Meet the Greeks - Ταξίδι

Οινοξένεια 2017: Αυτά είναι τα 6 οινοποιεία της Αιγιάλειας που ανοίγουν τις πύλες τους και μας υποδέχονται

Πέμπτη, 17 Αυγούστου 2017.

Οινοξένεια 2017: Αυτά είναι τα 6 οινοποιεία της Αιγιάλειας που ανοίγουν τις πύλες τους και μας υποδέχονται

Μια μοναδική ευκαιρία γνωριμίας με τον οινικό πλούτο ενός σημαντικού τμήματος της αχαϊκής γης αποτελούν οι εκδηλώσεις «Οινοξένεια 2017 - Τοπία και γεύσεις της Αιγιάλειας» που διεξάγονται 17 - 27 Αυγούστου. Δείτε εδώ τα επισκέψιμα οινοποιεία και το πρόγραμμά τους!

Ο «Ερμής» στη Μυτιλήνη, ίσως το παλιότερο καφενείο της Ελλάδας

Παρασκευή, 11 Αυγούστου 2017. Χριστίνα Τσαμουρά

Ο «Ερμής» στη Μυτιλήνη, ίσως το παλιότερο καφενείο της Ελλάδας

Στέκει στο τέλος της αγοράς για 200 χρόνια και βάλε. Λειτουργεί αδιαλείπτως ως καφενείο από το 1800 –εδώ και πολλές δεκαετιές και ως ουζερί. Είναι ένας ολοζώντανος χώρος, όπου μπορείς να ευχαριστηθείς το ουζάκι σου με πεντανόστιμους μεζέδες, και ταυτόχρονα ένα πολύτιμο μνημείο αλλοτινών εποχών, φροντισμένο με ευαισθησία στη λεπτομέρεια, που παρακολουθεί σιωπηλό τους αιώνες να φεύγουν...

Το σκοτύρι, το ξινό και τα μελιτίνια της Ίου

Δευτέρα, 07 Αυγούστου 2017.

Το σκοτύρι, το ξινό και τα μελιτίνια της Ίου

Το πανέμορφο νησί, τα ντόπια τυράκια του και η γλυκιά συνταγή για τα νιώτικα μελιτίνια, τα γλυκά «τσιμπητά» μυζηθροπιτάκια που συναντιούνται με μικρές παραλλαγές σε αρκετά Κυκλαδονήσια

Κέρκυρα -Το Γαλακτοπωλείο του κύριου Αλέξη, αναλλοίωτο εδώ κι εξήντα τόσα χρόνια

Τετάρτη, 02 Αυγούστου 2017. Χριστίνα Τσαμουρά

Κέρκυρα -Το Γαλακτοπωλείο του κύριου Αλέξη, αναλλοίωτο εδώ κι εξήντα τόσα χρόνια

Μνημονεύεται συχνά για το ολόφρεσκο γαλακτομπούρεκό του, μα στο μαγαζάκι του Αλέξη Περικλή βρίσκεις βουνά από ολόφρεσκο ντόπιο βούτυρο που πωλείται χύμα και σερβίρεται με μέλι, γιαούρτι αυθεντικό με γεύση απ’ τα παλιά, ρυζόγαλο και γλυκές κρέμες σε κεσεδάκι –όλα δικής του παραγωγής.

5 ξεχωριστά καφενεία της Αμοργού και δυο κουβέντες για την ιστορία τους

Παρασκευή, 21 Ιουλίου 2017.

5 ξεχωριστά καφενεία της Αμοργού και δυο κουβέντες για την ιστορία τους

Πρωταγωνιστές στην ανάδειξη του μαγικού κόσμου της Αμοργού στα μάτια των επισκεπτών της είναι -και- τα καφενεία της, οι θεματοφύλακες της αγίας καθημερότητας του νησιού. Σας παρουσιάζουμε 5 από τα πιο ξεχωριστά!

«Γεμάτα» Μυτιλήνης -τα αμυγδαλωτά των παντρολογημάτων

Πέμπτη, 20 Ιουλίου 2017.

