Ζύμη για σπιτικά μπισκότα σαβαγιάρ

Ζύμη για σπιτικά μπισκότα σαβαγιάρ

4.6 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 6 αυγά, χωριστά οι κρόκοι απ' τα ασπράδια
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • λίγο αλάτι
  • 2 δόσεις βανίλια σε σκόνη
  • λίγη επιπλέον ζάχαρη και ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών με το αλάτι μέχρι να στέκονται στο σύρμα. Ρίχνετε λίγη λίγη τη μισή ζάχαρη χτυπώντας μέχρι να ενσωματωθεί κι αυτή.

     

     

     

     

     

  2. Χτυπάτε και τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη. Ενώνετε τα δύο μείγματα (κρόκων και ασπραδιών) σε ένα μπολ. Προσθέτετε το αλεύρι ρίχνοντας το λίγο λίγο από κόσκινο ή σουρωτήρι. Ανακατεύετε απαλά να ενσωματωθεί κι αυτό.

     

  3. Στρώνετε μεγάλο ταψί ή λαμαρίνα με αντικολληλιτικό χαρτί. Βάζετε τη ζύμη σε κορνέ ζαχαροπλαστικής και σχηματίζετε μακρόστενα μπισκότα τοποθετώντας τα αραιά αραιά πάνω στο χαρτί. Αν δεν έχετε κορνέ, προσπαθήστε με κουτάλι -θα βγουν ίσως λίγο πιο φαρδιά, αλλά πάντα νόστιμα. Πασπαλίζετε με ζάχαρη και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C περίπου για 15΄-20'.

    Αν δεν τα χρησιμοποιήσετε για γλυκό, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με λίγη άχνη και να τα σερβίρετε με το τσάι ή τον καφέ.

     

     

     

Συμβουλή

 

 

 

 

 

 

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ | Σπιτικά μπισκότα σαβαγιάρ για τούρτες, τιραμισού και άλλα γλυκίσματα

Mix & Match

 

 

 

 

 

 

  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
  • Χήνα ψητή με ζαμπόν, μήλα και φρέσκα δαμάσκηνα
    Χήνα ψητή με ζαμπόν, μήλα και φρέσκα δαμάσκηνα
  • Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
  • Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι
    Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι
  • Καλαμποκόπιτα με σπαράγγια και καραβίδες
    Καλαμποκόπιτα με σπαράγγια και καραβίδες
  • Ατομικά κέικ με σπανάκι και γιαούρτι
    Ατομικά κέικ με σπανάκι και γιαούρτι
  • Χορτοκεφτέδες με ντιπ παντζαριού-γιαουρτιού
    Χορτοκεφτέδες με ντιπ παντζαριού-γιαουρτιού
  • Μανιτάρια μαρινάτα σουβλάκι
    Μανιτάρια μαρινάτα σουβλάκι
  • Πίτσα με κασέρι, γραβιέρα και ντομάτες
    Πίτσα με κασέρι, γραβιέρα και ντομάτες
  • Τυροκροκέτες
    Τυροκροκέτες
  • Ψαροκροκέτες με αρακά
    Ψαροκροκέτες με αρακά
  • Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια
    Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια