Ξύλο κοπής καθαρό με 2 φυσικά υλικά της κουζίνας

Τρίτη, 24 Σεπτεμβρίου 2019.

Ξύλο κοπής καθαρό με 2 φυσικά υλικά της κουζίνας

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Είναι από τα κουζινικά που συγκαταλέγονται στις πλέον ...πλούσιες πηγές μικροβίων και ξέρουμε ότι καλό είναι να μην τρίβεται με κλασικό συρμάτινο σφουγγάρι ούτε να μπαίνει στο πλυντήριο. Οπότε;

Σε ό,τι αφορά τους δίσκους κοπής που θεωρούνται από τις πλέον συνήθεις εστίες μόλυνσης της κουζίνας, καλό είναι να θυμόμαστε πως πρέπει να διατηρούμε τουλάχιστον δύο διαφορετικούς: έναν για τα λαχανικά μας και έναν δεύτερο για τα ωμά κρέατα κ.λπ. Ωστόσο στην αγορά θα βρείτε πλέον πολύ έξυπνες λύσεις από διάφορα υλικά για ακόμη ακριβέστερους διαχωρισμούς (ψάρι, κοτόπουλο κ.λπ.), που ξεχωρίζουν εύκολα μεταξύ τους (μέσω χρώματος ή ειδικής σήμανσης) και αποθηκεύονται μαζί.

Αν όμως χρησιμοποιείτε παραδοσιακό ξύλινο δίσκο κοπής, που γενικά θεωρείται άριστη επιλογή, και έχετε θέμα με το καθάρισμα και την απολύμανσή του, το μυστικό βρίσκεται στο λεμόνι και στο χοντρό αλάτι. Είτε πασπαλίζετε το δίσκο με χονδρό αλάτι και τον τρίβετε επιμελώς με μισό λεμόνι (απ' την κομμένη του πλευρά) σε όλη του την επιφάνεια είτε πασπαλίζετε με χονδρό αλάτι την κομμένη πλευρά του λεμονιού και στη συνέχεια κάνετε το σχολαστικό τρίψιμο του δίσκου. Ξεπλένετε με νερό και καθαρίσατε!

  • Ψάρι με ντοματίνια στο φούρνο
    Ψάρι με ντοματίνια στο φούρνο
  • Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
    Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
  • Γαριδοπίλαφο
    Γαριδοπίλαφο
  • Αρνάκι με κρασί
    Αρνάκι με κρασί
  • Γαρίδες βραστές με ντιπ γιαουρτιού και ροκφόρ
    Γαρίδες βραστές με ντιπ γιαουρτιού και ροκφόρ
  • Μακαρόνια με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα
    Μακαρόνια με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα
  • Χοιρινό ρολό με καραμελωμένα αχλάδια
    Χοιρινό ρολό με καραμελωμένα αχλάδια
  • «Πατατόπιτα» με αυγά, σπανάκι και γραβιέρα
    «Πατατόπιτα» με αυγά, σπανάκι και γραβιέρα
  • Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)
    Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)
  • Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
    Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
  • Σπιτικά σάντουιτς με αυγό
    Σπιτικά σάντουιτς με αυγό