Στήλες

Πάμε Σίφνο;

Κυριακή, 15 Ιουνίου 2014. Ηλίας Φουντούλης

Πάμε Σίφνο;

Η πατρίδα του Τσελεμεντέ, του μάγειρα που άλλαξε το τοπίο της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας, είναι ένα νησί ορεινό με καταπράσινους λόφους, κοιλάδες γεμάτες ελαιόδεντρα, παραλίες με καταγάλανα, κρυστάλλινα νερά, κουκλίστικη χώρα, φροντισμένα σπιτάκια και με μια γαστρονομική παράδοση που κρατάει αιώνες.

Το κόκκινο κρέας αυξάνει τις πιθανότητες καρκίνου του μαστού;

Πέμπτη, 12 Ιουνίου 2014.

Το κόκκινο κρέας αυξάνει τις πιθανότητες καρκίνου του μαστού;
Σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, για την οποία όμως διατυπώνονται αρκετές ενστάσεις από άλλους ειδικούς, οι οποίοι δεν θεωρούν ότι είναι πειστικά τα νέα ευρήματα, οι γυναίκες που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες κόκκινου κρέατος στην αρχή της ενήλικης ζωής τους, κινδυνεύουν περισσότερο να εμφανίσουν καρκίνο του μαστού.

Οι ντομάτες προστατεύουν την καρδιά μας

Τετάρτη, 11 Ιουνίου 2014.

Οι ντομάτες προστατεύουν την καρδιά μας
Bρετανοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι η  λυκοπένη, η αντιοξειδωτική ουσία που εμπεριέχεται εν αφθονία στη ντομάτα, δρα προστατευτικά για το καρδιαγγειακό σύστημα του ανθρώπου, μειώνοντας την πιθανότητα καρδιολογικών προβλημάτων.
 

Ποια είναι τα 41 σούπερ λαχανικά και φρούτα για τον οργανισμό;

Κυριακή, 08 Ιουνίου 2014.

Ποια είναι τα 41 σούπερ λαχανικά και φρούτα για τον οργανισμό;

Αμερικανοί επιστήμονες βαθμολόγησαν 47 φρούτα και λαχανικά με βάση τα θρεπτικά συστατικά τους και το κατά πόσον σχετίζονται με μείωση του κινδύνου εκδήλωσης χρονίων νοσημάτων. Η έρευνα δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση «Preventing Chronic Disease» και διεξήχθη από ομάδα ειδικών του Πανεπιστημίου William Paterson, στο Γουέιν του Νιου Τζέρσι.

Το DNA μπορεί να καθορίσει το σωματικό βάρος

Πέμπτη, 05 Ιουνίου 2014.

Το DNA μπορεί να καθορίσει το σωματικό βάρος
Σύμφωνα με τους Ιταλούς ερευνητές ο κάθε άνθρωπος μπορεί να διαχειριστεί το σωματικό του βάρος με βάση το μοναδικό γονιδίωμα του. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι οι γενετικές διαφορές στο DNA επιτρέπουν σε κάθε οργανισμό να μεταβολίζει διαφορετικά τις τροφές, άρα η διατροφή μπορεί να εξατομικευθεί. 
 

Φρούτα και λαχανικά κατά του εγκεφαλικού

Τρίτη, 03 Ιουνίου 2014.

Φρούτα και λαχανικά κατά του εγκεφαλικού
Σύμφωνα με μία νέα μελέτη,  με την κατανάλωση δύο φρούτων ή μιας σαλάτας την ημέρα οι πιθανότητες να μειωθούν τα εγκεφαλικά επεισόδια αυξάνονται .

Η κακή διατροφή αυξάνει τον κίνδυνο πρόωρου τοκετού

Δευτέρα, 02 Ιουνίου 2014.

Η κακή διατροφή αυξάνει τον κίνδυνο πρόωρου τοκετού
 
Aυστραλιανή μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο The Journal of Nutrition υποστηρίζει πως η διατροφή που περιείχε πλούσια λιπαρά, ζάχαρη και πρόχειρο φαγητό πριν την εγκυμοσύνη, μπορεί να αυξήσει έως και κατά 50% τον κίνδυνο πρόωρου τοκετού.

Στα 2,1 δισεκατομμύρια οι παχύσαρκοι ή υπέρβαροι παγκοσμίως

Σάββατο, 31 Μαΐου 2014.

Στα 2,1 δισεκατομμύρια οι παχύσαρκοι ή υπέρβαροι παγκοσμίως

Το 30% των ατόμων παγκοσμίως είναι παχύσαρκοι ή υπέρβαροι σύμφωνα με νεότερα στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο The Lancet. Από 857 εκατομμύρια που ήταν το 1980, πλέον ανέρχονται σε 2,1 δισεκατομμύρια, με την πλειοψηφία να καταγράφεται στις ΗΠΑ.

Πουλερικά και ψάρια, σημαντικά όπλα κατά του εγκεφαλικού

Παρασκευή, 13 Ιουνίου 2014.

Πουλερικά και ψάρια, σημαντικά όπλα κατά του εγκεφαλικού

H καθημερινή κατανάλωση πρωτεΐνης, όπως στήθος κοτόπουλου ή φιλέτο σολομού μειώνει τις πιθανότητες εγκεφαλικού σε ποσοστό που φθάνει το (εντυπωσιακό) 20%, σύμφωνα με μακροχρόνια έρευνα που δημοσιεύει η βρετανική εφημερίδα Telegraph.  

Θερινά σινεμά –καιρός για σπαγγέτι (γουέστερν)

Τετάρτη, 11 Ιουνίου 2014. Ηλίας Φουντούλης

Θερινά σινεμά –καιρός για σπαγγέτι (γουέστερν)

Θερινό σινεμά σημαίνει μυρωδιά νυχτολούλουδου, καλοδεχούμενα άβολη πλαστική καρέκλα, σιδερένιο τραπεζάκι για μπίρα, στάχτη στο χαλίκι και θορυβώδεις σακούλες με πατατάκια ρίγανη. Θερινό σινεμά σημαίνει ακόμη και ...κανά σπαγγέτι. Σπαγγέτι γουέστερν, βέβαια.

Το κόκκινο κρασί κάνει καλό στα δόντια

Τρίτη, 10 Ιουνίου 2014.

Το κόκκινο κρασί κάνει καλό στα δόντια

Μέχρι τώρα γνωρίζαμε πως το κόκκινο κρασί είναι μία από τις τροφές που λεκιάζουν τα δόντια. Τώρα νέα μελέτη υποστηρίζει πως η μέτρια κατανάλωσή του μπορεί να τα προστατέψει από την τερηδόνα. Οι ερευνητές πίσω από τη νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο «Journal of Agricultural and Food Chemistry», εξηγούν πώς συμβαίνει αυτό.

Mε κουζινάκι ή χωρίς;

Παρασκευή, 06 Ιουνίου 2014.

Mε κουζινάκι ή χωρίς;

Κάθε καλοκαίρι η ίδια ιστορία: «Γεια σας, θα ήθελα να ρωτήσω αν έχετε δωμάτια μεταξύ 1 και 15 Αυγούστου;» ρωτάει εκείνος. «Μισό λεπτό, παρακαλώ…Μάλιστα, έχω ένα με κουζινάκι και ένα χωρίς», απαντάει ο ιδιοκτήτης. «Θα μου πείτε και τιμές…» ξαναρωτάει ο άντρας με αγωνία. «60 ευρώ με κουζινάκι, 50 ευρώ χωρίς», απαντάει ο ιδιοκτήτης. Και το δίλημμα στο ζευγάρι αρχίζει...

Περιττές θερμίδες και μόνο τα τρόφιμα που «ανακουφίζουν»

Τετάρτη, 04 Ιουνίου 2014.

Περιττές θερμίδες και μόνο τα τρόφιμα που «ανακουφίζουν»
Σύμφωνα με στοιχεία που παρουσίασαν στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας για την Ψυχολογική Επιστήμη οι αμερικανοί ερευνητές κατερρίψαν το μύθο πως συγκεκριμένα τρόφιμα μας κάνουν να αισθανόμαστε καλύτερα όταν είμαστε ψυχολογικά πεσμένοι.

Καληνύχτα –και σβήσε το φως να μην παχύνουμε!

Τρίτη, 03 Ιουνίου 2014.

Καληνύχτα –και σβήσε το φως να μην παχύνουμε!

Σύμφωνα με νέα μελέτη του λονδρέζικου Ινστιτούτου Έρευνας για τον Καρκίνο (Institute of Cancer Research) ο ύπνος σε φωτισμένο δωμάτιο και η αύξηση λίπους στο σώμα του ατόμου  φαίνεται να συνδέονται.

Πρησμένα μάτια; Βοηθήστε τα με 7 (+1) διατροφικά tips

Κυριακή, 01 Ιουνίου 2014.

Πρησμένα μάτια; Βοηθήστε τα με 7 (+1) διατροφικά tips

Πρησμένα βλέφαρα και σακούλες κάτω από τα μάτια; Διώξτε την εικόνα της κόπωσης και αφήστε το πρόσωπο να δείξει λαμπερό και φρέσκο με την υιοθέτηση κάποιων διατροφικών συμβουλών που μπορούν να βελτιώσουν αισθητά την κατάσταση.

Το ιδανικό γεύμα για ...όνειρα γλυκά

Πέμπτη, 29 Μαΐου 2014.

Το ιδανικό γεύμα για ...όνειρα γλυκά

Η διατροφή είναι ένας από τους παράγοντες που μπορεί να υπονομεύσουν τον καλό βραδινό ύπνο και είναι πλέον τεκμηριωμένο ότι πολλοί δυσκολεύονται να κοιμηθούν επειδή έφαγαν πολύ και «βαριά» το βράδυ. Ας δούμε τι προτείνει σχετικά η διαιτολόγος- διατροφολόγος Αστερία Σταματάκη, επιστημονική συνεργάτις της Γαστρεντερολογικής Κλινικής του Γενικού Νοσοκομείου Νικαίας.

<<  60 61 62 63 64 [6566 67 68 69  >>