Food Stories

Φτιάχνουμε βήμα βήμα Κρέπες Suzette

Δευτέρα, 11 Δεκεμβρίου 2017.

Φτιάχνουμε βήμα βήμα Κρέπες Suzette

ΟΔΗΓΙΕΣ | Πώς να φτιάξετε «φλογερές» κρέπες Suzette με μεθυστικό άρωμα εσπεριδοειδών και λίγα λόγια για την ιστορία τους. 

UNESCO: η ναπολιτάνικη πίτσα άυλη πολιτιστική κληρονομιά όλων μας

Παρασκευή, 08 Δεκεμβρίου 2017.

UNESCO: η ναπολιτάνικη πίτσα άυλη πολιτιστική κληρονομιά όλων μας

PLANET FOOD | Πανηγυρίζει η Ιταλία! Η UNESCO αναγνώρισε την τέχνη του ναπολιτάνου σεφ πίτσας, του pizzaiuolo, ως κομμάτι της άυλης παγκόσμιας κληρονομιάς του κόσμου.

Μαγιά, μπέικιν ή σόδα; Ποιο πάει πού και γιατί!

Τρίτη, 05 Δεκεμβρίου 2017.

Μαγιά, μπέικιν ή σόδα; Ποιο πάει πού και γιατί!

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Τα λεγόμενα διογκωτικά, είναι υλικά που συχνά αναφέρονται σε συνταγές ζαχαροπλαστικής ή μαγειρικής και χρησιμοποιούνται για να φουσκώνουν ή να δίνουν όγκο σε στις παρασκευές μας. Τρυπώνουν στις ζύμες, παράγουν διοξείδιο του άνθρακα και χάρις τις «φυσαλλίδες» του προσθέτουν όγκο στο δημιούργημά μας. Τότε ποια είναι η διαφορά τους; Ποιο μπορεί να αντικατασταθεί με ποιο; Πού ταιριάζει το καθένα;

Χριστούγεννα από ...ζαχαρόπαστα

Κυριακή, 03 Δεκεμβρίου 2017.

Χριστούγεννα από ...ζαχαρόπαστα

FOOD STORIES | Σκηνικό βγαλμένο από παραμύθι θυμίζουν πολλές βιτρίνες ζαχαροπλαστείων το Δεκέμβρη. Σκηνικό που στηρίζεται στη ζαχαροτεχία και τους ζαχαροτέχνες.

Kürtoskalacs, το σουβλιστό κέικ της Βουδαπέστης

Κυριακή, 03 Δεκεμβρίου 2017.

Kürtoskalacs, το σουβλιστό κέικ της Βουδαπέστης

PLANET FOOD | Αν τύχει να βρεθείτε Χριστούγεννα στη Βουδαπέστη, εκτός από τη γιορτινή ατμόσφαιρα και τις υπαίθριες αγορές, θα απολαύσετε και μια τοπική, εποχική σπεσιαλιτέ, το ξεχωριστό kürtőskalács ή kürtős kalács.

Φρέσκα φρούτα και λαχανικά του Δεκέμβρη

Παρασκευή, 01 Δεκεμβρίου 2017.

Φρέσκα φρούτα και λαχανικά του Δεκέμβρη

Η εποχή μας έχει καταργήσει την εποχικότητα. Στην αγορά βρίσκουμε πια πάντοτε τα πάντα. Ωστόσο δυο δέντρα σε μια αυλή, μια βόλτα στην εξοχή και οι επισκέψεις στη Λαϊκή μάς θυμίζουν ότι η φύση –όπου της επιτρέπουμε να υπάρχει– συνεχίζει τον κύκλο της. Ας ρίξουμε μια ματιά στο καλάθι του Δεκέμβρη…

Φτιάχνουμε βήμα βήμα τρουφάκια μαλακά με κάστανα και κουβερτούρα

Σάββατο, 25 Νοεμβρίου 2017.

Φτιάχνουμε βήμα βήμα τρουφάκια μαλακά με κάστανα και κουβερτούρα

Λαχταριστές συνταγές σπιτικής κουζίνας που βγαίνουν εύκολα χάρις τα φωτογραφημένα στάδιά τους.

TOP 10 Αυτές είναι οι χώρες που καταναλώνουν την περισσότερη σοκολάτα

Παρασκευή, 24 Νοεμβρίου 2017.

