Ξύλο κοπής καθαρό με 2 φυσικά υλικά της κουζίνας

Τρίτη, 24 Σεπτεμβρίου 2019.

Ξύλο κοπής καθαρό με 2 φυσικά υλικά της κουζίνας

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Είναι από τα κουζινικά που συγκαταλέγονται στις πλέον ...πλούσιες πηγές μικροβίων και ξέρουμε ότι καλό είναι να μην τρίβεται με κλασικό συρμάτινο σφουγγάρι ούτε να μπαίνει στο πλυντήριο. Οπότε;

Σε ό,τι αφορά τους δίσκους κοπής που θεωρούνται από τις πλέον συνήθεις εστίες μόλυνσης της κουζίνας, καλό είναι να θυμόμαστε πως πρέπει να διατηρούμε τουλάχιστον δύο διαφορετικούς: έναν για τα λαχανικά μας και έναν δεύτερο για τα ωμά κρέατα κ.λπ. Ωστόσο στην αγορά θα βρείτε πλέον πολύ έξυπνες λύσεις από διάφορα υλικά για ακόμη ακριβέστερους διαχωρισμούς (ψάρι, κοτόπουλο κ.λπ.), που ξεχωρίζουν εύκολα μεταξύ τους (μέσω χρώματος ή ειδικής σήμανσης) και αποθηκεύονται μαζί.

Αν όμως χρησιμοποιείτε παραδοσιακό ξύλινο δίσκο κοπής, που γενικά θεωρείται άριστη επιλογή, και έχετε θέμα με το καθάρισμα και την απολύμανσή του, το μυστικό βρίσκεται στο λεμόνι και στο χοντρό αλάτι. Είτε πασπαλίζετε το δίσκο με χονδρό αλάτι και τον τρίβετε επιμελώς με μισό λεμόνι (απ' την κομμένη του πλευρά) σε όλη του την επιφάνεια είτε πασπαλίζετε με χονδρό αλάτι την κομμένη πλευρά του λεμονιού και στη συνέχεια κάνετε το σχολαστικό τρίψιμο του δίσκου. Ξεπλένετε με νερό και καθαρίσατε!

  • Φοκάτσια με δενδρολίβανο και ελιές
    Φοκάτσια με δενδρολίβανο και ελιές
  • Πατατοσαλάτα με άνηθο και σάλτσα γιαουρτιού
    Πατατοσαλάτα με άνηθο και σάλτσα γιαουρτιού
  • Σολομός ψητός στο χαρτί με ξύσμα εσπεριδοειδών
    Σολομός ψητός στο χαρτί με ξύσμα εσπεριδοειδών
  • Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί
    Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί
  • Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
    Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
  • Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
    Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
  • Πατατοσαλάτα με βραστά λουκάνικα
    Πατατοσαλάτα με βραστά λουκάνικα
  • Μεζές με χωριάτικο ψωμί, κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και μπέικον
    Μεζές με χωριάτικο ψωμί, κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και μπέικον
  • Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια, τυριά και ζαμπόν
    Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια, τυριά και ζαμπόν
  • Ψητές ντομάτες με ανθότυρο
    Ψητές ντομάτες με ανθότυρο
  • Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια
    Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια
  • Σκορδομακαρονάδα
    Σκορδομακαρονάδα