«Γεμάτα» Μυτιλήνης -τα αμυγδαλωτά των παντρολογημάτων

Τα αμυγδαλωτά εν γένει συγκαταλέγονται στα πλέον παραδοσιακά γλυκίσματα της νησιωτικής Ελλάδας και συναντάμε παραλλαγές τους σε όλο το Αιγαίο. Τα μυτιληνιά αμυγδαλωτά, τα «γεμάτα» ή «προσπέσματα», υπήρξαν εκτός από κλασικά κεράσματα και πεσκέσια και το κατεξοχήν νυφιάτικο γλυκό –μαζί με τον μπακλαβά.

Γεύση από κουζίνα νησιώτικων πανηγυριών

Πέμπτη, 13 Ιουλίου 2017. Χριστίνα Τσαμουρά

Γεύση από κουζίνα νησιώτικων πανηγυριών

Μοναχικό ξωκλήσι που ζει μια φορά το χρόνο στη γιορτή του Αγίου του, μοναστήρι που σπάει την απόκοσμη σιωπή του για να υποδεχτεί επετειακά την κοσμική βουή, κεντρική εκκλησιά μικρού χωριού που τιμά τον ιερό προστάτη της… Όπου κι αν έτυχε να βιώσει κανείς την εμπειρία του νησιώτικου πανηγυριού, ξέρει ότι στα καζάνια του μαγειρεύεται ένα πολύ ιδιαίτερο κεφάλαιο της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας.

H Καρπουζένια των νησιών

Κυριακή, 11 Ιουνίου 2017.

H Καρπουζένια των νησιών

Όταν ο Ηλίας Μαμαλάκης έκανε το «Μπουκιά και Συγχώριο» είχε βρεθεί και στη Μήλο, όπου η κάμερα της δημοφιλούς τηλεοπτικής σειράς κατέγραψε ντόπια νοικοκυρά να φτιάχνει το ιδιαίτερο νησιωτικό γλύκισμα με το γλυκύτατο όνομα «Καρπουζένια». Η Καρπουζένια ή Καρπουζόπιτα συναντιέται κυρίως στη Φολέγανδρο, τη Μήλο και την Κίμωλο.

Δεκαπενταύγουστος, όλη η Ελλάδα μια γιορτή, κάθε νησί κι ένα μεγάλο τραπέζι

Τρίτη, 15 Αυγούστου 2017.

Δεκαπενταύγουστος, όλη η Ελλάδα μια γιορτή, κάθε νησί κι ένα μεγάλο τραπέζι

Με λίρες, λαούτα, τσαμπούνες και βιολιά, στα ελληνικά νησιά στήνονται γλέντια τρικούβερτα προς τιμήν της μεγάλης γιορτής της Παναγίας με άφθονο κρασί, αλλά και ρακές, και με το κρέας να πρωταγωνιστεί στο τραπέζι μετά την πολυήμερη νηστεία.

Η Αιγιάλεια ντύνεται στα λευκά, στα ροζέ και στα κόκκινα και μας περιμένει!

Τετάρτη, 09 Αυγούστου 2017.

Η Αιγιάλεια ντύνεται στα λευκά, στα ροζέ και στα κόκκινα και μας περιμένει!

Τι συμβαίνει όταν ένας τόπος έχει την τύχη να «συνομιλεί» ταυτόχρονα και με το βουνό και με τη θάλασσα; Μια μοναδική ευκαιρία γνωριμίας με τον οινικό πλούτο, τις γεύσεις και τον πολιτισμό ενός σημαντικού τμήματος της αχαϊκής γης αποτελούν οι εκδηλώσεις «Οινοξένεια 2017 - Τοπία και γεύσεις της Αιγιάλειας» που διεξάγονται 17 - 27 Αυγούστου

Για φρουτάλια στο Καφεοινοπαντοπωλείο της Τερέζας στην Τήνο

Παρασκευή, 04 Αυγούστου 2017.

