Food Stories

Λικέρ μαστίχας: όταν το άρωμα είναι πράγματι μεθυστικό

Δευτέρα, 22 Μαΐου 2017.

Λικέρ μαστίχας: όταν το άρωμα είναι πράγματι μεθυστικό

Το γιατί φύεται μόνο στη Χίο η ποικιλία του σχίνου που μπορεί να δώσει μαστίχα, αποτελεί μυστήριο. Οι Χιώτες το αποδίδουν σε θαύμα του 3ου μ.Χ. αιώνα, από τότε που μαρτυρείται η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας σχίνου στο νησί.

Σπιτικά πανέ: tips για τέλειο, τραγανό πανάρισμα

Τρίτη, 16 Μαΐου 2017.

Σπιτικά πανέ: tips για τέλειο, τραγανό πανάρισμα

Chicken nuggets, fish sticks, onion rings και λοιπές τραγανές λιχουδιές που ζητούν τα παιδιά ή αγαπούν οι μεγάλοι, μπορούμε να τις κάνουμε και στο σπίτι. Ας δούμε τι πρέπει να ξέρουμε για το πανάρισμα.

Φτιάχνουμε βήμα βήμα ανοιχτή πίτα με τυριά κι αλλαντικά

Κυριακή, 14 Μαΐου 2017. Κλειώ Καμπούρη

Φτιάχνουμε βήμα βήμα ανοιχτή πίτα με τυριά κι αλλαντικά

Λαχταριστές συνταγές σπιτικής κουζίνας που βγαίνουν εύκολα χάρις τα φωτογραφημένα στάδιά τους.

8+1 μυστικά για αφράτα, λαχταριστά μπιφτέκια

Πέμπτη, 04 Μαΐου 2017.

8+1 μυστικά για αφράτα, λαχταριστά μπιφτέκια

Τα μπιφτέκια, από τα πιο κλασικά φαγητά της κουζίνας μας, είναι αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων. Αλλά το να πετύχουμε να τα κάνουμε αφράτα και ζουμερά δεν είναι πάντα εύκολο.

Ο φούρνος του Τάκη

Πέμπτη, 27 Απριλίου 2017.

Ο φούρνος του Τάκη

Ένας cult φούρναρης και ο μικρός του φούρνος στο Κουκάκι, απέναντι από την Ακρόπολη, είναι από τους πιο διάσημους στην Αθήνα. Οι λόγοι πολλοί. Μας τους καταγράφει ο Γιώργος Πίττας.

Χόρτα τσιγαριαστά στα γρήγορα

Κυριακή, 23 Απριλίου 2017. Χριστίνα Τσαμουρά

Χόρτα τσιγαριαστά στα γρήγορα

Λίγο ελαιόλαδο, λίγο σκορδάκι, λίγη φέτα και ιδού πώς αξιοποιείται σε χρόνο ντε τε η σακούλα με το σπανάκι που λήγει αύριο!

Φτιάχνουμε βήμα βήμα Κις λορέν

Δευτέρα, 17 Απριλίου 2017.

Φτιάχνουμε βήμα βήμα Κις λορέν

Λαχταριστές συνταγές σπιτικής κουζίνας που βγαίνουν εύκολα χάρις τα φωτογραφημένα στάδιά τους.

4 συνταγές που θα σας κάνουν να πείτε «ναι» στις νιφάδες βρώμης

Κυριακή, 16 Απριλίου 2017.

4 συνταγές που θα σας κάνουν να πείτε «ναι» στις νιφάδες βρώμης

Για τη διατροφική αξία των νιφάδων της βρώμης, του γνωστού μας κουάκερ (Quaker), τι να πρωτοπεί κανείς και τι να πρωτοσχολιάσει; Είναι ανυπέρβλητη! Εκεί που οι περισσότεροι «σκαλώνουμε» για να τις εντάξουμε στην καθημερινή μας διατροφή είναι στη γεύση. Πάμε να δούμε μερικές συνταγές, που θα μας κάνουν να τις συμπαθήσουμε.

Τα ΠΟΠ τυράκια της Λήμνου

Κυριακή, 21 Μαΐου 2017.

