Αφιερώματα

Πέντε γαλατόπιτες από αγαπημένους σεφ

Τρίτη, 05 Μαρτίου 2019.

Πέντε γαλατόπιτες από αγαπημένους σεφ

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Πώς φτιάχνουν τη γαλατόπιτα ο Λουκάκος, ο Δρίσκας, η Αργυρώ, η Ρένα της Φτελιάς, ο Πετρετζίκης; Οι συνταγές για το κλασικό σπιτικό γλύκισμα από αγαπημένους σεφ και δημοφιλείς μαγείρισσες...

Τα Ψυχοσάββατα, τα κόλλυβα και η συνταγή τους

Κυριακή, 03 Μαρτίου 2019. Χριστίνα Τσαμουρά

Τα Ψυχοσάββατα, τα κόλλυβα και η συνταγή τους

LOOKING BACK | Η «συνταγή της μνήμης» - Η παράδοση της προσφοράς σταριού/καρπών στην μνήμη των νεκρών διατηρείται έως και σήμερα παρά το πέρασμα τόσων αιώνων. 

Τα ζυμαρικά της παράδοσης

Σάββατο, 23 Φεβρουαρίου 2019.

Τα ζυμαρικά της παράδοσης

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ | Τα παραδοσιακά ζυμαρικά της Ελλάδας είναι άλλη μια έκφραση «οικιακής οικονομίας» και μια σοφή λαϊκή απάντηση στο ερώτημα πώς να εξασφαλίσουμε χορταστικά τρόφιμα που να διατηρούνται για καιρό στο κελάρι.

Τι μπορώ να φτιάξω με συκωτάκια κοτόπουλου;

Σάββατο, 09 Φεβρουαρίου 2019.

Τι μπορώ να φτιάξω με συκωτάκια κοτόπουλου;

Άφθονα και φθηνά, μας ...κοιτούν απ' τα ψυγεία των σούπερ μάρκετ ή του χασάπη, τα κοιτάμε κι εμείς, αλλά τελικά τα προσπερνάμε, είτε λόγω ...χοληστερίνης είτε επειδή δεν ξέρουμε πώς να τα μαγειρέψουμε. Για το δεύτερο, πάρτε μερικές ιδέες.

Γριβάδι, ο βασιλιάς της λίμνης

Πέμπτη, 31 Ιανουαρίου 2019.

Γριβάδι, ο βασιλιάς της λίμνης

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Το όνομά του αλλάζει από τόπο σε τόπο: γριβάδι, κυπρίνος, σαζάνι, κάρπα, τσάφα, καρλιώτικο, μποτσικάρι, γκοτζάρι, τσουκάνι. Διαβάστε περισσότερα για τον λιμνίσιο «θησαυρό».

Πώς να φτιάξετε σπιτική «μερέντα» - Δύο τρόποι

Τρίτη, 22 Ιανουαρίου 2019.

Πώς να φτιάξετε σπιτική «μερέντα» - Δύο τρόποι

ΠΡΩΙΝΟ | Τα σοκολατένια αλείμματα έχουν μοναδικό τρόπο να γλυκαίνουν τα πρωινά ξυπνήματα.

Πράσα για τη γεύση, αλλά και την υγεία

Κυριακή, 13 Ιανουαρίου 2019.

Πράσα για τη γεύση, αλλά και την υγεία

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Κοντινός συγγενής του κρεμμυδιού, το πράσο βρίσκεται στην εποχή του. Είναι καλός φίλος της υγείας μας και δίνει νοστιμιά και γλυκύτητα στις πίτες, τις σούπες και τα μαγειρευτά του χειμώνα.

Αλμυρή βασιλόπιτα Θράκης και άλλα παραδοσιακά εδέσματα του Έβρου

Παρασκευή, 28 Δεκεμβρίου 2018.

