Τρώμε ροδάκινα για το καλό μας

Δευτέρα, 17 Ιουνίου 2019.

Τρώμε ροδάκινα για το καλό μας

Διανύουμε την εποχή του ζουμερού ροδάκινου και η αλήθεια είναι ότι λίγοι είναι εκείνοι που δεν το αγαπούν. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Κεντρικών Αγορών και Αλιείας και τη συνεργάτιδά του διαιτολόγο-διατροφολόγο, Σταματάκη Αστερία, έχουμε ισχυρούς διατροφικούς λόγους να τα βάζουμε στη διατροφή μας, καθώς:

  • Το ροδάκινο αποδίδει λίγες θερμίδες. Εκατό γραμμάρια ροδάκινο μας εφοδιάζουν με μόλις 40 θερμίδες. Το ζουμερό φρούτο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία.
  • Αξιοσημείωτη είναι και η περιεκτικότητα του ροδάκινου σε φυτικές ίνες. Ένα ροδάκινο περιέχει 3 γραμμάρια φυτικών ινών.
  • Όσον αφορά τις βιταμίνες, το ροδάκινο μας προσφέρει βιταμίνη A, C, E, K και 6 βιταμίνες του συμπλέγματος B. Το ροδάκινο περιέχει αρκετή βιταμίνη Α και β καροτένια. Τα β καροτένια μέσα στο ανθρώπινο σώμα μετατρέπονται σε βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α παίζει σημαντικό ρόλο στη νυχτερινή όραση και για την καλή υγεία των βλεννογόνων και του δέρματος.
  • Επίσης, τα ροδάκινα είναι καλή πηγή βιταμίνης C, μιας βιταμίνης με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση που καταπολεμάει τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες. 
  • Τα ροδάκινα περιέχουν διάφορα μέταλλα όπως το κάλιο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο και το μαγγάνιο. Τα ροδάκινα μας εφοδιάζουν με αρκετό κάλιο. Το κάλιο είναι σημαντικό συστατικό των κυττάρων και των υγρών του σώματος και συμβάλει στην καλή λειτουργία της καρδιάς και της αρτηριακής πίεσης.
  • Σημαντική είναι και η περιεκτικότητα των ροδάκινων σε πολύτιμες ουσίες όπως τα φλαβονοειδή δηλαδή σε λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και β-κρυπτοξανθίνη. Οι συγκεκριμένες ουσίες δρουν κατά της φθοράς που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες στον ανθρώπινο οργανισμό και τον προστατεύουν από την οξείδωση. 

Μη ξεχνάτε ότι τη μέρα θα πρέπει να καταναλώνετε 2-3 μερίδες φρούτων. Απολαύστε το ροδάκινο σκέτο ή προσθέστε το στο γιαούρτι, σε smoothie ακόμα και στη σαλάτα σας.

  • Σουβλάκια με τόνο, ντοματίνια και κρεμμυδάκια
    Σουβλάκια με τόνο, ντοματίνια και κρεμμυδάκια
  • Πίτσα με πιπεριές και σαλάμι ή πεπερόνι
    Πίτσα με πιπεριές και σαλάμι ή πεπερόνι
  • Κολοκυθάκια ογκρατέν
    Κολοκυθάκια ογκρατέν
  • Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
    Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
  • Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
    Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
  • Αλμυρά κεκάκια με σολομό
    Αλμυρά κεκάκια με σολομό
  • Καλαμάρι γεμιστό με κιμά
    Καλαμάρι γεμιστό με κιμά
  • Κριτσίνια με αυγό και κεφαλογραβιέρα
    Κριτσίνια με αυγό και κεφαλογραβιέρα
  • Πίτσα Μαργαρίτα
    Πίτσα Μαργαρίτα
  • Ρύζι με ελιές και κολοκυθάκια
    Ρύζι με ελιές και κολοκυθάκια
  • Πολύχρωμα ντιπ με βάση το γιαούρτι
    Πολύχρωμα ντιπ με βάση το γιαούρτι
  • Πίτσα με ντοματίνια και ελιές
    Πίτσα με ντοματίνια και ελιές