Άρθρα με tag: παράδοση

LOOKING BACK: ουζάκι σε ασπρόμαυρες δεκαετίες

Παρασκευή, 24 Ιουλίου 2015.

LOOKING BACK: ουζάκι σε ασπρόμαυρες δεκαετίες

Αναμνηστική φωτογραφία: Ανδροπαρέα νεαρών Μυτιλινιών απολαμβάνει  ούζο με μεζέ σε υπαίθριο καφενείο της πατρίδας του κάποια απ' τις ασπρόμαυρες δεκαετίες. Τα χρόνια κύλησαν, το χρώμα ήρθε, τα σακάκια έφυγαν, το ουζάκι παραμένει η σταθερή καλοκαιρινή μας συνήθεια.

Χατζέλης Αυγοπωλείον –πεσκεσάκι από τη Λέσβο

Κυριακή, 14 Ιουνίου 2015.

Χατζέλης Αυγοπωλείον –πεσκεσάκι από τη Λέσβο

Πολυτέλεια είναι να έχεις στην Αθηνά κάθε μέρα φρέσκα αυγά από την Πηγή Μυτιλήνης και από κότες που εκτρέφονται σε υψόμετρο 300 μ. μέσ’ στο πεύκο.

Πίτες από ακριτικά χωριά στο κέντρο της Αθήνας

Κυριακή, 15 Μαρτίου 2015.

Πίτες από ακριτικά χωριά στο κέντρο της Αθήνας

Ένα αξέχαστο road trip από δύο πρώην τραπεζικά στελέχη, που έκαναν στροφή 180 μοιρών, ταξίδεψαν σε όλη την Ελλάδα διαλέγοντας πίτες και στέγασαν τις νοστιμότερες στο μαγαζί Fillo.

Σαρακοστιανό κέικ με ταχίνι-πορτοκάλι

Κυριακή, 08 Μαρτίου 2015. Χριστίνα Τσαμουρά

Σαρακοστιανό κέικ με ταχίνι-πορτοκάλι

Εμφανίστηκε τις προάλλες στο οικογενειακό τραπέζι και περιττό να σας πω πως το τιμήσαμε δεόντως, νηστεύοντες και μη. Στο τσακ πρόλαβα να το βγάλω μια ...αναμνηστική φωτογραφία και να πάρω τη συνταγή από τη θεία, να τη μοιραστούμε.

Συριανή Αποκριά –ο Βαμβακάρης διηγείται

Κυριακή, 08 Φεβρουαρίου 2015.

Συριανή Αποκριά –ο Βαμβακάρης διηγείται

Ένα απόσπασμα από το σχετικό κεφάλαιο του βιβλίου «Μάρκος Βαμβακάρης –Αυτοβιογραφία» (Εκδόσεις Παπαζήση), όπου ο Μάρκος καταγράφει τις μνήμες του από τις Απόκριες στη Σύρο, στη δεκαετία του 1910. Παιδάκι δηλαδή. Κι ένα σχόλιο του Μάνου Ελευθερίου.

Ποια ήταν η βασική συνταγή για κροκετάκια της Χρύσας Παραδείση;

Τετάρτη, 21 Ιανουαρίου 2015. Χριστίνα Τσαμουρά

Ποια ήταν η βασική συνταγή για κροκετάκια της Χρύσας Παραδείση;

LOOKING BACK | Έπεσε στα χέρια μας βιβλιαράκι, ταλαιπωρημένο από τα χρόνια και τη χρήση, με κομμένο οπισθόφυλλο, δώρο πεθεράς σε νύφη, που κυκλοφόρησε μάλλον στα τέλη της δεκαετίας του '70, φέρει τον τίτλο «Νέα Μαγειρική Ζαχαροπλαστική -Μια προσφορά της εταιρείας ΓΙΩΤΗΣ στην Ελληνίδα Νοικοκυρά» και υπογράφεται από τη Χρύσα Παραδείση.

Π. Φάληρο: στάση για τάρτα μπουγιουρντί -ή μήπως για κιμαδόπιτα;

Δευτέρα, 12 Ιανουαρίου 2015.

Π. Φάληρο: στάση για τάρτα μπουγιουρντί -ή μήπως για κιμαδόπιτα;

...Αλλά και για «πατατολουκανικόπιτα» ατομική, χορτόπιτες ολικής άλεσης και μια σειρά νέων γεύσεων που ήρθαν να προστεθούν στις ήδη αγαπημένες μας μετσοβίτικες –και όχι μόνο– «Πίτες της Σοφίας» με τα ολόφρεσκα υλικά κι εκείνο το ακαταμάχητο χειροποίητο φύλλο που ανοίγεται μπροστά στα μάτια σου και σου μένει αξέχαστο.

Πώς είπαμε ότι λέγεστε;

Τρίτη, 18 Νοεμβρίου 2014.

