Blogs

Wise Food Stories – Ιστορίες για τη σπάνια ελληνική φυλή στεπικών βοοειδών

Σάββατο, 13 Οκτωβρίου 2018.

Wise Food Stories – Ιστορίες για τη σπάνια ελληνική φυλή στεπικών βοοειδών

BLOGS | Στην πρώτη εκδήλωση την παράσταση έκλεψε η αγελάδα της αρχέγονης, αυτόχθονης φυλής της Κατερίνης μαζί με το μοσχαράκι της. Του Χρήστου Ξανθάκη.

Η δυστυχία να είσαι χοντρός και να είναι καλοκαίρι

Τρίτη, 12 Ιουνίου 2018. Γιάννης Αλμπάνης

Η δυστυχία να είσαι χοντρός και να είναι καλοκαίρι

BLOGS | Ξέρετε, είναι δύσκολο να μιλάς όταν είσαι χοντρός για το ότι είσαι χοντρός. 

Οι αλλόκοτες γεύσεις της Καθαράς Δευτέρας

Δευτέρα, 19 Φεβρουαρίου 2018. Γιάννης Αλμπάνης

Οι αλλόκοτες γεύσεις της Καθαράς Δευτέρας

BLOGS | Θυμάμαι ξανά, μέρες που είναι, τις Καθαρές Δευτέρες που είχα ξεχάσει... Αυτές τις Δευτέρες, τις μόνες γιορτινές Δευτέρες που έχουν ποτέ υπάρξει. 

Φτωγιάννηδες και προσφυγάκια

Πέμπτη, 01 Φεβρουαρίου 2018. Χριστίνα Τσαμουρά

Φτωγιάννηδες και προσφυγάκια

BLOGS | Όπως κι αν το δεις, η υγιεινή, μεσογειακή, διατροφή περνάει πρωτίστως απ’ τον ψαρά και το μανάβη. Έτσι βρέθηκα πρωί πρωί στον ιχθυοπώλη της γειτονιάς...

7+1 πράγματα που θα θυμάμαι απ' το Πλωμάρι

Τρίτη, 11 Ιουλίου 2017. Χριστίνα Τσαμουρά

7+1 πράγματα που θα θυμάμαι απ' το Πλωμάρι

Το βυσσινό γλυκό στο Αθανασιάδειον, τα ρεμπετογλέντια στον Πλάτανο, οι πρωινές βουτιές στον Άγιο Ισίδωρο και μερικά ακόμη φλασάκια καλοκαιρινής ανεμελιάς από ένα καλοκαίρι που γενικά μόνο ανέμελο δεν θα το έλεγες... Ήταν το καλοκαίρι του '15.

«Σσσς… ησυχάζουν τα τσουρέκια»!

Τετάρτη, 12 Απριλίου 2017. Χριστίνα Τσαμουρά

«Σσσς… ησυχάζουν τα τσουρέκια»!

BLOGS | Τη Μεγάλη Πέμπτη το σπίτι βρισκόταν σε μια περίεργη, βουβή αναταραχή. Η κρεβατοκάμαρα του παππού και της γιαγιάς ήταν σφαλισμένη μέρα μεσημέρι, λες και αναπαυόταν μέσα κάποιος μυστήριος επισκέπτης, που σε καμία περίπτωση δεν έπρεπε να ενοχλήσουμε…

Το «ρεβανί» του Ξηρομέρου

Τρίτη, 25 Οκτωβρίου 2016.

Το «ρεβανί» του Ξηρομέρου

«Το πιο φημισμένο γλυκό του Ξηρομέρου είναι το ραβανί. Εμείς το λέμε ρεβανί. Είναι ένα είδος χαλβά, που ψήνεται. Το φτιάχνουν με ζάχαρη, αλλά το μέλι του δίνει μια βελούδινη υφή, μια γεύση παραδείσου» -Η Ξηρομερίτισσα.

Μαγειρεύουμε για τους πρόσφυγες

Τετάρτη, 04 Νοεμβρίου 2015.

Μαγειρεύουμε για τους πρόσφυγες

Εδώ και αρκετές μέρες μία ακόμα εθελοντική όμαδα στήριξης προσφύγων και αστέγων ξεκίνησε τη δράση της στον Πειραιά με την ελπίδα να προσφέρει ζεστό φαγάκι, καθαρά ρούχα, παπούτσια και είδη προσωπικής υγιεινής σε παιδιά και ενήλικες που έχουν πραγματικά μεγαλή ανάγκη.

Πέθανε ο Μάνος Ελευθερίου

Κυριακή, 22 Ιουλίου 2018. Χριστίνα Τσαμουρά

Πέθανε ο Μάνος Ελευθερίου

BLOGS | Καταβύθιση στην ατέλειωτη εκδρομή της μνήμης (μου)

Χόρτα τσιγαριαστά στα γρήγορα

Σάββατο, 10 Μαρτίου 2018. Χριστίνα Τσαμουρά

Χόρτα τσιγαριαστά στα γρήγορα

BLOGS | Με την έννοια του «τσιγαριαστού» χόρτου πρωτοσυναντήθηκα πριν χρόνια φιλοξενούμενη σε ένα σπιτικό στο Κερασοχώρι Ευρυτανίας. Πλησίαζε Πάσχα, αλλά καθώς βρισκόμασταν πάνω από τα 1.000 μ. υψόμετρο, η άνοιξη δεν υπήρχε τριγύρω ούτε ως νύξη.

