Στα λουκουματζίδικα της Αθήνας

Τρίτη, 20 Σεπτεμβρίου 2016. Χριστίνα Τσαμουρά

PHOTO: IML

Χρυσοψημένη, αφράτη ζύμη, μέλι γλυκό να ρέει άφθονο και αυτή η μυρωδιά τους… Μυρωδιά κανέλας και παλιάς Αθήνας σε μια ανάσα!

Αν περνάτε έξω από κάποιο λουκουματζίδικο της Αθήνας κάντε μια στάση. Στο χρόνο. Η εποχή της αθωότητας φωλιάζει εκεί. Μέσα στις μεγάλες πλαστικές λεκάνες με το λαστιχωτό ζυμάρι, δίπλα στα τηγάνια με το καυτό λάδι και με φόντο τα παλιομοδίτικα πλακάκια, το χθες των παιδικών μας χρόνων ζωντανεύει στην πιο γλυκιά, ζεστή και αχνιστή εκδοχή του. Στάση για λουκουμάδες λοιπόν...

Στου Κτιστάκη (Σωκράτους 59). «Στέκι» πολλών Κρητών, σερβίρει επί δεκαετίες στην πόλη τους θρυλικούς λουκουμάδες Χανίων, τη συνταγή των οποίων έφερε το πάλαι ποτέ ο παππούς Κτιστάκης στην πρωτεύουσα. Μικροί, τραγανοί έξω, αφράτοι μέσα, αριστούργημα. Όλοι συμφωνούν πως το μαγαζί είναι πεντακάθαρο. Οι φήμες λένε ότι αξίζει πολύ και η μπουγάτσα του –αν σας μείνει χώρος στο στομάχι, δοκιμάστε.

Στο Αιγαίον (Πανεπιστημίου 46 και Χαριλάου Τρικούπη). Ιδρύθηκε το 1926 και από τότε στεγάζεται στο νεοκλασικό κτίριο κατασκευής του 1890 στην οδό Πανεπιστημίου, στο κέντρο της Αθήνας. Από κει ψώνιζαν οι γονείς μας. Μια στάση στο Αιγαίο για ένα πιάτο λουκουμάδες ύστερα από έναν ωραίο περίπατο (ή ένα βαρβάτο …ξεποδάριασμα) στο κέντρο είναι σίγουρα στα must αυτής της πόλης.

Στον Κρίνο (Αιόλου 87). Για πολλούς το καλύτερο λουκουματζίδικο της Αθήνας. Πάνω από μισό αιώνα χαρίζει στους Αθηναίους το σωστό λουκουμά, στο σωστό τραπεζάκι. Ιδανικός τόπος να ξαποστάσει κανείς μετά τα σαββατιάτικα ψώνια στη Βαρβάκειο.

Στους αδερφούς Μπαλατσούρα (Ιερά Οδός 237) Το λουκουματζίδικο των αδερφών Μπαλατσούρα γράφει ιστορία του στις Δυτικές Συνοικίες από τη δεκαετία του 1930. Το μυστικό τους; Παραδοσιακή συνταγή, τραγανοί λουκουμάδες, μπόλικο μέλι από πάνω. Υπάρχει και η εναλλακτική της σοκολάτας για τα αμετανόητα ...choco-junkies, που δεν κάνουν χωρίς.

Στάση για λουκουμάδες ...new age

  • στο Νέο Κρίνο (Δεκελείας 108, Νέα Φιλαδέλφεια) για στρογγυλά λουκουμαδάκια με τρύπα στη μέση τύπου ντόνατς
  • στην Boulouka (Πανόρμου 84) για trendy λουκουμάδες γαρνιρισμένους με παγωτό, μπισκότο, ινδοκάρυδο, τρούφα και ό,τι άλλο κάνετε κέφι -και για μπουγάτσα
  • στο Μελούκ (Κολοκοτρώνη 5, Χαλάνδρι) για λουκουμάδες περασμένους από τα 40 κύματα της γεύσης (σοκολατένιους, τυρένιους, γιαουρτένιους, ντοματένιους, μηλένιους) τραβήξτε για Χαλάνδρι

Save

Save

  • Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο, φιστίκι και κατίκι
    Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο, φιστίκι και κατίκι
  • Μύδια με άνηθο, κρέμα γάλακτος και κρόκο Κοζάνης
    Μύδια με άνηθο, κρέμα γάλακτος και κρόκο Κοζάνης
  • Γαρίδες με σκόρδο και ούζο
    Γαρίδες με σκόρδο και ούζο
  • Μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου
    Μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου
  • Πατάτες τηγανητές με μπέικον και κεφαλοτύρι
    Πατάτες τηγανητές με μπέικον και κεφαλοτύρι
  • Τυροκεφτέδες με φέτα και ανθότυρο
    Τυροκεφτέδες με φέτα και ανθότυρο
  • Τάρτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυριά
    Τάρτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυριά
  • Χοιρινά κότσια ψητά με πατάτες
    Χοιρινά κότσια ψητά με πατάτες
  • Πατατόπιτα με κεφαλογραβιέρα και αλλαντικά
    Πατατόπιτα με κεφαλογραβιέρα και αλλαντικά
  • Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια
    Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια
  • Αρακάς με ζυμαρικά και κουκουνάρι
    Αρακάς με ζυμαρικά και κουκουνάρι
  • Σαλάτα με σπανάκι ή ρόκα, ανθότυρο και χυμό πορτοκαλιού
    Σαλάτα με σπανάκι ή ρόκα, ανθότυρο και χυμό πορτοκαλιού