Σάλτσα βουτύρου

Σάλτσα βουτύρου

4.5 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • ¼ του φλιτζανιού του τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
  • 2 κουταλιές της σούπας άσπρο ξίδι
  • 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ανάλατο βούτυρο σε κομματάκια
  • 2-3 κουταλιές της σούπας κόλιαντρο φρέσκο ψιλοκομμένο (ή άλλο μυρωδικό της αρεσκείας σας)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε τα κρεμμύδια, το κρασί και το ξίδι σε μικρή κατσαρόλα και τα ψήνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ελαττωθεί το υγρό σε 3 κουταλιές της σούπας περίπου.

  2. Προσθέτετε την κρέμα, λίγο αλάτι και το πιπέρι και σιγοψήνετε ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι το μείγμα να ελαττωθεί ξανά σε 3 κουταλιές της σούπας.

  3. Προσθέτετε το κόλιαντρο (προαιρετικά). Βάζετε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά να σιγοβράσει ανακατεύοντας. Προσθέτετε τα κομματάκια βουτύρου και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ | Βασική συνταγή για συνοδευτική σάλτσα βουτύρου

  •  Κουνέλι τηγανητό
    Κουνέλι τηγανητό
  • Πράσινη σαλάτα με φρέσκα cranberries ή ρόδι και ξηρούς καρπούς
    Πράσινη σαλάτα με φρέσκα cranberries ή ρόδι και ξηρούς καρπούς
  • Καλαμάρια με ριζότο και σπαράγγια
    Καλαμάρια με ριζότο και σπαράγγια
  • Στριφτή χορτόπιτα με παστό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο
    Στριφτή χορτόπιτα με παστό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο
  • Μπροκολόσουπα
    Μπροκολόσουπα
  • Φασολάκια με κουκουνάρι και κρεμμυδάκια στρογγυλά
    Φασολάκια με κουκουνάρι και κρεμμυδάκια στρογγυλά
  • Μελιτζάνες με κατσικίσιο τυρί στο φούρνο
    Μελιτζάνες με κατσικίσιο τυρί στο φούρνο
  • Χούμους με κουκουνάρι (ρεβιθοσαλάτα)
    Χούμους με κουκουνάρι (ρεβιθοσαλάτα)
  • Παντζαρόσουπα
    Παντζαρόσουπα
  • Ντοματόσουπα βελουτέ
    Ντοματόσουπα βελουτέ
  • Αλμυρά κουλουράκια ντομάτας με τυρί κρέμα και γιαούρτι
    Αλμυρά κουλουράκια ντομάτας με τυρί κρέμα και γιαούρτι
  • Κατσικάκι με γιαούρτι και αγκινάρες στο φούρνο
    Κατσικάκι με γιαούρτι και αγκινάρες στο φούρνο
MrOil