Στήλες

Ανακύκλωση φαγητού; Κι όμως γίνεται!

Κυριακή, 26 Μαρτίου 2017.

Ανακύκλωση φαγητού; Κι όμως γίνεται!

Η ανακύκλωση συσκευών ή άλλων υλικών είναι αρκετά διαδεδομένη στη χώρα μας. Τι γίνεται όμως με την ανακύκλωση φαγητού; Υπάρχει τρόπος να το ανακυκλώσουμε; Κι όμως υπάρχει!

Τα χρόνια περνούν, οι «αγελαδίτσες» μένουν –ευτυχώς

Τετάρτη, 08 Μαρτίου 2017.

Τα χρόνια περνούν, οι «αγελαδίτσες» μένουν –ευτυχώς

Τόσο διαφορετικοί άνθρωποι, με τόσο διαφορετικές παραστάσεις, εκπρόσωποι τόσο διαφορετικών γενιών κι όμως στη θέα μιας καραμέλας γάλακτος που αποκαλύπτεται μέσα από το χρυσαφί της περιτύλιγμα, ανακαλούν τα ίδια συναισθήματα, γλυκαίνουν με τον ίδιο τρόπο και ξαφνικά νιώθουμε όλοι σα να μεγαλώσαμε στον ίδιο χρόνο, στην ίδια γειτονιά –ακόμη και στο ίδιο σπίτι. Τι μαγικό.

Εξαφανίστε τα άλατα απ' το βραστήρα!

Δευτέρα, 27 Φεβρουαρίου 2017.

Εξαφανίστε τα άλατα απ' το βραστήρα!

Με απλό υλικό της κουζίνας, αποχαιρετάτε σε δυο κινήσεις τα ανεπιθύμητα άλατα που επιπλέουν στο ζεστό νεράκι.

Στα χαλβαδοκάζανα, στην Αγ. Βαρβάρα

Πέμπτη, 23 Φεβρουαρίου 2017. Ηλίας Φουντούλης

Στα χαλβαδοκάζανα, στην Αγ. Βαρβάρα

Μπαίνοντας στο μαγαζί, πριν καν προλάβω να ξεφορτώσω τα πράγματά μου, ο κύριος Μιχάλης μου έδωσε ένα κομμάτι χαλβά κατευθείαν από το πασίμι. Με βαμβακένια, αέρινη υφή και πλούσια γεύση σοκολάτας, έλιωνε στο στόμα και με προκαλούσε να βουτήξω ...στο καζάνι. [Photo: Ηλίας Φουντούλης]

«Το Ταξίδι της Τροφής» προμηνύεται συναρπαστικό!

Κυριακή, 19 Φεβρουαρίου 2017.

«Το Ταξίδι της Τροφής» προμηνύεται συναρπαστικό!

Το τραπέζι που στρώνουμε σήμερα είναι αποτέλεσμα εξέλιξης χιλιάδων ετών. Και η νέα μεγάλη παραγωγή του ΣΚΑΪ θα μας αφηγηθεί την ιστορία του σε μια σειρά ντοκιμαντέρ που εκτός από το πλούσιο υλικό της (σπάνια αρχειακά φίλμ, 3D animation, αερολήψεις και δραματικές αναπαραστάσεις) χαρακτηρίζεται και από το αξιόλογο διεπιστημονικό της εύρος.

Τσικνοπέμπτη –Ψήνεστε για παϊδάκια;

Τετάρτη, 15 Φεβρουαρίου 2017.

Τσικνοπέμπτη –Ψήνεστε για παϊδάκια;

Για να φτιάξουμε σπίτι τα απλά, κλασικά παϊδάκια, δε χρειαζόμαστε παρά τα ίδια τα …παϊδάκια, αλάτι και ίσως λίγο λάδι.

Valentine's menu -Μπορείτε και στο σπίτι να ετοιμάσετε κάτι ξεχωριστό!

Δευτέρα, 13 Φεβρουαρίου 2017.

Valentine's menu -Μπορείτε και στο σπίτι να ετοιμάσετε κάτι ξεχωριστό!

Η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου, μέσα στη ροζουλιά ελαφρότητά της, παραμένει (άλλη) μία καλή ευκαιρία να ξεφύγετε απ' τη γευστική ρουτίνα της καθημερινότητας -ακόμη κι αν επιλέξετε την ηρεμία του σπιτιού σας. Δείτε 4 συνταγές που μπορείτε να μοιραστείτε με πολλή αγάπη.

Περίοδος και φαγητό: ποιες τροφές βοηθούν και ποιες επιδεινώνουν την κατάσταση

Τετάρτη, 25 Ιανουαρίου 2017.

Περίοδος και φαγητό: ποιες τροφές βοηθούν και ποιες επιδεινώνουν την κατάσταση

Έρευνες έχουν καταδείξει ότι η διατροφή μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο κατά τη διάρκεια της περιόδου, κάνοντας τον πόνο λιγότερο οδυνηρό, χωρίς να επιβαρύνουν τη ζυγαριά. Ας δούμε ποιες τροφές βοηθούν στις λεγόμενες δύσκολες μέρες.