Λαγάνα κομμένη με το χέρι

Παρασκευή, 16 Φεβρουαρίου 2018. Χριστίνα Τσαμουρά

Λαγάνα κομμένη με το χέρι

BLOGS | Πάνω στο χαρτί του φούρνου η λαγάνα κομμένη με το χέρι. Δίπλα η ταραμοσαλάτα σε μεγάλο τάπερ, όπως την έφερε η θεία. Πιο κει ο χαλβάς του μπακάλη, δυο βαθιά πιάτα με τα χόρτα που μάζεψε η γιαγιά από το βουνό, κάτι γυάλινα μπολάκια που κανονικά είχαμε για τις κρέμες αραβοσίτου γεμάτα με λαχανικά τουρσί, τα ραπανάκια του πατέρα, μια γαβάθα με μαρούλι, άνηθο και φρέσκο κρεμμυδάκι από το μποστάνι του παππού, που απλωνόταν πίσω από το χωριατόσπιτο -και στα παιδικά μας μάτια έμοιαζε με Κήπο της Εδέμ...

Γουρουνόπουλο ψητό στις κληματόβεργες

Πέμπτη, 28 Δεκεμβρίου 2017. Χριστίνα Τσαμουρά

Γουρουνόπουλο ψητό στις κληματόβεργες

BLOGS | Σπιτική συνταγή για γουρουνόπουλο ψητό στις κληματόβεργες. Γουρουνόπουλο στο φούρνο.

Shamiyaana στην Κοτζιά: Ο Rasheed Araeen μας καλεί για φαγητό και σκέψη

Τετάρτη, 12 Απριλίου 2017. Χριστίνα Τσαμουρά

Shamiyaana στην Κοτζιά: Ο Rasheed Araeen μας καλεί για φαγητό και σκέψη

Τα πολύχρωμα στέγαστρα με τα ρομβοειδή μοτίβα που θα συναντούν οι περαστικοί στην καρδιά της Αθήνας μέχρι τον Ιούλιο, μπορεί να εμπνέονται από το παραδοσιακό γαμήλιο αντίσκηνο του Πακιστάν, το Shamiana, ωστόσο η παρουσία τους εκεί δεν αποτελεί πρόσκληση σε γάμο, αλλά πρόσκληση σε ...πάντρεμα: σ' ένα υπαίθριο πάντρεμα γεύσεων και στοχασμών που υπογράφει ο Rasheed Araeen (Ρασίντ Αραΐν).

Περιμένοντας τους καλικαντζάρους

Πέμπτη, 05 Ιανουαρίου 2017. Γιάννης Αλμπάνης

Περιμένοντας τους καλικαντζάρους

BLOGS | «Με τέτοιο χαλασμό, δεν είναι να κυκλοφορεί έξω κανένα πλάσμα του Θεού», σκέφτηκε φωναχτά ο Γιακουμής. Και πολύ καλά το είχε σκεφτεί, γιατί εκεί έξω λυσσομανούσε ο αέρας, ενώ η βροχή ήταν τόσο πυκνή που δεν μπορούσες να διακρίνεις απέναντι το σπίτι του Μήτσου του επιστάτη, κι ας ήταν μοναχά πενήντα μέτρα από την αποθήκη. Εκεί στην αποθήκη φύλαγε ο κύριος Δερβέτογλου όλα τα καλά του κόσμου, λάδι, αλεύρι, σαλάμια, όσπρια, τυριά, παστές σαρδέλες, τουρσιά και μαρμελάδες...

Δε θα μας τρελάνουν με τις «νέες έρευνες»

Δευτέρα, 19 Σεπτεμβρίου 2016. Χριστίνα Τσαμουρά

Δε θα μας τρελάνουν με τις «νέες έρευνες»

Τελικά, ας πούμε, o καφές τι είναι; Ο ευεργετικός, καθημερινός φίλος της υγείας μας ή ο απόλυτος εφιάλτης του οργανισμού μας; Εξαρτάται ποια έρευνα διαβάσατε. Αυτής της εβδομάδας ή της προηγούμενης;

Η μηλόπιτα της Frau Hilde

Κυριακή, 19 Οκτωβρίου 2014. Χριστίνα Τσαμουρά

Η μηλόπιτα της Frau Hilde

BLOGS | Ξεκίνησα να μαθαίνω γερμανικά από τα τεσσεράμισι –κι αυτό δεν μου άφησε μόνο κουσούρια. Μου άφησε επίσης μια κακογραμμένη συνταγή για αυθεντική γερμανική μηλόπιτα από την πρώτη απόπειρα μετάφρασης, εκεί γύρω στην ηλικία των επτά, και τη μοναδική μηλόπιτα που φάγαμε ποτέ οικογενειακώς, γιατί τα γλυκά τα αποφεύγαμε...

[12 3  >>