Food Stories

Ρίχνουμε ή όχι νερό στα σουρωμένα ζυμαρικά;

Παρασκευή, 19 Οκτωβρίου 2018.

Ρίχνουμε ή όχι νερό στα σουρωμένα ζυμαρικά;

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Είναι πολύ συνηθισμένη -σχεδόν αυτόματη- κίνηση για αρκετούς, μόλις βράσουν τα ζυμαρικά να τα αδειάσουν στο σουρωτήρι και να τα περιχύσουν με κρύο νερό της βρύσης σουρώνοντάς τα καλά καλά.

Ό,τι βγάζει η γη γίνεται... τουρσί

Τετάρτη, 17 Οκτωβρίου 2018. Σίσσυ Γεωργαντοπούλου

Ό,τι βγάζει η γη γίνεται... τουρσί

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Τουρσί! Η ανάγκη, που έγινε συνήθεια, γεννήθηκε πριν από 4.000 χρόνια, όταν οι γνωστές τεχνικές και η διαθέσιμη ενέργεια δεν επέτρεπαν, όπως σήμερα, την εύκολη συντήρηση και αποφυγή της αλλοίωσης των τροφίμων. 

Η Λωλή κολοκυθόπιτα της Σίφνου

Δευτέρα, 15 Οκτωβρίου 2018.

PHOTO: Γιώργος Πίττας

FOOD STORIES | Ένα τοπικό κέικ με αρκετή κολοκύθα και ακόμη περισσότερη φαντασία.

Ελληνικό κατσικίσιο γάλα: πολύτιμο, αλλά «υποτιμημένο»

Σάββατο, 13 Οκτωβρίου 2018. NewsRoom

Ελληνικό κατσικίσιο γάλα: πολύτιμο, αλλά «υποτιμημένο»

DOCTOR FOOD | Οι περισσότεροι γνωρίζουν τα προβλήματα αλλεργιών του αγελαδινού, αλλά αγνοούν τις αρετές του γίδινου γάλακτος.

Όπου υπάρχει ένας μύθος, υπάρχει κι ένα μήλο

Πέμπτη, 11 Οκτωβρίου 2018.

Όπου υπάρχει ένας μύθος, υπάρχει κι ένα μήλο

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Από τον Κήπο της Εδέμ μέχρι το κεφάλι του Νεύτωνα και κι από το σπίτι της Χιονάτης, μέχρι το πανδοχείο των αδελφών Τατέν και τους υπολογιστές-φετίχ της Apple, όπου υπάρχει ένας μύθος, υπάρχει κι ένα μήλο –ολόκληρο ή δαγκωμένο...

Κρέμες: οι φούρνου, οι κατσαρόλας και οι άψητες

Τρίτη, 09 Οκτωβρίου 2018.

Κρέμες: οι φούρνου, οι κατσαρόλας και οι άψητες

ΙΣΤΟΡΙΕΣ | Όταν ήμασταν παιδιά ξέραμε το ρυζόγαλο και δυο κρέμες: την άσπρη με άνθος αραβασίτου βανίλια και την καφέ με σοκολάτα. Μεγαλώνοντας λιγάκι μάθαμε και την καραμελέ. Σήμερα γνωρίζουμε πια ότι ο γλυκός κόσμος της κρέμας είναι πιο πλατύς.

Όλα στη λαδόκολλα!

Κυριακή, 07 Οκτωβρίου 2018.

Όλα στη λαδόκολλα!

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Πέντε συνταγές για αρνάκι, κατσικάκι, κοτόπουλο, μπριζόλες και ψάρια σε αντικολλητικό χαρτί!

Σκόρδα & κρεμμύδια: οι κλασικές αρμαθιές της κουζίνας μας και τα οφέλη τους

Παρασκευή, 05 Οκτωβρίου 2018.

Σκόρδα & κρεμμύδια: οι κλασικές αρμαθιές της κουζίνας μας και τα οφέλη τους

DOCTOR FOOD | Μας κάνουν καλό τα σκόρδα και τα κρεμμύδια και πού;

Διατροφικοί θησαυροί σε ένα φλιτζάνι κολοκύθα

Πέμπτη, 18 Οκτωβρίου 2018.

Διατροφικοί θησαυροί σε ένα φλιτζάνι κολοκύθα

DOCTOR FOOD | Η κολοκύθα είναι ένα εξαιρετικά πυκνό θρεπτικά τρόφιμο με λιγοστές θερμίδες.

Η κρίση άλλαξε τη διατροφή των Ελλήνων - Στροφή στα όσπρια

Δευτέρα, 15 Οκτωβρίου 2018. NewsRoom

Η κρίση άλλαξε τη διατροφή των Ελλήνων - Στροφή στα όσπρια

TRENDS | Μειώθηκε η κατανάλωση μοσχαριού, αλλά και των φρούτων/λαχανικών - Ποιες άλλες τάσεις καταγράφονται στην έρευνα του ΙΕΛΚΑ

Μαύρο σκόρδο: το γκουρμέ superfood απ' τον Πλατύκαμπο Λάρισας

Κυριακή, 14 Οκτωβρίου 2018. NewsRoom

Μαύρο σκόρδο: το γκουρμέ superfood απ' τον Πλατύκαμπο Λάρισας

PLANET FOOD | Συζήτηση με τον Βασίλη Μακατό, ο οποίος διατηρεί επιχείρηση επεξεργασίας σκόρδων στην περιοχή.

Επτά συμβουλές για ωραίο ριζότο

Παρασκευή, 12 Οκτωβρίου 2018.

Επτά συμβουλές για ωραίο ριζότο

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Για να δούμε, με μια ματιά, τι προσέχουμε στο μαγείρεμά του, για να βγει το ριζότο τέλειο.

Γλυκές ιδέες με καφέ

Τετάρτη, 10 Οκτωβρίου 2018.

Γλυκές ιδέες με καφέ

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Συνταγές για ενήλικους ουρανίσκους. Φτιάξτε τιραμισού, τούρτα, γεμιστά μπισκοτάκια, λικεράκια με το ταξιδιάρικο άρωμα του καφέ.

Τρεις τρόποι για να φτιάξετε ξινόκρεμα (sour cream) στο σπίτι

Δευτέρα, 08 Οκτωβρίου 2018.

Τρεις τρόποι για να φτιάξετε ξινόκρεμα (sour cream) στο σπίτι

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Η συνταγή σας ζητά ξινή κρέμα (sour cream) αλλά δε βρίσκετε; Φτιάξτε την εσείς! Δείτε τρεις συνταγές για ξινόκρεμα.

Tο πιο γρήγορο και εύκολο ψωμί

Σάββατο, 06 Οκτωβρίου 2018.

Tο πιο γρήγορο και εύκολο ψωμί

TIPS | Σπιτικό ψωμί μπίρας με τρία υλικά χωρίς αναμονή.

[12 3 4 5  >>