Αφιερώματα

7 καλοί λόγοι για να τρως περισσότερο λάχανο

Σάββατο, 13 Ιανουαρίου 2018.

7 καλοί λόγοι για να τρως περισσότερο λάχανο

DOCTOR FOOD | Οι ευεργετικές συνέπειες της κατανάλωσης λάχανου στον ανθρώπινο οργανισμό με μια ματιά.

Πλαστικές σακούλες: Οδηγός για τη νέα νομοθεσία και τη μεταφορά αγαθών

Τετάρτη, 03 Ιανουαρίου 2018.

Πλαστικές σακούλες: Οδηγός για τη νέα νομοθεσία και τη μεταφορά αγαθών

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Πώς θα μεταφέρω τώρα τα ψώνια στο σπίτι μου; Γιατί στη Λαϊκή μου δίνουν δωρεάν σακούλα; Και άλλες 20 ερωτήσεις και απαντήσεις σχετικά με το νέο καθεστώς στη διάθεση πλαστικής σακούλας και τις πρακτικές ανάγκες που προκύπτουν.

Γιορτινές συνταγές σε δαμασκηνί αποχρώσεις

Τετάρτη, 20 Δεκεμβρίου 2017.

Γιορτινές συνταγές σε δαμασκηνί αποχρώσεις

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Με χρώμα ανάμεσα στο βαθύ μπλε και το μοβ, με όνομα που κουβουλάει κάτι από μια ονειρική ανατολίτικη πολυτέλεια άλλων εποχών και με την ικανότητά τους να παντρεύονται γευστικά με όλους τους μεγάλους πρωταγωνιστές του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, δεν είναι να απορεί κανείς γιατί τα δαμάσκηνα θεωρούνται βασικό υλικό της γιορτινής μεγαλοπρέπειας.

Ζύμη πίτσας: Συνταγές και tips για να βγει όπως τη θέλετε

Τετάρτη, 06 Δεκεμβρίου 2017.

Ζύμη πίτσας: Συνταγές και tips για να βγει όπως τη θέλετε

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Θέλετε πίτσα χωρίς μαγιά ή πίτσα με αλεύρι ολικής; Μήπως με σιμιγδάλι ή με ζύμη από καλαμποκάλευρο; Εδώ οι συνταγές τους.

Ο κύριος με τα σου...

Κυριακή, 03 Δεκεμβρίου 2017. Χριστίνα Τσαμουρά

Ο κύριος με τα σου...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ | Προφανώς, είναι Γάλλος. Μα η ζύμη του ταξίδεψε σε όλη την Ευρώπη και αγαπήθηκε πολύ από μας, τους Έλληνες. ιδιαίτερα στις δεκαετίες του ’60 και του ’70. Ελάτε να μάθουμε την ιδιαίτερη συνταγή της ζύμης τους, που γίνεται στην κατσαρόλα, γιατί με αυτήν δημιουργούμε όχι μόνο λαχταριστά σουδάκια, αλλά και σπιτικά εκλέρ ή προφιτερόλ.

Αναζητώντας τις …χαμένες μαντλέν

Παρασκευή, 24 Νοεμβρίου 2017.

Αναζητώντας τις …χαμένες μαντλέν

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ | Ποιες είναι οι ρίζες του δημοφιλούς γαλλικού γλυκίσματος που ο Μαρσέλ Προυστ μετέτρεψε σε παγκόσμιο λογοτεχνικό σύμβολο και ποια η βασική συνταγή για μαντλέν;

5 συνταγές για σπιτικό, αρωματικό βούτυρο

Τετάρτη, 08 Νοεμβρίου 2017.

5 συνταγές για σπιτικό, αρωματικό βούτυρο

Βούτυρο με βασιλικό ή μαϊντανό, βούτυρο καυτερό ή σκορδάτο; Φτιάξτε τα όλα με τα χέρια σας και φυλάξτε τα στην κατάψυξη για να τα έχετε σε κάθε ξεχωριστή στιγμή, στο κυριακάτικο ή γιορτινό τραπέζι -ή όποτε το τραβάει η όρεξή σας και το σηκώνει το πιάτο σας.

Ρόδι της καλοτυχίας, της υγείας και της γεύσης

Δευτέρα, 06 Νοεμβρίου 2017.

Ρόδι της καλοτυχίας, της υγείας και της γεύσης

Το ρόδι σύμβολο της καλοτυχίας, της ευημερίας και της γονιμότητας εμφανίζεται ως ένα από τα παλαιότερα καλλιεργημένα καρποφόρα δέντρα και χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα για τις θεραπευτικές ιδιότητες που διαθέτει.

