαλο απ' «την καλή μας τη γιαγιά» μέχρι τους γνωστούς σεφ.

Τα κρασάτα - Σημαντικό κεφάλαιο της σαρακοστιανής κουζίνας

Σάββατο, 30 Μαρτίου 2019.

Τα κρασάτα - Σημαντικό κεφάλαιο της σαρακοστιανής κουζίνας

FOOD STORIES | Ένας ζεστός μεζές μαγειρεμένος με κρασί ήταν ανέκαθεν από τους πλέον ευπρόσδεκτους, είτε σερβιριζόταν σε επίσημη ροτόντα είτε στο κλασικό τραπεζάκι καφενείου. Ειδικά τις μέρες της Σαρακοστής, τα λεγόμενα «κρασάτα» δεν είναι απλώς ευπρόσδεκτα, αλλά σχεδόν επιβεβλημένα!

Όσα θέλει το τραπέζι της 25ης Μαρτίου

Σάββατο, 23 Μαρτίου 2019.

Όσα θέλει το τραπέζι της 25ης Μαρτίου

FOOD STORIES | Τραγανά μπακαλιαράκια, μερακλίδικη σκορδαλιά, παντζάρια λαδόξιδο και μπόλικο κρασάκι. Όλα όσα χρειάζεστε για να στρώσετε το παραδοσιακό τραπέζι της ημέρας.

Χαλβάς για επιδόρπιο; Ναι, αλλά όχι πάλι σε φέτες!

Πέμπτη, 14 Μαρτίου 2019.

Χαλβάς για επιδόρπιο; Ναι, αλλά όχι πάλι σε φέτες!

FOOD STORIES | Ο χαλβάς είναι αναμφισβήτητα η γλυκιά γεύση των ημερών και μια απ' τις πιο συνηθισμένες σκέψεις μας για το κλείσιμο των γευμάτων αυτής της εποχής. Αν βαρεθήκατε να τον σερβίρετε μονίμως σε φέτες και ψάχνετε διαφορετικές, λαχταριστές ιδέες, σας έχουμε μερικές.

Δέκα φημισμένοι χαλβάδες με ταχίνι

Σάββατο, 09 Μαρτίου 2019.

Δέκα φημισμένοι χαλβάδες με ταχίνι

ΚΟΥΛΟΥΜΑ | Μερικοί από τους πιο γνωστούς «χαλβάδες του μπακάλη» για την Καθαρά Δευτέρα και τη Σαρακοστή.

Πέντε γαλατόπιτες από αγαπημένους σεφ

Τρίτη, 05 Μαρτίου 2019.

Πέντε γαλατόπιτες από αγαπημένους σεφ

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Πώς φτιάχνουν τη γαλατόπιτα ο Λουκάκος, ο Δρίσκας, η Αργυρώ, η Ρένα της Φτελιάς, ο Πετρετζίκης; Οι συνταγές για το κλασικό σπιτικό γλύκισμα από αγαπημένους σεφ και δημοφιλείς μαγείρισσες...

Τα Ψυχοσάββατα, τα κόλλυβα και η συνταγή τους

Κυριακή, 03 Μαρτίου 2019. Χριστίνα Τσαμουρά

Τα Ψυχοσάββατα, τα κόλλυβα και η συνταγή τους

LOOKING BACK | Η «συνταγή της μνήμης» - Η παράδοση της προσφοράς σταριού/καρπών στην μνήμη των νεκρών διατηρείται έως και σήμερα παρά το πέρασμα τόσων αιώνων. 

Αγκινάρες: αναζητώντας την τρυφερή καρδιά τους

Τρίτη, 09 Απριλίου 2019.

Αγκινάρες: αναζητώντας την τρυφερή καρδιά τους

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Όσα πρέπει να ξέρετε για το καθάρισμα και το μαγείρεμα της φρέσκιας αγκινάρας. 

Ψάρια του κουτιού - Ιδέες για να τα αξιοποιήσετε

Δευτέρα, 01 Απριλίου 2019. NewsRoom

Ψάρια του κουτιού - Ιδέες για να τα αξιοποιήσετε

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Κάποιες φορές θες μια πιο πικάντικη μακαρονάδα ή μια πιο έντονη γευστικά σαλάτα. Κάποιες άλλες φορές, θες απλώς ένα γρήγορο μεζέ καθώς δεν σου περισσεύει χρόνος για πολλά πολλά. Όπως και να 'χει μια ψαροκονσέρβα συχνά αποτελεί λύση νοστιμιάς.