Αλμυρή βασιλόπιτα Θράκης και άλλα παραδοσιακά εδέσματα του Έβρου

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Πώς φτιάχνεται η νόστιμη κρεατόπιτα - Ποια είναι τα άλλα εθιμικά φαγητά

Τυρινή ή Μακαρονού: Οι συνταγές της τρίτης βδομάδας του Τριωδίου

Δευτέρα, 04 Μαρτίου 2019. Χριστίνα Τσαμουρά

Τυρινή ή Μακαρονού: Οι συνταγές της τρίτης βδομάδας του Τριωδίου

FOOD STORIES | Ενόψει Καθαράς Δευτέρας -και αφού την περασμένη «Κρεατινή» εβδομάδα χορτάσαμε κρέας και με το παραπάνω- ήρθε η ώρα της  αποχής. Στο παραδοσιακό τραπέζι πρωταγωνιστούν τα τυροκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά και τα ζυμαρικά.

Γιατί Τσικνοπέμπτη και όχι ...Τσικνοπαρασκευή; Οι ρίζες ενός παλιού εθίμου

Τρίτη, 26 Φεβρουαρίου 2019. NewsRoom

Γιατί Τσικνοπέμπτη και όχι ...Τσικνοπαρασκευή; Οι ρίζες ενός παλιού εθίμου

LOOKING BACK | Γιατί άραγε τσικνίζουμε, και μάλιστα τη συγκεκριμένη μέρα; Πού βρίσκονται οι ρίζες του εθίμου, ποια κρεατικά και γλυκά προτιμάει η παράδοση την Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη;

Παξιμάδια - Τροφή της πείνας χθες, διατροφικός θησαυρός σήμερα

Παρασκευή, 22 Φεβρουαρίου 2019. Χριστίνα Τσαμουρά

Παξιμάδια - Τροφή της πείνας χθες, διατροφικός θησαυρός σήμερα

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ | Αν μπορούσες να κοιτάξεις βαθιά βαθιά τις ρίζες της ελληνικής διατροφής σίγουρα θα έβλεπες κρυμμένα κάπου μαζί με τις ελιές και μερικά παξιμάδια.

Σπιτικά ζυμαρικά: Οι βασικές συνταγές - Πώς τα χρωματίζουμε

Δευτέρα, 04 Φεβρουαρίου 2019.

Σπιτικά ζυμαρικά: Οι βασικές συνταγές - Πώς τα χρωματίζουμε

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Αλεύρι, αυγά και ελαιόλαδο και ...ιδού ο «βασιλιάς» του οικογενειακού τραπεζιού και μεγάλος αγαπημένος των παιδικών ουρανίσκων στη σπιτική εκδοχή του!

Τα ρεβίθια στην κουζίνα - Μαγείρεμα και οφέλη

Τρίτη, 29 Ιανουαρίου 2019.

Τα ρεβίθια στην κουζίνα - Μαγείρεμα και οφέλη

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Σε παραδοσιακές ρεβιθόσουπες, σε μαγειρευτά, στο φούρνο ή σε σαλάτες, αλλά και σε δημοφιλή ανατολίτικα πιάτα, όπως τα φαλάφελ και το χούμους, τα ρεβίθια είναι από τα αγαπημένα όσπρια. Ας δούμε και τα διατροφικά οφέλη των ρεβιθιών.

Αβοκάντο, έχει κι αυτό τον τρόπο του

Σάββατο, 19 Ιανουαρίου 2019.

Αβοκάντο, έχει κι αυτό τον τρόπο του

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Τι προσέχουμε όταν αγοράζουμε αβοκάντο, πώς το καθαρίζουμε, πού το χρησιμοποιούμε

Καρότα παντού: στο κέικ, τα μπισκότα, το ψωμί

Πέμπτη, 03 Ιανουαρίου 2019.

Καρότα παντού: στο κέικ, τα μπισκότα, το ψωμί

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Οι πιο ωραίες συνταγές με πρωταγωνιστή τον «πορτοκαλή ήρωα» της υγιεινής διατροφής.

Σπιτική πίτσα με τα περισσεύματα του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού

Πέμπτη, 27 Δεκεμβρίου 2018.

Σπιτική πίτσα με τα περισσεύματα του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Τα γιορτινά τραπέζια τελειώνουν αφήνοντάς μας κάποιες φορές με ένα ψυγείο γεμάτο περισσεύματα: υπολείμματα τριμμένων ή ολόκληρων τυριών, λουκάνικα κι αλλαντικά που δεν καταναλώθηκαν, λαχανικά, ελιές και μανιτάρια που τελικά δε χρειάστηκαν ποτέ στις σαλάτες ή τις γαρνιτούρες…

<<  1 [23 4 5 6  >>