Advertisement



Ζύμη για σπιτικά μπισκότα σαβαγιάρ

Ζύμη για σπιτικά μπισκότα σαβαγιάρ

4.8 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 6 αυγά, χωριστά οι κρόκοι απ' τα ασπράδια
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • λίγο αλάτι
  • 2 δόσεις βανίλια σε σκόνη
  • λίγη επιπλέον ζάχαρη και ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών με το αλάτι μέχρι να στέκονται στο σύρμα. Ρίχνετε λίγη λίγη τη μισή ζάχαρη χτυπώντας μέχρι να ενσωματωθεί κι αυτή.

     

     

     

     

     

  2. Χτυπάτε και τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη. Ενώνετε τα δύο μείγματα (κρόκων και ασπραδιών) σε ένα μπολ. Προσθέτετε το αλεύρι ρίχνοντας το λίγο λίγο από κόσκινο ή σουρωτήρι. Ανακατεύετε απαλά να ενσωματωθεί κι αυτό.

     

  3. Στρώνετε μεγάλο ταψί ή λαμαρίνα με αντικολληλιτικό χαρτί. Βάζετε τη ζύμη σε κορνέ ζαχαροπλαστικής και σχηματίζετε μακρόστενα μπισκότα τοποθετώντας τα αραιά αραιά πάνω στο χαρτί. Αν δεν έχετε κορνέ, προσπαθήστε με κουτάλι -θα βγουν ίσως λίγο πιο φαρδιά, αλλά πάντα νόστιμα. Πασπαλίζετε με ζάχαρη και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C περίπου για 15΄-20'.

    Αν δεν τα χρησιμοποιήσετε για γλυκό, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με λίγη άχνη και να τα σερβίρετε με το τσάι ή τον καφέ.

     

     

     

Συμβουλή

 

 

 

 

 

 

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ | Σπιτικά μπισκότα σαβαγιάρ για τούρτες, τιραμισού και άλλα γλυκίσματα

Mix & Match

 

 

 

 

 

 

  • Πλιγούρι ή κους κους με θαλασσινά
    Πλιγούρι ή κους κους με θαλασσινά
  • Μοσχαρίσιο συκώτι με σάλτσα ιβίσκου
    Μοσχαρίσιο συκώτι με σάλτσα ιβίσκου
  • Ριζότο με σαφράν και τυρί μασκαρπόνε
    Ριζότο με σαφράν και τυρί μασκαρπόνε
  • Κοτόπουλο πανέ σε νιφάδες δημητριακών
    Κοτόπουλο πανέ σε νιφάδες δημητριακών
  • Μπλίνις, οι ρώσικες τηγανίτες της γιορτής
    Μπλίνις, οι ρώσικες τηγανίτες της γιορτής
  • Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι
    Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι
  • Αυγά με μπέικον και μπούκοβο
    Αυγά με μπέικον και μπούκοβο
  • Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
    Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
  • Ρύζι με ζαμπόν και μανιτάρια
    Ρύζι με ζαμπόν και μανιτάρια
  • Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι
    Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι
  • Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
    Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
  • Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι
    Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι