Στήλες

Το γιαούρτι κατά του διαβήτη

Δευτέρα, 17 Φεβρουαρίου 2014.

Το γιαούρτι κατά του διαβήτη

Κατά 28% μειώνεται ο κίνδυνος εκδήλωσης διαβήτη τύπου ΙΙ, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Diabetologia της Ευρωπαϊκής Εταιρείας για τη Μελέτη του Διαβήτη, στους ανθρώπους που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες γιαουρτιού.

Νεότερος εγκέφαλος με μεσογειακή κουζίνα

Τετάρτη, 12 Φεβρουαρίου 2014.

Νεότερος εγκέφαλος με μεσογειακή κουζίνα

Η μεσογειακή διατροφή μπορεί να επιβραδύνει το ρυθμό εκφύλισης των νοητικών λειτουργιών στους ηλικιωμένους, σύμφωνα με έρευνα που διεξήχθη στο Σικάγο.

Αρκετά με τις πλαστικές σακούλες!

Παρασκευή, 31 Ιανουαρίου 2014.

Αρκετά με τις πλαστικές σακούλες!

Κατάργηση ή έστω δραστικότατη μείωση της πλαστικής σακούλας μέχρι το 2020 εισηγείται με ψήφισμά του το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο. Η δυσάρεστη αλήθεια είναι ότι κάθε χρόνο η Γηραιά Ήπειρος χρησιμοποιεί 95 δισεκατομμύρια πλαστικές σακούλες, οι οποίες με μέσο όρο ζωής από λίγα λεπτά έως λίγες ώρες τη μέρα, επιβαρύνουν το περιβάλλον για 400 χρόνια. Με άλλα λόγια, την ευκολία της πλαστικής σακούλας την πληρώνουμε τελικά πανάκριβα.

Στα Καλάβρυτα –για χίλιους γευστικούς λόγους

Τετάρτη, 08 Ιανουαρίου 2014. Ηλίας Φουντούλης

Στα Καλάβρυτα –για χίλιους γευστικούς λόγους

Άλλοι πάνε για το χιονοδρομικό κι άλλοι για τον «οδοντωτό» και τη μαγευτική διαδρομή του. Εμείς, βέβαια, πάμε εκεί και για να πάρουμε όσπρια, παραδοσιακά εδέσματα και γλυκό ροδοζάχαρη, αλλά αυτό μπορείς να το πεις και «διαστροφή του επαγγέλματος»…

Ρακόμελο! Στο μπρίκι ή στην κατσαρόλα;

Κυριακή, 15 Δεκεμβρίου 2013.

Ρακόμελο! Στο μπρίκι ή στην κατσαρόλα;

Την απάντηση τη βρήκαμε στο www.allgreeks.gr -απ’ όπου και αναδημοσιεύουμε τόσο το εισαγωγικό κείμενο όσο και τις 2 συνταγές- χάρη στο φίλο μας τον Νίκο Β. που τη μοιράστηκε μαζί μας στο fb. Ευχαριστούμε!

Γαστροναύτης σε τροχιά

Τετάρτη, 27 Νοεμβρίου 2013.

Γαστροναύτης σε τροχιά

Βλέποντας τη Γη απ’ το διάστημα, η Καλαμάτα δεν υφίσταται ούτε ως κουκκίδα. Αλλά μήπως το Κανάβεραλ υφίσταται; Κι όμως! Εκκινώντας από αυτά τα μηδαμινά σημεία σε σχέση με τις συμπαντικές μεγακλίμακες, ο μεν αστροναύτης έκανε μοναδικά ταξίδια στα μυστικά του διαστήματος, ο δε γαστροναύτης μπήκε σε διαρκή τροχιά γύρω από τον Πλανήτη της Διαδικτυακής Γεύσης, αναμεταδίδοντας μοναδικά ωραίες γαστρο-ιστορίες...

Σας αρέσει το σουφλέ με τυρί;

Δευτέρα, 18 Νοεμβρίου 2013.

Σας αρέσει το σουφλέ με τυρί;

Εδώ που τα λέμε, δεν είστε και οι μόνοι... Υπάρχει τυρολάτρης ή τυρολάτρισσα που να δοκίμασε αυτό το ζεστό, αφράτο, χρυσαφένιο έδεσμα και να μην το απόλαυσε;

Το ψωμί της αρχάριας

Πέμπτη, 14 Νοεμβρίου 2013.

Το ψωμί της αρχάριας

Η πιο εύκολη συνταγή για σπιτικό ψωμί που έπεσε ποτέ στα χέρια μας. Αναστήστε ξεχασμένες γεύσεις και μυρωδιές στο τραπέζι με τον πιο απλό και οικονομικό τρόπο.

 

 

 

 

 

Οι «παρασπονδίες» του Σαββατοκύριακου βοηθούν στο αδυνάτισμα

Πέμπτη, 13 Φεβρουαρίου 2014.