Για φρουτάλια στο Καφεοινοπαντοπωλείο της Τερέζας στην Τήνο

Τριάντα χρόνια έχει το μαγαζί της στη Μυρσίνη της Τήνου η Τερέζα Χαρικιοπούλου: «Από τα δεκατέσσερα, στο κουρμπέτι, ξενοδούλευα κι έκαμα λάντζα σε ταβέρνα στη Χώρα -μάλιστα ήμουν ανεβασμένη σ’ ένα καφάσι μπύρες για να μπορώ να πλένω τα πιάτα» θυμάται.

Με αιχμή την κουζίνα της η Μυτιλήνη κερδίζει χαμένο έδαφος στον τουρισμό

Τετάρτη, 02 Αυγούστου 2017.

Με αιχμή την κουζίνα της η Μυτιλήνη κερδίζει χαμένο έδαφος στον τουρισμό

Χάχλες, γκιουζλεμέδες, σουγάνια κι άλλες τέτοιες άγνωστες λέξεις με ανατολίτικη πολλές φορές καταγωγή. Αν δεν είσαι Μυτιληνιός, θα πρέπει να έχεις επισκεφτεί τουλάχιστον μία φορά το νησί για να τις γνωρίζεις και να ξέρεις σε τι αντιστοιχούν. Άπαξ και τις γνώρισες δεν θα τις ξεχάσεις ποτέ.

Δωρεάν σαρδέλες με μπόλικη ρετσίνα στη γιορτή των ψαράδων της Καλαμαριάς

Παρασκευή, 21 Ιουλίου 2017.

Δωρεάν σαρδέλες με μπόλικη ρετσίνα στη γιορτή των ψαράδων της Καλαμαριάς

Όσοι παραβρεθούν το βράδυ της Τρίτης 25 Ιουλίου 2017 στις 9.30 στη Ν. Κρήνη, στην πλατεία «Ούλoφ Πάλμε», θα έχουν την ευκαιρία να γευτούν δωρεάν ψητές σαρδέλες, σαλάτα, ψωμί και άφθονη ρετσίνα και να διασκεδάσουν με παραδοσιακή μουσική, όπως ανακοίνωσε ο δήμος Καλαμαριάς.

Φτιάχνοντας παστέλι στην Αμοργό

Πέμπτη, 13 Ιουλίου 2017. Ηλίας Φουντούλης

Φτιάχνοντας παστέλι στην Αμοργό

Ο Ηλίας Φουντούλης τρύπωσε στην αγροικία του Γιώργου Βασσάλου, στη Λαγκάδα της Αμοργού, και τον κατέγραψε να φτιάχνει με τα χέρια του το περίφημο αμοργιανό παστέλι με σουσάμι και ντόπιο μέλι δικής του παραγωγής.

7+1 πράγματα που θα θυμάμαι απ' το Πλωμάρι

Τρίτη, 11 Ιουλίου 2017. Χριστίνα Τσαμουρά

7+1 πράγματα που θα θυμάμαι απ' το Πλωμάρι

Το βυσσινό γλυκό στο Αθανασιάδειον, τα ρεμπετογλέντια στον Πλάτανο, οι πρωινές βουτιές στον Άγιο Ισίδωρο και μερικά ακόμη φλασάκια καλοκαιρινής ανεμελιάς από ένα καλοκαίρι που γενικά μόνο ανέμελο δεν θα το έλεγες... Ήταν το καλοκαίρι του '15.

Εσύ #thessbrunch ή #koulouriofthemonth;

Τρίτη, 30 Μαΐου 2017.

Εσύ #thessbrunch ή #koulouriofthemonth;

Το νέο γαστρονομικό concept της Θεσσαλονίκης φλερτάρει με το πλούσιο δεκατιανό (το brunch των αγγλοφώνων) και τα social media σε ένα πρωτότυπο project που τρέχει με πρωτοβουλία της Ένωσης Ξενοδόχων Θεσσαλονίκης τα Σαββατοκύριακα.

[12 3 4 5  >>