Food Stories

Με όπλο τα μπαχαρικά νικάμε το αλάτι

Πέμπτη, 19 Οκτωβρίου 2017.

Με όπλο τα μπαχαρικά νικάμε το αλάτι

Το υποστηρίζει και αμερικανική έρευνα τα αποτελέσματα της οποίας έχουν δημοσιευθεί στο medicalnewstoday.com. 

Αγάπη του ψωμιού...

Τετάρτη, 18 Οκτωβρίου 2017.

Αγάπη του ψωμιού...

Άνθρωποι αιώνες δεμένοι με τα χώματά τους οι Έλληνες, ακόμη και σήμερα που η αστικοποίηση, η βιομηχανοποίηση και η ευκολία με την οποία διακινούνται πλέον τα προϊόντα έχουν αλλάξει ριζικά τον τρόπο διατροφής τους, ένα δέος μπροστά σε ένα κομμάτι ζυμωτό, «χωριάτικο» ψωμί, το νιώθουν.

Σπανάκι, καρότο, παντζάρι, σελινόριζα: 4 συνταγές για πολύχρωμους πουρέδες

Τρίτη, 17 Οκτωβρίου 2017.

Σπανάκι, καρότο, παντζάρι, σελινόριζα: 4 συνταγές για πολύχρωμους πουρέδες

Μπορεί η λιωμένη πατάτα να είναι η βασίλισσα της καθημερινής γαρνιτούρας, αλλά αν ρίξουμε και το παντζάρι, το καρότο, το σπανάκι στη μάχη κατά της διατροφικής ρουτίνας και την παλέτα της γεύσης θα ανοίξουμε και πιο πολλά διατροφικά συστατικά θα παίρνουμε και η πολυχρωμία θα ζωντανέψει το τραπέζι.

Πιαστήκαμε στα... πράσα!

Δευτέρα, 16 Οκτωβρίου 2017.

Πιαστήκαμε στα... πράσα!

Κοντινός συγγενής του κρεμμυδιού, το πράσο βρίσκεται στην εποχή του. Είναι καλός φίλος της υγείας μας και δίνει νοστιμιά και γλυκύτητα στις πίτες, τις σούπες και τα μαγειρευτά του χειμώνα.

Μπαγιάτικο ψωμί; Μην το πετάτε, φτιάξτε λιχουδιές!

Πέμπτη, 12 Οκτωβρίου 2017.

Μπαγιάτικο ψωμί; Μην το πετάτε, φτιάξτε λιχουδιές!

Υπάρχουν ιδέες και συνταγές που γίνονται πολύ καλύτερες αν χρησιμοποιήσετε χθεσινό και προχθεσινό ψωμί ή τις φέτες του τοστ που ξέμειναν. Ανακαλύψτε τις!

Μπρόκολο: Η σημασία του στη δίαιτα και τη διατροφή

Πέμπτη, 12 Οκτωβρίου 2017.

Μπρόκολο: Η σημασία του στη δίαιτα και τη διατροφή

Όσοι ακολουθούν κάποιο πρόγραμμα απώλειας βάρους ή ειδικής διατροφής -με την αρωγή πάντα ενός ειδικού- γνωρίζουν ότι συχνά εμφανίζεται στο διαιτολόγιό τους το συγκεκριμένο λαχανικό. Αυτό δεν είναι τυχαίο.

Το εντομοκτόνο Fipronil και σε τρόφιμα με αυγά, αλλά δεν το μάθαμε ποτέ!

Τετάρτη, 11 Οκτωβρίου 2017.

Το εντομοκτόνο Fipronil και σε τρόφιμα με αυγά, αλλά δεν το μάθαμε ποτέ!

Γνώστες των διεργασιών υποπτεύονται ότι έγινε προσπάθεια λίγο πριν τις γερμανικές εκλογές να μην «εκτεθούν» οι καταναλωτές σε ειδήσεις που προκαλούν φόβο.

Το αγαπημένο γιαούρτι της παράδοσης

Τρίτη, 10 Οκτωβρίου 2017.