Οι «παρασπονδίες» του Σαββατοκύριακου βοηθούν στο αδυνάτισμα

Έρευνα του Εργαστήριου Διατροφής του Πανεπιστημίου Κορνέλ της Νέας Υόρκης υποστηρίζει πως αν «σπάσουμε» τη δίαιτα μας το Σαββατοκύριακο… δε θα έρθει και η απόλυτη καταστροφή. Αρκεί από Δευτέρα να ακολουθήσουμε πιστά το πρόγραμμα μας.

07.02.2007 γεννιόταν το I Cook Greek

Παρασκευή, 07 Φεβρουαρίου 2014.

07.02.2007 γεννιόταν το I Cook Greek

Στις 7 Φεβρουαρίου του 2007 κάνει την εμφάνισή της στους δρόμους της πόλης η πρώτη εφημερίδα ελληνικού φαγητού –και φαγητού γενικώς: το μηνιαίο free press I Cook Greek. Πάνω στην ύλη του χτίστηκε σιγά σιγά, μήνα το μήνα, το site που επισκέπτεστε σήμερα και που πλέον ανανεώνεται καθημερινά.

ΕΞΠΟΤΡΟΦ με Λευτέρη Λαζάρου

Παρασκευή, 17 Ιανουαρίου 2014.

ΕΞΠΟΤΡΟΦ με Λευτέρη Λαζάρου

Ο δημοφιλέστατος και πολύ αγαπητός σεφ Λευτέρης Λαζάρου επιμελείται τη θεματική «Μαγειρεύουμε Ελλάδα» στο πλαίσιο της έκθεσης ΕΞΠΟΤΡΟΦ 2014, που πραγματοποιείται από τις 24 έως τις 27 Ιανουαρίου στο Ολυμπιακό Κέντρο Ξιφασκίας στο Ελληνικό.

O Μαρκ Μπίτμαν, η διατροφή μας και οι συνέπειές της

Σάββατο, 04 Ιανουαρίου 2014.

O Μαρκ Μπίτμαν, η διατροφή μας και οι συνέπειές της

Η παλιότερη ομιλία του food editor των New York Times διαθέσιμη πλέον με ελληνικούς υπότιτλους. Ο Μαρκ Μπίτμαν καταφέρνει να θέσει με απολαυστικό στα σημεία τρόπο τα καθόλου απολαυστικά αδιέξοδα που συνεπάγεται η εντατική κτηνοτροφία, η ανελέητη κρεατοφαγία, η παραγωγή και κατανάλωση "έτοιμων" γευμάτων για τους ανθρώπους και τον πλανήτη.

Η γέννηση του Santa Claus

Σάββατο, 14 Δεκεμβρίου 2013.

Η γέννηση του Santa Claus

Χρειάστηκε ένας Αμερικανο-σουηδός ζωγράφος με πρωτότυπη σκέψη και ένα αναψυκτικό-σύμβολο του δυτικού κόσμου, για να φτιαχτεί ο χοντρούλης, ροδομάγουλος, καλοσυνάτος Άγιος με την κόκκινη φορεσιά –η επικρατέστερη «εικόνα» Άγιου Βασίλη μέχρι σήμερα  και ίσως μια από τις φαεινότερες διαφημιστικές ιδέες όλων των εποχών…

Μαμά, χόντρυνα;

Πέμπτη, 21 Νοεμβρίου 2013. Κάλλια Καστάνη

Μαμά, χόντρυνα;

Κάποτε θα πρέπει να σκεφτούμε σοβαρά τι και γιατί μπορεί να κάνει ένα – κατά τα άλλα – υγιές δεκάχρονο πλάσμα, να θέλει να ζει με μισό μήλο και νερό τη μέρα...

Πρωινός καφές; Καλύτερα μετά τις 9.30!

Παρασκευή, 15 Νοεμβρίου 2013.

Πρωινός καφές; Καλύτερα μετά τις 9.30!

Ο Αμερικανός δρ Στήβεν Μίλερ, νευροεπιστήμονας στο Πανεπιστήμιο Επιστημών Υγείας του Μέριλαντ υποστηρίζει πως για να έχει τη μάξιμουμ αφυπνιστική/διεγερτική δράση της η καφεΐνη, θα πρέπει να καταναλώνεται μεταξύ 9.30 και 11.30 το πρωί

Ψάρι «αθηναϊκή μαγιονέζα»

Τρίτη, 12 Νοεμβρίου 2013.

Ψάρι «αθηναϊκή μαγιονέζα»

Στη δαιδαλώδη και εν πολλοίς αυθαίρετη διαδρομή των συνειρμών μου οι τραπεζαρίες των αθηναϊκών νεοκλασικών και η πιατέλα με το ψάρι «αθηναϊκή μαγιονέζα» έχουν γίνει ένα. Παρότι ψάρι «αθηναϊκή μαγιονέζα» έφτιαχνε και η γιαγιά μου, που μόνο μεγαλοαστή δε θα τη χαρακτήριζες, και το σέρβιρε τις γιορτές στο πατρικό, που μόνο νεοκλασικό δε θα το έλεγες.

<<  38 39 40 41 42 [4344 45 46 47  >>