Οδηγίες

Φτιάχνουμε βήμα βήμα Κρέπες Suzette

Δευτέρα, 11 Δεκεμβρίου 2017.

Φτιάχνουμε βήμα βήμα Κρέπες Suzette

ΟΔΗΓΙΕΣ | Πώς να φτιάξετε «φλογερές» κρέπες Suzette με μεθυστικό άρωμα εσπεριδοειδών και λίγα λόγια για την ιστορία τους. 

Διαλέγοντας και μαγειρεύοντας χοιρινό

Δευτέρα, 27 Νοεμβρίου 2017.

Διαλέγοντας και μαγειρεύοντας χοιρινό

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Όλα τα μέρη του χοιρινού κρέατος και μυστικά για να επιλέξετε σωστά. Προτάσεις για το πώς να το μαγειρέψετε.

Φτιάχνουμε βήμα βήμα μπακαλιάρο με ελιές, πατάτες και κρασί

Σάββατο, 18 Νοεμβρίου 2017.

Φτιάχνουμε βήμα βήμα μπακαλιάρο με ελιές, πατάτες και κρασί

Λαχταριστές συνταγές σπιτικής κουζίνας που βγαίνουν εύκολα χάρις τα φωτογραφημένα στάδιά τους.

7 πράγματα που δεν πρέπει να κάνετε με τα μαχαίρια

Σάββατο, 28 Οκτωβρίου 2017.

7 πράγματα που δεν πρέπει να κάνετε με τα μαχαίρια

Για το καλό το δικό σας και για το καλό ...των μαχαιριών σας.

Καθαρίστε το ξύλο κοπής με 2 φυσικά υλικά της κουζίνας σας

Δευτέρα, 23 Οκτωβρίου 2017.

Καθαρίστε το ξύλο κοπής με 2 φυσικά υλικά της κουζίνας σας

Είναι από τα κουζινικά που συγκαταλέγονται στις πλέον ...πλούσιες πηγές μικροβίων και ξέρουμε ότι καλό είναι να μην τρίβεται με κλασικό συρμάτινο σφουγγάρι ούτε να μπαίνει στο πλυντήριο. Οπότε;

Φτιάχνουμε βήμα βήμα παντεσπάνι με άρωμα λεμονιού και πορτοκαλιού

Πέμπτη, 19 Οκτωβρίου 2017.

Φτιάχνουμε βήμα βήμα παντεσπάνι με άρωμα λεμονιού και πορτοκαλιού

Λαχταριστές συνταγές σπιτικής κουζίνας που βγαίνουν εύκολα χάρις τα φωτογραφημένα στάδιά τους.

Ποιες τροφές δεν πρέπει να πλένονται

Σάββατο, 14 Οκτωβρίου 2017.

Ποιες τροφές δεν πρέπει να πλένονται

Μην παιδεύεστε άσκοπα. Κάποια τρόφιμα το μόνο που χρειάζονται είναι επαρκώς υψηλές θερμοκρασίες.

Αναρωτιέστε πώς καθαρίζεται η κολοκύθα;

Δευτέρα, 09 Οκτωβρίου 2017.

Αναρωτιέστε πώς καθαρίζεται η κολοκύθα;

Δείτε πώς θα καθαρίσετε τις γευστικές αλλά ογκώδεις κολοκύθες.

Μαγιά, μπέικιν ή σόδα; Ποιο πάει πού και γιατί!

Τρίτη, 05 Δεκεμβρίου 2017.

Μαγιά, μπέικιν ή σόδα; Ποιο πάει πού και γιατί!

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Τα λεγόμενα διογκωτικά, είναι υλικά που συχνά αναφέρονται σε συνταγές ζαχαροπλαστικής ή μαγειρικής και χρησιμοποιούνται για να φουσκώνουν ή να δίνουν όγκο σε στις παρασκευές μας. Τρυπώνουν στις ζύμες, παράγουν διοξείδιο του άνθρακα και χάρις τις «φυσαλλίδες» του προσθέτουν όγκο στο δημιούργημά μας. Τότε ποια είναι η διαφορά τους; Ποιο μπορεί να αντικατασταθεί με ποιο; Πού ταιριάζει το καθένα;

3 τρόποι για να φτιάξετε ξινόκρεμα (sour cream) στο σπίτι

Τετάρτη, 22 Νοεμβρίου 2017.

3 τρόποι για να φτιάξετε ξινόκρεμα (sour cream) στο σπίτι

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Η συνταγή σας ζητά ξινή κρέμα (sour cream) αλλά δε βρίσκετε; Φτιάξτε την εσείς! Δείτε τρεις συνταγές για ξινόκρεμα.

Χαλάνε τα μπαχαρικά;

Πέμπτη, 16 Νοεμβρίου 2017. Χριστίνα Τσαμουρά

Χαλάνε τα μπαχαρικά;

FOOD STORIES | Χαλάνε τα μπαχαρικά και αν ναι, τι ακριβώς σημαίνει αυτό; Οδηγίες για την αγορά και tips για τη συντήρηση των μπαχαρικών.

Πώς λιώνεις σοκολάτα σε μπεν μαρί; Απλούστατα!

Πέμπτη, 26 Οκτωβρίου 2017.

Πώς λιώνεις σοκολάτα σε μπεν μαρί; Απλούστατα!

Επειδή η συνταγή λέει «λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί», δε σημαίνει ότι την προσπερνάμε ως δύσκολη. Η τεχνική, με το ...φοβιστικό όνομα, είναι πολύ εύκολη και δε χρειάζεται έξτρα συσκευή.

Σβόλιασε η σοκολάτα; Κανένα πρόβλημα, διορθώνεται με ένα υλικό!

Σάββατο, 21 Οκτωβρίου 2017.

Σβόλιασε η σοκολάτα; Κανένα πρόβλημα, διορθώνεται με ένα υλικό!

Τι να κάνετε αν σας σβολιάσει η λιωμένη σοκολάτα.

Γενικές οδηγίες για το μαγείρεμα των οσπρίων

Τετάρτη, 18 Οκτωβρίου 2017.

Γενικές οδηγίες για το μαγείρεμα των οσπρίων

Είναι οικονομικά, μας κάνουν καλό και δίνουν στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία και ενέργεια. Ανεξάρτητα από ποια συνταγή επιλέγουμε για να εντάξουμε τα όσπρια στο εβδομαδιαίο τραπέζι –πράγμα που συνιστούν όλοι οι διαιτολόγοι– ας έχουμε υπόψη τα εξής…

 

 

 

 

 

Μπαγιάτικο ψωμί; Μην το πετάτε, φτιάξτε λιχουδιές!

Πέμπτη, 12 Οκτωβρίου 2017.

Μπαγιάτικο ψωμί; Μην το πετάτε, φτιάξτε λιχουδιές!

Υπάρχουν ιδέες και συνταγές που γίνονται πολύ καλύτερες αν χρησιμοποιήσετε χθεσινό και προχθεσινό ψωμί ή τις φέτες του τοστ που ξέμειναν. Ανακαλύψτε τις!

10 συμβουλές για να πετύχει το σπιτικό κέικ

Δευτέρα, 09 Οκτωβρίου 2017.

10 συμβουλές για να πετύχει το σπιτικό κέικ

Μικροί και μεγάλοι αγαπούν τα σπιτικά κέικ. Και πραγματικά δεν είναι κάτι δύσκολο, για να τα φοβάται κανείς. Λίγη ...προπόνηση χρειάζονται και μερικά tips. Όσοι και όσες τα αποτολμούν για πρώτη ή δεύτερη φορά, ας έχουν κατά νου τα εξής.

[12 3 4  >>