Βιγκανισμός: «Eκείνοι που δεν τρώνε σάρκες» έγιναν τρεντ

Κυριακή, 27 Ιανουαρίου 2019. Χριστίνα Τσαμουρά

Βιγκανισμός: «Eκείνοι που δεν τρώνε σάρκες» έγιναν τρεντ

PLANET FOOD |  Ο βιγκανισμός είναι εδώ και δύσκολα προσπερνιέται πλέον διά των «βολικών κλισέ», γιατί έχει κάποιες «άβολες αλήθειες» με το μέρος του.

Ένα «φάντασμα» πλανιέται πάνω απ’ τον πλανήτη -και αυτή τη φορά είναι βίγκαν. Αγωνιά για τα δικαιώματα των ζώων, εγείρει συζητήσεις, εξιτάρει τα τρολ των σόσιαλ μίντια, θέτει δυσεπίλυτα ζητήματα ηθικής, πολώνει κόσμο, εξοργίζει τους κρεοπώλες ανά την Ευρώπη, αλλά ανοίγει και νέες αγορές, επεκτείνει την επιρροή του ιδιαίτερα στους νέους και κάνει φίλους λαμπερούς celebrities...

Όσο για τη σιωπηλή πλειονότητα, παρακολουθεί μάλλον αμήχανη το «φαινόμενο» να απασχολεί όλο και συχνότερα την εγχώρια και διεθνή ειδησεογραφία, άλλοτε με θετικό και άλλοτε με αρνητικό πρόσημο.

Τι μαρτυρούν οι αριθμοί στην Ελλάδα και το εξωτερικό, τι λένε οι εμπλεκόμενοι και τι γνώμη έχει ο κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος, προϊστάμενος του Τμήματος Διατροφής του Ιατρικού Κέντρου Αθηνών, για τη διατροφή που απέχει πλήρως από κάθε τι ζωικό, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών και του μελιού; 

Διαβάστε με ένα κλικ το αφιέρωμα που φτιάχτηκε για το NewPost 
  • Κοτόπουλο με πιπεριές
    Κοτόπουλο με πιπεριές
  • Σουβλάκια με χοιρινό φιλέτο και κρεμμύδια
    Σουβλάκια με χοιρινό φιλέτο και κρεμμύδια
  • Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι και φέτα
    Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι και φέτα
  • Τάρτα με πιπεριές, φέτα, βασιλικό και ντοματίνια
    Τάρτα με πιπεριές, φέτα, βασιλικό και ντοματίνια
  • Σπαραγγόσουπα με τζίντζερ
    Σπαραγγόσουπα με τζίντζερ
  • Φέτα σφυρίδας με σάλτσα από φιστίκια Αιγίνης
    Φέτα σφυρίδας με σάλτσα από φιστίκια Αιγίνης
  • Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
    Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
  • Λαβράκι μαριναρισμένο σε παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και τσάι
    Λαβράκι μαριναρισμένο σε παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και τσάι
  • Ζαργάνες σκορδάτες με φρέσκιες ντομάτες
    Ζαργάνες σκορδάτες με φρέσκιες ντομάτες
  • Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
    Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
  • Κρουασάν με μορταδέλα και τυρί
    Κρουασάν με μορταδέλα και τυρί
  • Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και καρύδια
    Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και καρύδια