Advertisement



Άρθρα με tag: παράδοση

Οι πίτες της Σοφίας είναι όνειρο!

Τετάρτη, 09 Απριλίου 2014. Χριστίνα Τσαμουρά

Οι πίτες της Σοφίας είναι όνειρο!

Τρία αδέρφια από την Κρανιά Γρεβενών μάζεψαν μνήμες, ευωδιές, γεύσεις και τις παραδοσιακές συνταγές της μητέρας τους, Σοφίας, και ξαναζωντάνεψαν το γευστικό παράδεισο των παιδικών τους χρόνων –αυτή τη φορά για χάρη όλων μας. Μπορώ να έχω λίγη μπατζίνα ακόμη, παρακαλώ;

Kalimera Cihangir –το ελληνικό καφέ της Πόλης

Τρίτη, 25 Φεβρουαρίου 2014. Χριστίνα Τσαμουρά

Kalimera Cihangir –το ελληνικό καφέ της Πόλης

Δυο Ελληνίδες, κάτοικοι Κωνσταντινούπολης, έφτιαξαν μια ζεστή γωνιά στα στενά του Cihangir που μέσα σε ενάμιση χρόνο εξελίχτηκε σε αγαπημένο στέκι Ελλήνων, Τούρκων και τουριστών. Άνθρωποι που φτάνουν ως εδώ για να απολαύσουν ωραίους καφέδες –του "πατροπαράδοτου" φραπέ συμπεριλαμβανομένου- παραδοσιακά γλυκίσματα, σπιτικές πίτες και γνήσια ελληνική φιλοξενία.

Νεότερος εγκέφαλος με μεσογειακή κουζίνα

Τετάρτη, 12 Φεβρουαρίου 2014.

Νεότερος εγκέφαλος με μεσογειακή κουζίνα

Η μεσογειακή διατροφή μπορεί να επιβραδύνει το ρυθμό εκφύλισης των νοητικών λειτουργιών στους ηλικιωμένους, σύμφωνα με έρευνα που διεξήχθη στο Σικάγο.

Η «Σέσουλα» των Εξαρχείων

Παρασκευή, 03 Ιανουαρίου 2014.

Η «Σέσουλα» των Εξαρχείων

Η ιδέα ενός Κοινωνικού Συνεταιριστικού Παντοπωλείου απασχολούσε εδώ και καιρό μια ομάδα δραστήριων πολιτών που ζει και εργάζεται στην περιοχή. Επενδύοντας κυρίως το μεράκι τους, το χρόνο τους σε ψάξιμο ποιοτικών τροφίμων και την προσωπική δουλειά, κατάφεραν μέσα σε λίγους μήνες να κάνουν το όραμά τους γεγονός! Η «Σέσουλα στα Εξάρχεια» άνοιξε τις πόρτες στο κοινό στα μέσα του Δεκέμβρη προσφέροντας φθηνές τιμές και εξαιρετικά προϊόντα με τη …σέσουλα.

Τι τρέχει με το Thessaloniki Food Festival;

Τετάρτη, 20 Νοεμβρίου 2013.

Τι τρέχει με το Thessaloniki Food Festival;

Από αφιέρωμα στη «Νέα Ελληνική Καντίνα» μέχρι βόλτα στα «Yummy Museums» της πόλης θα περιλαμβάνει το φετινό Φεστιβάλ Γαστρονομίας Θεσσαλονίκης, που ξεκινάει στις 22 Νοεμβρίου και θα κρατήσει ως τις 15 του Δεκέμβρη. Διακρίνεται μια φρεσκάδα κι ένα κέφι στην επιλογή των δράσεων ή είναι η ιδέα μας;

Πιροσκί -με λουκάνικο, εννοείται!

Σάββατο, 09 Νοεμβρίου 2013. Χριστίνα Τσαμουρά

Πιροσκί -με λουκάνικο, εννοείται!

Μόνο στα γενέθλια και τις γιορτές, που ερχόταν η καλή θεία επίσκεψη στο σπίτι με ένα βουνό χρυσοψημένα πιροσκί με λουκάνικο για πεσκέσι στα χέρια, γλιτώναμε ως παιδιά απ’ την ενοχλητική πατατογέμιση…

Μούστος, η ξεχασμένη γεύση

Τρίτη, 15 Οκτωβρίου 2013.

Μούστος, η ξεχασμένη γεύση

Τέτοια εποχή οι παλιές νοικοκυρές είχαν μια θαυμάσια ευκαιρία να εμπλουτίσουν τα γλυκίσματα της καθημερινότητας με ένα υλικό βαθιά δεμένο με τη μεσογειακή γη και την κουλτούρα των κατοίκων της: το μούστο.