Μπακαλιάρος τηγανητός: Πώς τον φτιάχνουν ο Λουκάκος, ο Άκης και η Αργυρώ (Βίντεο)

Κυριακή, 24 Μαρτίου 2019. NewsRoom

Μπακαλιάρος τηγανητός: Πώς τον φτιάχνουν ο Λουκάκος, ο Άκης και η Αργυρώ (Βίντεο)

TOP POSTS | Τρεις δημοφιλείς σεφ φτιάχνουν μπακαλιάρο με κουρκούτι και μοιράζονται τα μυστικά τους στα βίντεό τους στο YouTube.

Τρεις κλασικές συνταγές για σκορδαλιά - Με ψωμί, με πατάτα ή με καρύδια

Τετάρτη, 20 Μαρτίου 2019.

Τρεις κλασικές συνταγές για σκορδαλιά - Με ψωμί, με πατάτα ή με καρύδια

FOOD STORIES | Τραπέζι της 25ης Μαρτίου χωρίς μπακαλιάρο σκορδαλιά δεν γίνεται. Το παραδοσιακό συνοδευτικό του ψαριού της ημέρας, γνωστό και ως αλιάδα, είναι ένα κρεμώδες μείγμα με απλά υλικά. Τα υλικά όμως, αν και λίγα δεν είναι πάντα ίδια.

Ήρθε και η Σαρακοστή, μ’ ελιές και με φασούλια...

Τρίτη, 12 Μαρτίου 2019.

Ήρθε και η Σαρακοστή, μ’ ελιές και με φασούλια...

FOOD STORIES | Για πολλούς ξεκίνησε η μεγάλη νηστεία. Το σαρακοστιανό τραπέζι είναι μια παράδοση που κρατάει χρόνια και συναντιέται με τις σύγχρονες αρχές της υγιεινής διατροφής. 

Τρεις κλασικές συνταγές για ταραμοσαλάτα της ελληνικής παράδοσης

Πέμπτη, 07 Μαρτίου 2019.

Τρεις κλασικές συνταγές για ταραμοσαλάτα της ελληνικής παράδοσης

FOOD STORIES | Με πατάτα, με ψωμί  ή με καρύδι; Όποια γεύση κι αν θεωρείτε ότι ανταποκρίνεται στην πραγματική, την αυθεντική, τη μοναδική ταραμοσαλάτα ένα είναι βέβαιο: Καθαρά Δευτέρα και Σαρακοστή χωρίς ταραμά δε γίνεται! Εδώ θα βρείτε τη συνταγή που τραβάει περισσότερο η όρεξή σας.

Τυρινή ή Μακαρονού: Οι συνταγές της τρίτης βδομάδας του Τριωδίου

Δευτέρα, 04 Μαρτίου 2019. Χριστίνα Τσαμουρά

Τυρινή ή Μακαρονού: Οι συνταγές της τρίτης βδομάδας του Τριωδίου

FOOD STORIES | Ενόψει Καθαράς Δευτέρας -και αφού την περασμένη «Κρεατινή» εβδομάδα χορτάσαμε κρέας και με το παραπάνω- ήρθε η ώρα της  αποχής. Στο παραδοσιακό τραπέζι πρωταγωνιστούν τα τυροκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά και τα ζυμαρικά.

Γιατί Τσικνοπέμπτη και όχι ...Τσικνοπαρασκευή; Οι ρίζες ενός παλιού εθίμου

Τρίτη, 26 Φεβρουαρίου 2019. NewsRoom

Γιατί Τσικνοπέμπτη και όχι ...Τσικνοπαρασκευή; Οι ρίζες ενός παλιού εθίμου

LOOKING BACK | Γιατί άραγε τσικνίζουμε, και μάλιστα τη συγκεκριμένη μέρα; Πού βρίσκονται οι ρίζες του εθίμου, ποια κρεατικά και γλυκά προτιμάει η παράδοση την Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη;

<<  1 2 [34 5 6 7  >>