TOP 10 Αυτές είναι οι χώρες που καταναλώνουν την περισσότερη σοκολάτα

PLANET FOOD | Δύσκολα λες όχι σε μια ωραία σοκολάτα, αλλά κάποιες χώρες δυσκολεύονται περισσότερο από άλλες να μην υποκύψουν στο γλυκό πειρασμό. Δείτε ποιες.

Frosting, κρέμες και γλάσο σοκολάτας για να στολίσετε τα κέικ της γιορτής!

Δευτέρα, 11 Δεκεμβρίου 2017.

Frosting, κρέμες και γλάσο σοκολάτας για να στολίσετε τα κέικ της γιορτής!

Εδώ θα βρείτε τις βασικές συνταγές για γλάσο ρουαγιάλ, φρόστινγκ τυριού-λεμονιού, κρέμα βουτύρου-βανίλιας ή πλούσια σοκολατένια επικάλυψη.

Ζύμη πίτσας: Συνταγές και tips για να βγει όπως τη θέλετε

Τετάρτη, 06 Δεκεμβρίου 2017.

Ζύμη πίτσας: Συνταγές και tips για να βγει όπως τη θέλετε

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Θέλετε πίτσα χωρίς μαγιά ή πίτσα με αλεύρι ολικής; Μήπως με σιμιγδάλι ή με ζύμη από καλαμποκάλευρο; Εδώ οι συνταγές τους.

Όταν το αλκοόλ συνάντησε τη σοκολάτα

Τρίτη, 05 Δεκεμβρίου 2017.

Όταν το αλκοόλ συνάντησε τη σοκολάτα

Άρθρο ακατάλληλο για ανηλίκους. Παραδίνεται στους πειρασμούς και λατρεύει τις γλυκές αταξίες. Διαβάζεται με μια πλάκα σοκολάτας στο δεξί χέρι κι ένα ποτήρι αλκοόλ στο αριστερό.

Ο κύριος με τα σου...

Κυριακή, 03 Δεκεμβρίου 2017. Χριστίνα Τσαμουρά

Ο κύριος με τα σου...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ | Προφανώς, είναι Γάλλος. Μα η ζύμη του ταξίδεψε σε όλη την Ευρώπη και αγαπήθηκε πολύ από μας, τους Έλληνες. ιδιαίτερα στις δεκαετίες του ’60 και του ’70. Ελάτε να μάθουμε την ιδιαίτερη συνταγή της ζύμης τους, που γίνεται στην κατσαρόλα, γιατί με αυτήν δημιουργούμε όχι μόνο λαχταριστά σουδάκια, αλλά και σπιτικά εκλέρ ή προφιτερόλ.

5 ιδέες για χειμωνιάτικες μαρμελάδες, γλυκό του κουταλιού και σάλτσες φρούτων

Σάββατο, 02 Δεκεμβρίου 2017.

5 ιδέες για χειμωνιάτικες μαρμελάδες, γλυκό του κουταλιού και σάλτσες φρούτων

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Πέντε ολόγλυκες ιδέες, ιδανικές για να νοστιμίσουμε τα ψωμάκια, το κέικ, τις τηγανίτες ή τα τσουρεκάκια του πρωινού και να περιχύσουμε μηλόπιτες, τάρτες, τσιζκέικ ή κρέμες δίνοντάς τους νέο χαρακτήρα.

Λικέρ Πολυκαλά για ...πολύ Καλά Χριστούγεννα

Τετάρτη, 29 Νοεμβρίου 2017.

Λικέρ Πολυκαλά για ...πολύ Καλά Χριστούγεννα

ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΔΩΡΑ | Οι ονειρεμένες γεύσεις και οι στυλάτες συσκευασίες μιας ποτοποιίας που φτιάχνει λικέρ από τα τέλη του προπερασμένου αιώνα.

Σύγκλινο Μάνης

Σάββατο, 25 Νοεμβρίου 2017.

Σύγκλινο Μάνης

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ | Εμβληματικός μεζές της παραδοσιακής μανιάτικης κουζίνας, που στήλωσε γενιές και γενιές Μανιατών κατά τη διάρκεια του λιομαζώματος…

Αναζητώντας τις …χαμένες μαντλέν

Παρασκευή, 24 Νοεμβρίου 2017.

Αναζητώντας τις …χαμένες μαντλέν

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ | Ποιες είναι οι ρίζες του δημοφιλούς γαλλικού γλυκίσματος που ο Μαρσέλ Προυστ μετέτρεψε σε παγκόσμιο λογοτεχνικό σύμβολο και ποια η βασική συνταγή για μαντλέν;

[12 3 4 5  >>