Τα ΠΟΠ τυράκια της Λήμνου

H Λήμνος, το πεδινότερο νησί του Αιγαίου, χαρακτηρίζεται για τη μεγάλη παραγωγή αγροτικών και κτηνοτροφικών προϊόντων και την παράδοση που έχει στην παρασκευή τυριών. Τυριά φημισμένα για την ποιότητα και τη μοναδική γεύση τους. Τα πιο διαδεδομένα από αυτά είναι η φέτα, το καλαθάκι, το κασκαβάλι και το μελίχλωρο. Τα δύο πρώτα είναι Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ).

8 + 1 συμβουλές για τέλειο σπιτικό παγωτό

Δευτέρα, 15 Μαΐου 2017.

 8 + 1 συμβουλές για τέλειο σπιτικό παγωτό

Το καλοκαιράκι έφτασε και καλοκαίρι χωρίς παγωτό δεν γίνεται. Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια μπάλα παγωτού και ποιος μπορεί να διαλέξει ανάμεσα στις αμέτρητες γεύσεις του;  Κι επειδή ότι είναι σπιτικό, είναι πιο υγιεινό και μας αρέσει περισσότερο, ας δούμε τα μυστικά για να φτιάξουμε το καλύτερο σπιτικό παγωτό.

Πηκτίνη και σπιτικές μαρμελάδες

Τρίτη, 09 Μαΐου 2017.

Πηκτίνη και σπιτικές μαρμελάδες

Υπάρχει τρόπος να φτιάξουμε μαρμελάδα και να καταφέρουμε να την κάνουμε πηχτή όπως του εμπορίου; Η απάντηση είναι ναι με τη βοήθεια της πηκτίνης.

Τα φρέσκα του Μαΐου

Δευτέρα, 01 Μαΐου 2017.

Τα φρέσκα του Μαΐου

Φρούτα και λαχανικά στην εποχή τους! Μια συνήθεια που συμβάλλει στον να γίνει το καθημερινό μας τραπέζι πιο υγιεινό, πιο θρεπτικό, πιο απολαυστικό και πιο οικονομικό.

«Πώς έχασα 30 κιλά και δεν τα ξαναπήρα»

Τετάρτη, 26 Απριλίου 2017.

«Πώς έχασα 30 κιλά και δεν τα ξαναπήρα»

8 διαπιστώσεις μιας γυναίκας που μέσα σε 6 μήνες κατέβηκε από τα 90 στα 60 κιλά και παραμένει σ’ αυτά εδώ και πάρα πολλά χρόνια.

Αυτές είναι οι 5 σάλτσες-βάση της μαγειρικής!

Τετάρτη, 19 Απριλίου 2017.

Αυτές είναι οι 5 σάλτσες-βάση της μαγειρικής!

Αν και σε πολλά πράγματα στη ζωή είναι καλό να αποφεύγουμε τις "σάλτσες", η μαγειρική σίγουρα δεν είναι ένα από αυτά. Ποιες είναι όμως οι 5 σάλτσες-βάση της μαγειρικής; Ας τις γνωρίσουμε μία προς μία…

Η σαλάτα του Καίσαρα -όχι του Ιούλιου, του Καρντίνι

Κυριακή, 16 Απριλίου 2017. Χριστίνα Τσαμουρά

Η σαλάτα του Καίσαρα -όχι του Ιούλιου, του Καρντίνι

Η πασίγνωστη Caesar’s Salad –που κάθε φαστφουντάδικο/ντελιβεράδικο που σέβεται τον εαυτό του, έχει και μια εκδοχή της στον κατάλογό του– δεν είναι του Ρωμαίου αυτοκράτορα, αλλά του Ιταλού μετανάστη.

5 σαλάτες για το πασχαλινό τραπέζι

Σάββατο, 15 Απριλίου 2017.

5 σαλάτες για το πασχαλινό τραπέζι

Συνταγές για ελαφριές και υγιεινές σαλάτες, που θα ισορροπήσουν με την παρουσία τους τις λιπαρές λιχουδιές του λαμπριάτικου τσιμπουσιού.

[12 3 4 5  >>