Στα λουκουματζίδικα της Αθήνας

Τρίτη, 20 Σεπτεμβρίου 2016. Χριστίνα Τσαμουρά

PHOTO: IML

Χρυσοψημένη, αφράτη ζύμη, μέλι γλυκό να ρέει άφθονο και αυτή η μυρωδιά τους… Μυρωδιά κανέλας και παλιάς Αθήνας σε μια ανάσα!

Αν περνάτε έξω από κάποιο λουκουματζίδικο της Αθήνας κάντε μια στάση. Στο χρόνο. Η εποχή της αθωότητας φωλιάζει εκεί. Μέσα στις μεγάλες πλαστικές λεκάνες με το λαστιχωτό ζυμάρι, δίπλα στα τηγάνια με το καυτό λάδι και με φόντο τα παλιομοδίτικα πλακάκια, το χθες των παιδικών μας χρόνων ζωντανεύει στην πιο γλυκιά, ζεστή και αχνιστή εκδοχή του. Στάση για λουκουμάδες λοιπόν...

Στου Κτιστάκη (Σωκράτους 59). «Στέκι» πολλών Κρητών, σερβίρει επί δεκαετίες στην πόλη τους θρυλικούς λουκουμάδες Χανίων, τη συνταγή των οποίων έφερε το πάλαι ποτέ ο παππούς Κτιστάκης στην πρωτεύουσα. Μικροί, τραγανοί έξω, αφράτοι μέσα, αριστούργημα. Όλοι συμφωνούν πως το μαγαζί είναι πεντακάθαρο. Οι φήμες λένε ότι αξίζει πολύ και η μπουγάτσα του –αν σας μείνει χώρος στο στομάχι, δοκιμάστε.

Στο Αιγαίον (Πανεπιστημίου 46 και Χαριλάου Τρικούπη). Ιδρύθηκε το 1926 και από τότε στεγάζεται στο νεοκλασικό κτίριο κατασκευής του 1890 στην οδό Πανεπιστημίου, στο κέντρο της Αθήνας. Από κει ψώνιζαν οι γονείς μας. Μια στάση στο Αιγαίο για ένα πιάτο λουκουμάδες ύστερα από έναν ωραίο περίπατο (ή ένα βαρβάτο …ξεποδάριασμα) στο κέντρο είναι σίγουρα στα must αυτής της πόλης.

Στον Κρίνο (Αιόλου 87). Για πολλούς το καλύτερο λουκουματζίδικο της Αθήνας. Πάνω από μισό αιώνα χαρίζει στους Αθηναίους το σωστό λουκουμά, στο σωστό τραπεζάκι. Ιδανικός τόπος να ξαποστάσει κανείς μετά τα σαββατιάτικα ψώνια στη Βαρβάκειο.

Στους αδερφούς Μπαλατσούρα (Ιερά Οδός 237) Το λουκουματζίδικο των αδερφών Μπαλατσούρα γράφει ιστορία του στις Δυτικές Συνοικίες από τη δεκαετία του 1930. Το μυστικό τους; Παραδοσιακή συνταγή, τραγανοί λουκουμάδες, μπόλικο μέλι από πάνω. Υπάρχει και η εναλλακτική της σοκολάτας για τα αμετανόητα ...choco-junkies, που δεν κάνουν χωρίς.

Στάση για λουκουμάδες ...new age

  • στο Νέο Κρίνο (Δεκελείας 108, Νέα Φιλαδέλφεια) για στρογγυλά λουκουμαδάκια με τρύπα στη μέση τύπου ντόνατς
  • στην Boulouka (Πανόρμου 84) για trendy λουκουμάδες γαρνιρισμένους με παγωτό, μπισκότο, ινδοκάρυδο, τρούφα και ό,τι άλλο κάνετε κέφι -και για μπουγάτσα
  • στο Μελούκ (Κολοκοτρώνη 5, Χαλάνδρι) για λουκουμάδες περασμένους από τα 40 κύματα της γεύσης (σοκολατένιους, τυρένιους, γιαουρτένιους, ντοματένιους, μηλένιους) τραβήξτε για Χαλάνδρι

Save

Save

  • Πίτσα με μπέικον και κρεμμύδια
    Πίτσα με μπέικον και κρεμμύδια
  • Πατάτες με μπεσαμέλ, τυριά και πράσα
    Πατάτες με μπεσαμέλ, τυριά και πράσα
  • Ζυμαρικά με σπανάκι, φέτα και κίτρινα τυριά
    Ζυμαρικά με σπανάκι, φέτα και κίτρινα τυριά
  • Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
    Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
  • Ζαργάνα με σάλτσα απο μπαλσάμικο και φάβα
    Ζαργάνα με σάλτσα απο μπαλσάμικο και φάβα
  • Χορτόπιτα νηστίσιμη
    Χορτόπιτα νηστίσιμη
  • Χτένια με λαχανικά και κρέμα
    Χτένια με λαχανικά και κρέμα
  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
  • Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι
    Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι
  • Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου
    Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου
  • Σολομός πανέ με βινεγκρέτ μυρωδικών
    Σολομός πανέ με βινεγκρέτ μυρωδικών
  • Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί
    Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί