Αφιερώματα

Μούστος, η ξεχασμένη γεύση

Τρίτη, 15 Οκτωβρίου 2013.

Μούστος, η ξεχασμένη γεύση

Τέτοια εποχή οι παλιές νοικοκυρές είχαν μια θαυμάσια ευκαιρία να εμπλουτίσουν τα γλυκίσματα της καθημερινότητας με ένα υλικό βαθιά δεμένο με τη μεσογειακή γη και την κουλτούρα των κατοίκων της: το μούστο.

Η γνωστή μας άγνωστη Ιερουσαλήμ

Τετάρτη, 24 Απριλίου 2013. Γιάννης Αλμπάνης

Η γνωστή μας άγνωστη Ιερουσαλήμ

Πόλη-θρύλος, που σε υποβάλλει, ακόμη κι αν ταξιδέψεις ως εκεί αποφασισμένος να ανακαλύψεις τις πραγματικές της διαστάσεις…

Ο Νόμος του Μέρφι στην Κουζίνα

Σάββατο, 20 Απριλίου 2013.

Ο Νόμος του Μέρφι στην Κουζίνα

Νόμοι, θεωρήματα κι αξιώματα της κουζίνας βγαλμένα απ’ την καρδιά των ημερών του Ανάδρομου…

Τα τοπ 12 για το τέλος του ΄12

Σάββατο, 22 Δεκεμβρίου 2012. Νίκος Χατζάκης

Τα τοπ 12 για το τέλος του ΄12
Μαζέψαμε τις 12 λιχουδιές του γιορτινού μας τραπεζιού και ψάξαμε να βρούμε ποιος μελώνει καλύτερα το μελομακάρονο, ποιος αχνίζει καλύτερα τον κουραμπιέ και ποιος καρυδομελώνει όπως πρέπει τη δίπλα.

Στα άδυτα της μοναστηριακής κουζίνας

Παρασκευή, 26 Οκτωβρίου 2012. Βάσω Παππή

Στα άδυτα της μοναστηριακής κουζίνας

Οι μοναχοί, όντας συγχρόνως κηπουροί, αμπελουργοί, ψαράδες και μάγειροι, έχουν ίσως την πιο στενή σχέση μ’ αυτό που οι «κοσμικοί» ονομάζουμε «βιολογική», «πράσινη» ή «υγιεινή» κουζίνα.

Νήσων Γη

Τρίτη, 29 Μαΐου 2012.

Νήσων Γη
Τρία ελληνικά νησιά συντονίζονται για να κάνουν γνωστά και να προωθήσουν τα εκλεκτά αγροτικά προϊόντα τους.

Festive taste of Athens

Πέμπτη, 22 Δεκεμβρίου 2011. Νίκος Χατζάκης

Festive taste of Athens
Μπορεί οι γιορτές να πέρασαν αλλά οι καλύτερες διευθύνσεις με τις καλύτερες γεύσεις της Αθήνας δίνουν πάντα αφορμές να γιορτάσουμε κάτι! Αλφαβητικά, για να μη χανόμαστε!

Μαντούδι, Λίμνη, Αγία Άννα: στιγμές…

Δευτέρα, 01 Αυγούστου 2011.

Μαντούδι, Λίμνη, Αγία Άννα: στιγμές…
Όσα είδε ο φακός της Ιωάννας Παραβάλου, της «δικής μας» Ιωάννας, στις ταξιδιάρικες εξορμήσεις της στη Λίμνη Ευβοίας.

Το πινέτο

Παρασκευή, 11 Οκτωβρίου 2013. Χριστίνα Τσαμουρά

Το πινέτο

Να μεγαλώνεις με Μυτιληνιά γιαγιά είχε χιλιάδες καλά σε σχέση με το καθημερινό σου φαγητό. Αλλά και μερικά προβλήματα. Ή τουλάχιστον έτσι νόμιζα αρχικά...

Από την Πόλη έρχομαι…

Τετάρτη, 24 Απριλίου 2013. Χριστίνα Τσαμουρά

Από την Πόλη έρχομαι…

Αυτό το ακατανίκητο μείγμα παλατιανής και λαϊκής κουζίνας, το μπολιασμένο με υλικά κι αρώματα που απλώνονται απ’ το Αιγαίο ως τα βάθη της Ανατολής, το περασμένο από το φίλτρο της ευκολίας και της πρακτικότητας, γεννάει ασφαλώς αξέχαστες στιγμές αυτού που λέμε «φαγητό στο πόδι».

Βόλτα στο λεμονοδάσος

Πέμπτη, 28 Μαρτίου 2013. Χριστίνα Τσαμουρά

Βόλτα στο λεμονοδάσος
Μια λιακάδα κι ένας τεράστιος κήπος γεμάτος ανθισμένες λεμονιές που βγάζει στη θάλασσα είναι αρκετά για να πειστείτε ότι αλεγκρία και λυρικότητα μπορούν να υπάρχουν ταυτόχρονα στο ίδιο τοπίο. 

Θεσσαλονίκη. Μια μοναδική Blé εμπειρία…

Πέμπτη, 22 Νοεμβρίου 2012. Ράνια Μάργαρη

Θεσσαλονίκη. Μια μοναδική Blé εμπειρία…
Κάνοντας βόλτα στη φθινοπωρινή Θεσσαλονίκη, «έπεσα» πάνω στο νεότερο κατάστημα της οικογένειας Blé, που στεγάζεται σ’ ένα διατηρητέο νεοκλασικό στην καρδιά της πόλης..

«Κόκκινο Πιάτο» στα Ιωάννινα

Πέμπτη, 27 Σεπτεμβρίου 2012. Ράνια Μάργαρη

 «Κόκκινο Πιάτο» στα Ιωάννινα
«Η επιστροφή σε μια ζωή πιο απλή, δεν είναι βήμα προς τα πίσω»...

Food News - Νέα σε μπουκιές

Πέμπτη, 29 Μαρτίου 2012.

Food News - Νέα σε μπουκιές
Κεφτεδάκια στο CBS, αγγούρια χειροποίητα, μπιφτέκια του μέλλοντος και άλλες νέες ιστορίες που προέκυψαν μετά από την τελευταία φορά που ήμασταν κοντά σας.

Top 5 summer flavors

Πέμπτη, 04 Αυγούστου 2011.

 Top 5 summer flavors
Σε αυτό το τεύχος “βουτήξαμε” στις 5 πρώτες γεύσεις που μας έρχονται στο μυαλό κάθε χρόνο τέτοια εποχή!

Τι γεύση έχει η Ελλάδα;

Τετάρτη, 06 Ιουλίου 2011.

Τι γεύση έχει η Ελλάδα;
Να ’ναι τα στάχυα του καλοκαιριού; Να ’ναι τα «δάκρυα του σκίνου»; Ή μήπως να ’ναι η γεύση του «υποβρύχιου»;
<<  9 10 11 12 13 [1415  >>