Το αγαπημένο γιαούρτι της παράδοσης

Το γιαουρτάκι δεν ήταν πάντα συνώνυμο της δίαιτας. Στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα ήταν συνώνυμο της απόλαυσης! Γινόταν δροσερή σάλτσα για ντολμαδάκια, συνόδευε το αρνάκι, έκανε αφράτη τη ζύμη για σπιτικά τυροπιτάκια και έδινε εκείνο το απίθανο γιαγιαδίστικο κέικ, την ξεχασμένη γιαουρτόπιτα.

Γενικές οδηγίες για το μαγείρεμα των οσπρίων

Τετάρτη, 18 Οκτωβρίου 2017.

Γενικές οδηγίες για το μαγείρεμα των οσπρίων

Είναι οικονομικά, μας κάνουν καλό και δίνουν στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία και ενέργεια. Ανεξάρτητα από ποια συνταγή επιλέγουμε για να εντάξουμε τα όσπρια στο εβδομαδιαίο τραπέζι –πράγμα που συνιστούν όλοι οι διαιτολόγοι– ας έχουμε υπόψη τα εξής…

 

 

 

 

 

Φτιάχνουμε βήμα βήμα σπιτικά ζυμαρικά

Τρίτη, 17 Οκτωβρίου 2017.

Φτιάχνουμε βήμα βήμα σπιτικά ζυμαρικά

Λαχταριστές συνταγές σπιτικής κουζίνας που βγαίνουν πιο εύκολα χάρις τα φωτογραφημένα στάδιά τους.

Κάτι σημαντικό που μάλλον αγνοούσατε για την πρωτεΐνη των αυγών

Δευτέρα, 16 Οκτωβρίου 2017. Χριστίνα Τσαμουρά

Κάτι σημαντικό που μάλλον αγνοούσατε για την πρωτεΐνη των αυγών

Πώς πρέπει να καταναλώνονται τα αυγά για να αποδίδουν περισσότερη πρωτεΐνη στον οργανισμό.

Όλα στη λαδόκολλα!

Σάββατο, 14 Οκτωβρίου 2017.

Όλα στη λαδόκολλα!

Πέντε συνταγές για αρνάκι, κατσικάκι, κοτόπουλο, μπριζόλες και ψάρια στο χαρτί!

Μια σάλτσα βιολογικής ντομάτας ιδιαίτερης σημασίας

Πέμπτη, 12 Οκτωβρίου 2017.

Μια σάλτσα βιολογικής ντομάτας ιδιαίτερης σημασίας

Τα πρώτα 200 βάζα με βιολογική σάλτσα του ΚΕΘΕΑ ΙΘΑΚΗ στη Θεσσαλονίκη από το Αγρόκτημα της κοινότητας είναι γεγονός.

«Πρωτιά» της Ελλάδας σε παχύσαρκα αγόρια

Τετάρτη, 11 Οκτωβρίου 2017.

«Πρωτιά» της Ελλάδας σε παχύσαρκα αγόρια

Η Ελλάδα έχει τη μεγαλύτερη αναλογία παχύσαρκων αγοριών στην Ευρώπη (16,7% του πληθυσμού), ενώ η Μάλτα τα περισσότερα παχύσαρκα κορίτσια (11,3%), σύμφωνα με νέα διεθνή επιστημονική μελέτη.

Φιλ Καφαράκης: Η ελληνική κουζίνα στις ΗΠΑ δεν είναι πια μόνο γύρος, γύρος και ...γύρος

Τρίτη, 10 Οκτωβρίου 2017.

Φιλ Καφαράκης: Η ελληνική κουζίνα στις ΗΠΑ δεν είναι πια μόνο γύρος, γύρος και ...γύρος

Ο Ελληνοαμερικανός πρόεδρος της Speciality Food Association μιλάει για την εξέλιξη της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής και για το πόσο έχει αλλάξει και η ίδια η αμερικανική αγορά.

10 συμβουλές για να πετύχει το σπιτικό κέικ

Δευτέρα, 09 Οκτωβρίου 2017.

10 συμβουλές για να πετύχει το σπιτικό κέικ

Μικροί και μεγάλοι αγαπούν τα σπιτικά κέικ. Και πραγματικά δεν είναι κάτι δύσκολο, για να τα φοβάται κανείς. Λίγη ...προπόνηση χρειάζονται και μερικά tips. Όσοι και όσες τα αποτολμούν για πρώτη ή δεύτερη φορά, ας έχουν κατά νου τα εξής.

[12 3 4 5  >>