Αγουρέλαιο: το νέο είναι ωραίο!

Παρασκευή, 12 Ιανουαρίου 2018.

Αγουρέλαιο: το νέο είναι ωραίο!

FOOD STORIES | Η πρώιμη πικράδα του, η φρέσκια ευωδιά του, ο έντονα διακριτός γευστικός χαρακτήρας του, η μικρή παραγωγή του και η …ελάχιστη παραμονή του στα ράφια, αναγορεύουν το αγουρέλαιο σε «μυθικό είδος» της μεγάλης οικογένειας των ελληνικών ελαιολάδων.

Τυρομπουκίτσες με μυρωδικά, καρπούς και μπαχάρια

Σάββατο, 30 Δεκεμβρίου 2017.

Τυρομπουκίτσες με μυρωδικά, καρπούς και μπαχάρια

ΟΡΕΚΤΙΚΑ | Φτιάχνουμε τυρομπουκίτσες για την παρέα με πρωταγωνιστές τη φέτα, το μανούρι και το ανθότυρο και τους δίνουμε άρωμα και γευστικό χαρακτήρα με μπαχαρικά, μυρωδικά και ψιλοτριμμένους ξηρούς καρπούς

Frosting, κρέμες και γλάσο σοκολάτας για να στολίσετε τα κέικ της γιορτής!

Δευτέρα, 11 Δεκεμβρίου 2017.

Frosting, κρέμες και γλάσο σοκολάτας για να στολίσετε τα κέικ της γιορτής!

Εδώ θα βρείτε τις βασικές συνταγές για γλάσο ρουαγιάλ, φρόστινγκ τυριού-λεμονιού, κρέμα βουτύρου-βανίλιας ή πλούσια σοκολατένια επικάλυψη.

Όταν το αλκοόλ συνάντησε τη σοκολάτα

Τρίτη, 05 Δεκεμβρίου 2017.

Όταν το αλκοόλ συνάντησε τη σοκολάτα

Άρθρο ακατάλληλο για ανηλίκους. Παραδίνεται στους πειρασμούς και λατρεύει τις γλυκές αταξίες. Διαβάζεται με μια πλάκα σοκολάτας στο δεξί χέρι κι ένα ποτήρι αλκοόλ στο αριστερό.

5 ιδέες για χειμωνιάτικες μαρμελάδες, γλυκό του κουταλιού και σάλτσες φρούτων

Σάββατο, 02 Δεκεμβρίου 2017.

5 ιδέες για χειμωνιάτικες μαρμελάδες, γλυκό του κουταλιού και σάλτσες φρούτων

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Πέντε ολόγλυκες ιδέες, ιδανικές για να νοστιμίσουμε τα ψωμάκια, το κέικ, τις τηγανίτες ή τα τσουρεκάκια του πρωινού και να περιχύσουμε μηλόπιτες, τάρτες, τσιζκέικ ή κρέμες δίνοντάς τους νέο χαρακτήρα.

Καιρός για μέλι

Σάββατο, 18 Νοεμβρίου 2017.

Καιρός για μέλι

FOOD STORIES | Του έλατου, του θυμαριού, των εσπεριδοειδών ή του πεύκου; Των ανθών ή των μελιτωμάτων; Όποιο μέλι κι αν διαλέξει κανείς, κρατάει στα χέρια το χρυσό «φυλαχτό» της φύσης απέναντι στις προκλήσεις του χειμώνα.

Βινεγκρέτ: η σάλτσα με τα χίλια πρόσωπα που μεταμορφώνει τις σαλάτες μας

Τρίτη, 07 Νοεμβρίου 2017. Χριστίνα Τσαμουρά

Βινεγκρέτ: η σάλτσα με τα χίλια πρόσωπα που μεταμορφώνει τις σαλάτες μας

Με βάση το λάδι και το ξίδι ή το λεμόνι, οι διάφορες βινεγκρέτ είναι ό,τι καλύτερο για να νοστιμίσουμε τις σαλάτες χωρίς να καταφύγουμε σε βαριά ντρέσινγκ που «καπελώνουν» τα τρυφερά λαχανικά και μας φορτώνουν θερμίδες. 

Θρεπτικά, φτηνά και νόστιμα; Ναι, είναι τα όσπρια!

Κυριακή, 29 Οκτωβρίου 2017.

Θρεπτικά, φτηνά και νόστιμα; Ναι, είναι τα όσπρια!

«Το κρέας του φτωχού», μόνο φτωχό δεν είναι... 

[12 3 4 5  >>