12 τρόποι για να μειώσετε τις μερίδες σας χωρίς να νιώθετε ότι πεινάτε

Τετάρτη, 15 Μαρτίου 2017.

12 τρόποι για να μειώσετε τις μερίδες σας χωρίς να νιώθετε ότι πεινάτε

Για να χάσετε βάρος θα πρέπει να καίτε περισσότερες θερμίδες απ’ όσες παίρνετε, πράγμα που σημαίνει ότι είναι αναγκαίο να προσέχετε την ποσότητα του φαγητού σας. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι για να φτάσετε στο στόχο σας θα πρέπει να νιώθετε συνεχώς πεινασμένοι.

Πρησμένη κοιλιά; 7 τροφές που ανακουφίζουν

Παρασκευή, 03 Μαρτίου 2017.

Πρησμένη κοιλιά; 7 τροφές που ανακουφίζουν

Ο διαιτολόγος Κωνσταντίνος Ξένος προτείνει τροφές που ανακουφίζουν από τη δυσάρεστη αίσθηση.

Λαγάνα κομμένη με το χέρι

Δευτέρα, 27 Φεβρουαρίου 2017.

Λαγάνα κομμένη με το χέρι

Πάνω στο χαρτί του φούρνου η λαγάνα κομμένη με το χέρι. Δίπλα η ταραμοσαλάτα σε μεγάλο τάπερ, όπως την έφερε η θεία. Πιο κει ο χαλβάς του μπακάλη, δυο βαθιά πιάτα με τα χόρτα που μάζεψε η γιαγιά από το βουνό, κάτι γυάλινα μπολάκια που κανονικά είχαμε για τις κρέμες αραβοσίτου γεμάτα με λαχανικά τουρσί, τα ραπανάκια του πατέρα, μια γαβάθα με μαρούλι, άνηθο και φρέσκο κρεμμυδάκι από το μποστάνι του παππού, που απλωνόταν πίσω από το χωριατόσπιτο -και στα παιδικά μας μάτια έμοιαζε με Κήπο της Εδέμ...

ΑΘΗΝΑ -Σε ποια μπαράκια της πόλης θα πιούμε τα κοκτέιλ των 80’s;

Δευτέρα, 20 Φεβρουαρίου 2017.

ΑΘΗΝΑ -Σε ποια μπαράκια της πόλης θα πιούμε τα κοκτέιλ των 80’s;

Για 3 εβδομάδες δημοφιλή αθηναϊκά μπαρ αναλάβουν την «ξενάγησή» μας στο μαγικό, χαρούμενο και μεταβατικό κόσμο των ποτών της δεκαετίας του ’80, σε προνομιακή τιμή, στο πλαίσιο της έκθεσης GR80’S!

16 στέκια ανελέητης κρεατοφαγίας στην Αθήνα και τα πέριξ

Πέμπτη, 16 Φεβρουαρίου 2017.

16 στέκια ανελέητης κρεατοφαγίας στην Αθήνα και τα πέριξ

Απ' τη Χασιά ως τη Γλυφάδα κι απ' τις μοδάτες ...«κρεατερί» ως τις ορίτζιναλ χασαποταβέρνες, η πόλη προσφέρει απλόχερα στους κρεατολάγνους επιλογές για κάθε στυλ, διάθεση και όρεξη! Καλή παρέα να υπάρχει και ...Καλή Τσικνοπέμπτη!

Πέντε ταβερνάκια της Αθήνας που όλοι αγαπήσαμε

Δευτέρα, 13 Φεβρουαρίου 2017.

Πέντε ταβερνάκια της Αθήνας που όλοι αγαπήσαμε

Παρ’ όλη την εξέλιξη της Αθήνας και την «αναβάθμιση» των γαστρονομικών υπηρεσιών, είτε στην ελληνική κουζίνα είτε στις διεθνείς, όπου εκατοντάδες εστιατόρια προσφέρουν πολλαπλές εμπειρίες, σε πολλές γειτονιές εξακολουθούν να επιβιώνουν ταβέρνες, που μας μεταφέρουν σε άλλους κόσμους.

«Λουκούμι» οι πατάτες!

Κυριακή, 29 Ιανουαρίου 2017. Χριστίνα Τσαμουρά

«Λουκούμι» οι πατάτες!

Η κλασική συνταγή για τραγανές και ροδοψημένες πατάτες φούρνου και έξτρα tip για ενίσχυση γεύσης -ειδικά όταν δεν ψήνονται μαζί με κάποιο κρεατικό.

Στο Μέτσοβο στα 5Φ ...Φίλε, Φάγε, Φέρε, Φίλους, Φύγε!

Τρίτη, 17 Ιανουαρίου 2017.

Στο Μέτσοβο στα 5Φ ...Φίλε, Φάγε, Φέρε, Φίλους, Φύγε!

Στο εμβληματικό μετσοβίτικο στέκι, καθόμαστε ο ένας πάνω στον άλλο: θόρυβος το χειμώνα, χύμα το κρασί και τα φαγητά, τρία πράγματα όλα κι όλα, κι αυτά πάνω στη λαδόκολλα. Και περνάμε φίνα!

[12 3 4 5  >>