Πώς είπαμε ότι λέγεστε;

Οι παραδοσιακές ελληνικές πίτες με τα πιο περίεργα ονόματα.

Στη Βαρβάκειο του capital control

Τετάρτη, 08 Ιουλίου 2015. Χριστίνα Τσαμουρά

Στη Βαρβάκειο του capital control

«Την προηγούμενη εβδομάδα έγινε χαμός, πλάκωσαν όλοι, δεν προλαβαίναμε να τυλίγουμε. Χθες και σήμερα είναι πολύ δύσκολα», λέει ο κρεοπώλης, καθώς τυλίγει 4 σπαλομπριζόλες γάλακτος με 6,5€ το κιλό «ειδικά για σένα, μάνα μου, μη με ξεχάσεις, έχω ντόπιο πράμα, και αρνιά απ’ τη Νάξο».

Καφενείο ο Ριρής: Η κουτσομούρα συνάντησε το τηγάνι που της αξίζει

Παρασκευή, 12 Ιουνίου 2015.

Καφενείο ο Ριρής: Η κουτσομούρα συνάντησε το τηγάνι που της αξίζει

O Ριρής είναι από τα μαγαζιά εκείνα που αν δεν είσαι Πειραιώτης ή δεν σε πάει ντόπιος ΔΕΝ θα το βρεις.

Τα γλυκά των '70s

Κυριακή, 08 Μαρτίου 2015. Χριστίνα Τσαμουρά

Τα γλυκά των '70s

Τότε που η Αθήνα των λαϊκών συνοικιών έτρωγε τουλούμπες απ’ το φούρνο, το μεσοαστικό κέντρο υποκλινόταν στη σαρλότ του Delice και οι πελάτες των καφε-ζαχαροπλαστείων παράγγελναν «γκαρσόν, μια σεράνο»...

Δίαιατα, γυμναστική ή και τα δύο;

Παρασκευή, 13 Φεβρουαρίου 2015.

Δίαιατα, γυμναστική ή και τα δύο;

Όλοι γνωρίζουμε πως η ισορροπημένη διατροφή και η άσκηση είναι δύο βασικοί παράγοντες οι οποίοι μπορούν να μας βοηθήσουν να χάσουμε κιλά. Συνήθως, όμως, όταν πέφτουμε με τα μούτρα στη δίαιτα, αφήνουμε στην άκρη τη γυμναστική, ενώ όταν το ρίχνουμε στην άσκηση, ξεχνάμε τη διατροφή…

Χάσαμε τον πέτρινό μας γίγαντα

Τρίτη, 03 Φεβρουαρίου 2015.

Χάσαμε τον πέτρινό μας γίγαντα

«“Ετσι λέει η μητέρα μου πως γινόταν. Ο προπάππους ο Γιάννης περνούσε απ’το γεφύρι της Πλάκας «μπουσουλητός», οι πλάκες γλιστρούσαν κι από κάτω κυλούσε ένας Άραχθος αφράτος κι απρόβλεπτος. Ο ίδιος Άραχθος που έσπασε τη χούφτα του καλόκαρδου, πέτρινου γίγαντα μόλις χθες, έπειτα από 150 χρόνια υπομονής». Της Όλγας Στέφου | rednotebook.gr

Ιστορίες του καφενείου: η κασόπιτα της κυρά Αλεξάντρας

Τρίτη, 13 Ιανουαρίου 2015.

Ιστορίες του καφενείου: η κασόπιτα της κυρά Αλεξάντρας

Ό,τι πιο αυθεντικό υπάρχει εκεί στα Ζαγοροχώρια είναι η κασόπιτα της κυρά Αλεξάντρας στην Αρίστη.

Ο «Μέγας Ναπολέων» και το 174 ετών καφενείο του στα Τζουμέρκα

Κυριακή, 11 Ιανουαρίου 2015.

Ο «Μέγας Ναπολέων» και το 174 ετών καφενείο του στα Τζουμέρκα

Ο Ναπολέων Ζάγκλης, που άφησε τη ζωή στην Αθήνα και τη δουλειά του σε μεγάλη πολυεθνική για να διατηρήσει μια παράδοση πέντε γενεών στο πανέμορφο χωριό του, και η συναρπαστική ιστορία ενός από τα παλιότερα καφενεία στην Ελλάδα όπως την κατέγραψε ο Φώτης Βαλλάτος για το popaganda.gr.

Επετειακά κουτιά-δώρο απ' τον 95χρονο Παπαγάλο

Πέμπτη, 06 Νοεμβρίου 2014.

Επετειακά κουτιά-δώρο απ' τον 95χρονο Παπαγάλο

ΑΓΟΡΑ -Όμορφα, επετειακά, μεταλλικά κουτιά από τον Λουμίδη, που γιορτάζει φέτος τα 95 του χρόνια.

<<  9 10 11 12 13 [1415 16 17 18  >>