Αφιερώματα

Santa Claus - Πώς γεννήθηκε ο κόκκινος Άι Βασίλης, κυρίαρχος ως σήμερα

Κυριακή, 29 Δεκεμβρίου 2019.

Santa Claus - Πώς γεννήθηκε ο κόκκινος Άι Βασίλης, κυρίαρχος ως σήμερα

LOOKING BACK | Χρειάστηκε ένας Αμερικανο-σουηδός ζωγράφος που στράφηκε στις εμπορικές δημιουργίες και ένα αναψυκτικό-σύμβολο του δυτικού κόσμου, για να κυριαρχήσει ο στρουμπουλός, ροδομάγουλος, καλοσυνάτος Άγιος με την κατακόκκινη φορεσιά –η επικρατέστερη «εικόνα» Άγιου Βασίλη μέχρι σήμερα διεθνώς και ίσως μια από τις πλέον επιτυχημένες διαφημιστικές ιδέες όλων των εποχών…

Σπιτική πίτσα με τα περισσεύματα του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού

Πέμπτη, 26 Δεκεμβρίου 2019. ICookGreek Team

Σπιτική πίτσα με τα περισσεύματα του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Τα γιορτινά τραπέζια τελειώνουν αφήνοντάς μας κάποιες φορές με ένα ψυγείο γεμάτο περισσεύματα: υπολείμματα τριμμένων ή ολόκληρων τυριών, λουκάνικα κι αλλαντικά που δεν καταναλώθηκαν, λαχανικά, ελιές και μανιτάρια που τελικά δε χρειάστηκαν ποτέ στις σαλάτες ή τις γαρνιτούρες…

Χριστούγεννα στη Ρούμελη με μπουμπάρια, τσιγαρίθρες και βασιλόψωμα

Δευτέρα, 23 Δεκεμβρίου 2019.

Χριστούγεννα στη Ρούμελη με μπουμπάρια, τσιγαρίθρες και βασιλόψωμα

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Τα ρουμελιώτικα έθιμα ξεκινούν από την παραμονή των Χριστουγέννων και ολοκληρώνονται μετά την Πρωτοχρονιά. Ξεκινούν με την «χοιροσφαγή» και φτάνουν μέχρι το «πάντρεμα της φωτιάς».

Xειμωνιάτικη βόλτα στα θρυλικά βιεννέζικα cafe

Κυριακή, 22 Δεκεμβρίου 2019.

Xειμωνιάτικη βόλτα στα θρυλικά βιεννέζικα cafe

COFFEE TIME | Αναγνωρισμένα το 2011 από την UNESCO ως πολύτιμα στοιχεία μιας άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς, τα ιστορικά βιεννέζικα café συνδέθηκαν τόσο με την αίγλη της αυστροουγγρικής αυτοκρατορίας όσο και με τη λογοτεχνική αφρόκρεμα του 19ου αιώνα, τότε που στην πρωτεύουσα της Αυστρίας γράφονταν λαμπρές στιγμές της ευρωπαϊκής διανόησης.

Γαλοπούλα ή χοιρινό; Εποχικά διλήμματα

Πέμπτη, 19 Δεκεμβρίου 2019. ICookGreek Team

Γαλοπούλα ή χοιρινό; Εποχικά διλήμματα

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Να αφεθείς στην παραδοσιακή «γουρουνοχαρά» ή να τιμήσεις το εντυπωσιακό πτηνό της Βόρειας Αμερικής, που όταν γεμιστεί γίνεται και νόστιμο;

Frosting, κρέμες, σάλτσες και γλάσο για τα κέικ της γιορτής

Τρίτη, 10 Δεκεμβρίου 2019.

Frosting, κρέμες, σάλτσες και γλάσο για τα κέικ της γιορτής

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Εδώ θα βρείτε τις βασικές συνταγές για γλάσο ρουαγιάλ, φρόστινγκ τυριού-λεμονιού, κρέμα βουτύρου-βανίλιας ή γκανάς για πλούσια σοκολατένια επικάλυψη.

Όταν το αλκοόλ συνάντησε τη σοκολάτα

Κυριακή, 08 Δεκεμβρίου 2019. Νικολέτα Μακρυωνίτου

Όταν το αλκοόλ συνάντησε τη σοκολάτα

FOOD STORIES | Άρθρο ακατάλληλο για ανηλίκους. Παραδίνεται στους πειρασμούς και λατρεύει τις γλυκές αταξίες. Διαβάζεται με μια πλάκα σοκολάτας στο δεξί χέρι κι ένα ποτήρι αλκοόλ στο αριστερό.

Το λάχανο, οι ποικιλίες του και οι ευεργετικές του ιδιότητες

Κυριακή, 08 Δεκεμβρίου 2019. ICookGreek Team

Το λάχανο, οι ποικιλίες του και οι ευεργετικές του ιδιότητες

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Ο κατεξοχήν εκπρόσωπος των κηπευτικών, αφού έδωσε το όνομά του σε ολόκληρη την κατηγορία (λαχανικά), έχει πλούσια διατροφική αξία, αλλά και αρκετό γλωσσικό και λαογραφικό ενδιαφέρον.

Παραδοσιακά εδέσματα του Έβρου - Αλμυρή βασιλόπιτα Θράκης (Συνταγή)

Παρασκευή, 27 Δεκεμβρίου 2019.

Παραδοσιακά εδέσματα του Έβρου - Αλμυρή βασιλόπιτα Θράκης (Συνταγή)

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Πώς φτιάχνεται η νόστιμη κρεατόπιτα - Ποια είναι τα άλλα εθιμικά φαγητά

Καιρός για μέλι - Πώς μας ωφελεί, ποιο είναι ΠΟΠ

Πέμπτη, 26 Δεκεμβρίου 2019. Χριστίνα Τσαμουρά

Καιρός για μέλι - Πώς μας ωφελεί, ποιο είναι ΠΟΠ

FOOD STORIES | Του έλατου, του θυμαριού, των εσπεριδοειδών ή του πεύκου; Των ανθών ή των μελιτωμάτων; Όποιο μέλι κι αν διαλέξει κανείς, κρατάει στα χέρια το χρυσό «φυλαχτό» της φύσης απέναντι στις προκλήσεις του χειμώνα.

Τέσσερις σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι

Κυριακή, 22 Δεκεμβρίου 2019.

Τέσσερις σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Με φρέσκα, πράσινα, ωμά λαχανικά ή πολύχρωμα, βρασμένα ανάμεικτα.

Χοιρινό-Γαλοπούλα: Γιορτινές συνταγές με δαμάσκηνα

Παρασκευή, 20 Δεκεμβρίου 2019. ICookGreek Team

Χοιρινό-Γαλοπούλα: Γιορτινές συνταγές με δαμάσκηνα

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Με χρώμα ανάμεσα στο βαθύ μπλε και το μοβ, με όνομα που κουβαλάει κάτι από μια ονειρική ανατολίτικη πολυτέλεια άλλων εποχών και με την ικανότητά τους να παντρεύονται γευστικά με όλους τους μεγάλους πρωταγωνιστές του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, δεν είναι να απορεί κανείς γιατί τα δαμάσκηνα θεωρούνται βασικό υλικό της γιορτινής μεγαλοπρέπειας.

Ο κύριος με τα σου...

Τρίτη, 10 Δεκεμβρίου 2019. Χριστίνα Τσαμουρά

Ο κύριος με τα σου...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ | Προφανώς, είναι Γάλλος. Μα η ζύμη του ταξίδεψε σε όλη την Ευρώπη και αγαπήθηκε πολύ και στη χώρα μας, ιδιαίτερα στις δεκαετίες του ’60 και του ’70. Με την ξεχωριστή αυτή συνταγή ζύμης, που γίνεται στην κατσαρόλα, δημιουργούμε όχι μόνο λαχταριστά σουδάκια, αλλά και σπιτικά εκλέρ ή προφιτερόλ.

Μπαχαρικά που κάνουν τη ζεστή σοκολάτα ξεχωριστή

Δευτέρα, 09 Δεκεμβρίου 2019. ICookGreek Team

Μπαχαρικά που κάνουν τη ζεστή σοκολάτα ξεχωριστή

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Αν βαρεθήκατε τα σοκολατένια ροφήματα με γάλα και πλήττετε αφόρητα στην ιδέα άλλης μιας «βιενουά», μάλλον ήρθε η ώρα εκτός απ’ το βάζο με το κακάο να ανοίξετε και τα βαζάκια με τα μπαχάρια…

Τα πιο φημισμένα χριστουγεννιάτικα γλυκά της Ευρώπης

Κυριακή, 08 Δεκεμβρίου 2019. Χριστίνα Τσαμουρά

Τα πιο φημισμένα χριστουγεννιάτικα γλυκά της Ευρώπης

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Μελομακάρονα, κουραμπιέδες και ασφαλώς η βασιλόπιτα, σπάνια λείπουν από τα ελληνικά νοικοκυριά τις ημέρες των Χριστουγέννων. Ποια είναι όμως τα γλυκά που έχουν την ίδια περίοπτη θέση, σε άλλες χώρες της Ευρώπης, και κάποια απ' αυτά έχουν αγαπηθεί εξίσου και στη χώρα μας;

Gingerbread – Τα «μαγικά» μπισκότα πιπερόριζας που έγιναν ένα με τα Χριστούγεννα

Παρασκευή, 06 Δεκεμβρίου 2019. Χριστίνα Τσαμουρά

Gingerbread – Τα «μαγικά» μπισκότα πιπερόριζας που έγιναν ένα με τα Χριστούγεννα

FOOD STORIES | Gingerbread man και gingerbread house: Αναμφίβολα από τα διασημότερα χριστουγεννιάτικα σύμβολα της Ευρώπης -που κατέκτησαν και την Αμερική- είναι τα μπισκοτάκια από τζίντζερ (πιπερόριζα) σε διάφορα σχήματα. Η ιστορία τους αρχίζει όμως από πολύ παλιά.

<<  1 [23 4 5 6  >>