Κρήτη, επιστροφή στην απλότητα

Δευτέρα, 31 Ιανουαρίου 2011. Γιάννης Τσιούνης

Κρήτη, επιστροφή στην απλότητα
Επιστροφή στην απλότητα

Μα ποια είναι η ...Pennie;

Σάββατο, 08 Μαρτίου 2014.

Μα ποια είναι η ...Pennie;

Χθες στο fb κυκλοφόρησε ευρέως ένα video –για γέλια και για κλάματα. Είχε τίτλο «Οδηγός της Καλής Νοικοκυράς» και ήταν της ...Pennie, που με αφορμή τη μέρα της γυναίκας προσπάθησε να αποδώσει σε ένα μικρό σατιρικό ταινιάκι πώς θα έμοιαζε η ζωή στο σπίτι αν ίσχυαν ακόμη οι αντιλήψεις των δεκαετιών του ’50 και του ’60 στην Αμερική κι αν οι σύγχρονες γυναίκες (δεδομένης και της παγκοσμιοποίησης) αποφάσιζαν να υιοθετήσουν τις συμβουλές των «Οδηγών Νοικοκυροσύνης» του τότε…

Το καφενεδάκι στου Ψυρρή

Κυριακή, 16 Φεβρουαρίου 2014. Χριστίνα Τσαμουρά

Το καφενεδάκι στου Ψυρρή

Για να το περιγράψεις πρέπει να επιστρατεύσεις στρατιά υποκοριστικών: καφενεδάκι, στοούλα, τραπεζάκια, τσιπουράκια, μεζεδάκι… Μα στην ατμόσφαιρά του είναι τεράστιο!

Στην ευρωπαϊκή 5άδα με 101 ΠΟΠ!

Σάββατο, 11 Ιανουαρίου 2014.

Στην ευρωπαϊκή 5άδα με 101 ΠΟΠ!

Με 101 προϊόντα ΠΟΠ ή ΠΓΕ, η Ελλάδα σκαρφαλώνει φέτος στην 5η θέση των χωρών της Ευρωπαϊκής Ένωσης με «επισήμως» αναγνωρισμένο τοπικό γαστρονομικό πλούτο. Προηγούνται η Ιταλία με 261 προϊόντα, η Γαλλία με 208, η Ισπανία με 173 και η Πορτογαλία με 123. Με το καλό να τα «εκατοπεντηκοστίσουμε»!

Μπριζολάκια ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ –«εξαιρετίκ»!

Τετάρτη, 04 Δεκεμβρίου 2013.

Μπριζολάκια ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ –«εξαιρετίκ»!

Όταν ο άνθρωπος είναι δημιουργικός, ξέρει τη δουλειά του και δε βαριέται να το ψάχνει, μπορεί να έχει μια σταλιά ψησταριά, που να κρύβει μέσα της τις πιο μεγάλες γευστικές εκπλήξεις.

Ψάρι «αθηναϊκή μαγιονέζα»

Τρίτη, 12 Νοεμβρίου 2013.

Ψάρι «αθηναϊκή μαγιονέζα»

Στη δαιδαλώδη και εν πολλοίς αυθαίρετη διαδρομή των συνειρμών μου οι τραπεζαρίες των αθηναϊκών νεοκλασικών και η πιατέλα με το ψάρι «αθηναϊκή μαγιονέζα» έχουν γίνει ένα. Παρότι ψάρι «αθηναϊκή μαγιονέζα» έφτιαχνε και η γιαγιά μου, που μόνο μεγαλοαστή δε θα τη χαρακτήριζες, και το σέρβιρε τις γιορτές στο πατρικό, που μόνο νεοκλασικό δε θα το έλεγες.

Εκείνα τα αθώα υποβρύχια…

Τετάρτη, 23 Οκτωβρίου 2013.

Εκείνα τα αθώα υποβρύχια…

Κοντεύουμε να ξεχάσουμε ότι υπήρξαν κι εποχές που το μόνο «σκανδαλώδες» σε ένα ελληνικό υποβρύχιο ήταν η γλυκιά του γεύση και το μεθυστικό άρωμα μαστίχας.

«39 καφενεία και ένα κουρείο»

Πέμπτη, 25 Απριλίου 2013. Χριστίνα Τσαμουρά

«39 καφενεία και ένα κουρείο»

Να μπορούσα τώρα να χωθώ σ’ ένα από τα τριάντα εννιά καφενεία της Τζέλης, κάπου έξω από τη Μυτιλήνη, να ρεμβάζω γη και ουρανό κι ανθρώπους κουτσοπίνοντας καφεδάκι μέχρι να βγει το πρώτο ούζο της ημέρας…

Λαδοτύρι Μυτιλήνης

Δευτέρα, 24 Ιανουαρίου 2011.

Λαδοτύρι Μυτιλήνης
Ένα πολύ ιδιαίτερο επιτραπέζιο τυρί που τα πάει περίφημα και με το κρασί και με το τσίπουρο.
<<  10 11 12 13 14 [1516  >>