Κρασί

Κρασί

Πόσο κάνει ένα μπουκάλι κρασί;

Πέμπτη, 03 Φεβρουαρίου 2011. Γιάννης Εμμανουηλίδης

Πόσο κάνει ένα μπουκάλι κρασί;
Ο Γιάννης Εμμανουηλίδης προσπαθεί να καταλάβει με ποιον τρόπο «χρεώνει» το προϊόν του ο Έλληνας οινοπαραγωγός –χωρίς να εκνευριστεί.

Ρεφόσκο

Δευτέρα, 31 Ιανουαρίου 2011. Νικολέτα Μακρυωνίτου

Ρεφόσκο

Η Νικολέτα Μακρυωνίτου ανοίγει ένα μπουκάλι βαθύ κόκκινο Ρεφόσκο, ενώ αφήνει άλλο ένα για να το ανοίξει μετά από λίγα χρόνια, γεμάτη περιέργεια για την εξέλιξή του.

Ροδίτης - Ξινόμαυρο 2009, Κτήμα Χατζηβαρύτη

Παρασκευή, 28 Ιανουαρίου 2011.

Ροδίτης - Ξινόμαυρο 2009, Κτήμα Χατζηβαρύτη

Όταν η ρόδινη ποικιλία του Ροδίτη γνώρισε το ερυθρό Ξινόμαυρο, γεννήθηκε αυτό το κρασί που αμέσως πήρε τη θέση του στο τραπέζι μας.

50 κρασιά, 7 μπίρες και 7 ούζα για το καλοκαίρι

Τρίτη, 11 Ιανουαρίου 2011.

50 κρασιά, 7 μπίρες και 7 ούζα για το καλοκαίρι
Ετοιμάζετε βαλίτσες και βουρ για το νησί; Πάρτε μαζί και μια λίστα με τα ποτά του καλοκαιριού, για να μη διψάσετε λεπτό.

Μικροκλίμα 2001

Τρίτη, 11 Ιανουαρίου 2011. Κατερίνα Λεγάκη

Μικροκλίμα 2001

Η Νεμέα είναι γνωστή για τα υπέροχα κρασιά της. Από εκεί έρχεται και αυτό το αγαπημένο ερυθρό, γιατί όπως λέει και ο παραγωγός του "το καλό κρασί γίνεται στο αμπέλι".

Ομηρικό σύμβολο ευζωίας και φιλοξενίας

Τρίτη, 11 Ιανουαρίου 2011.

Ομηρικό σύμβολο ευζωίας και φιλοξενίας
Στους στίχους της Ιλιάδας και της Οδύσσειας το κρασί εμφανίζεται συχνότερα και από το νερό! Για να είμαστε μάλιστα απόλυτα ακριβείς το νερό εμφανίζεται μόνο ως μέσο αραίωσης του οίνου: για να γίνει η “κράσις” και εκτός των άλλων να μας προκύψει και η λέξη “κρασί”.

Μέθυσε ποτέ ο Σωκράτης;

Τρίτη, 11 Ιανουαρίου 2011.

Μέθυσε ποτέ ο Σωκράτης;
Στο περιβόητο «Συμπόσιό» του, ο μεγάλος φιλόσοφος, εμφανίζει το Σωκράτη ως πότη απιστεύτου αντοχής, που όλο το βράδυ πίνει κρασί και συζητάει, μέχρι τη στιγμή που θα βάλει και τους τελευταίους να κοιμηθούν και θα αποχωρήσει...κύριος.

Οι αφρώδεις οίνοι

Δευτέρα, 10 Ιανουαρίου 2011. Νικολέτα Μακρυωνίτου

Οι αφρώδεις οίνοι

Είναι τα ξαδερφάκια της πιο -μη μου άπτου- σαμπάνιας και μιλάνε ελληνικά. Σας συστήνουμε τα ελληνικά αφρώδη κρασιά και τις καλύτερες ποικιλίες τους.

Μελισσουργός 2007

Δευτέρα, 31 Ιανουαρίου 2011. Νικολέτα Μακρυωνίτου

Μελισσουργός 2007

Ένα γλυκό κρασί που μας έρχεται από τη Δράμα, με το στίγμα της αρρενωπής ποικιλίας Merlot.

Κρασί: Συντήρηση, αποθήκευση ή παλαίωση;

Δευτέρα, 31 Ιανουαρίου 2011. Νικολέτα Μακρυωνίτου

Κρασί: Συντήρηση, αποθήκευση ή παλαίωση;

Η Νικολέτα Μακρυωνίτου στέκεται στοργικά πάνω από τα αγαπημένα μας κρασιά και μας βοηθάει να τα προστατέψουμε από την ανελέητη φθορά του χρόνου.

Απόσταγμα οίνου Παλαιωθέν

Τρίτη, 11 Ιανουαρίου 2011. Κατερίνα Λεγάκη

Απόσταγμα οίνου Παλαιωθέν

Ένα απόσταγμα που ξεκουράστηκε για χρόνια σε δρύινα βαρέλια για να μας δώσει απλόχερα πρωτογενή αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου, αλλά και αρώματα βανίλιας, ξύλου και καραμέλας.

Κτήμα Αβαντίς Syrah 2003

Τρίτη, 11 Ιανουαρίου 2011. Κατερίνα Λεγάκη

Κτήμα Αβαντίς Syrah 2003

Η Στερεά Ελλάδα μας σερβίρει ένα μεστό κόκκινο κρασί με άρωμα κόκκινων φρούτων, αλλά και πυκνά αρώματα σοκολάτας, καφέ και βανίλιας.

 

 

Χειμώνας στα λευκά

Τρίτη, 11 Ιανουαρίου 2011. Νικολέτα Μακρυωνίτου

Χειμώνας στα λευκά

Η Νικολέτα Μακρυωνίτου κάθεται κουκουλωμένη με μια μαλακιά κουβέρτα μπροστά στο τζάκι της, απολαμβάνει ένα ποτήρι λευκό κρασί και μας εξηγεί πώς κάποια λευκά κρασιά είναι φτιαγμένα για χειμώνα.

Το κρασί και ο πρόγονος της Αποκριάς

Τρίτη, 11 Ιανουαρίου 2011.

Το κρασί και ο πρόγονος της Αποκριάς
Ο Αρχαίος Έλληνας της εποχής της ειδωλολατρίας όταν έπινε κρασί πίστευε ότι πίνει το θεό Διόνυσο, με τον ίδιο ακριβώς τρόπο που πολλούς αιώνες αργότερα ο σύγχρονος Έλληνας της εποχής του χριστιανισμού πιστεύει ότι πίνει το αίμα του Χριστού.

Το κρασί στη χριστιανική Ελλάδα

Τρίτη, 11 Ιανουαρίου 2011.

Η έλευση του χριστιανισμού στην Ελλάδα πολλά θα αλλάξει. Ήθη, έθιμα και παραδόσεις προαιώνιες θα ανατραπούν. Υπάρχει ένα σύμβολο όμως του παλιού πολιτισμού που θα καταφέρει να εισβάλλει πανηγυρικά στη νέα εποχή της προσευχής και της εγκράτειας: το κρασί...

Το κρασί στην αρχαιότητα

Τετάρτη, 22 Δεκεμβρίου 2010.

Το κρασί στην αρχαιότητα
«...τρέξε στου καραβιού τα κοίλα ακαταπαύστως γέμιζε κούπες βαθιές γιατί δεν μπορούμε ξεμέθυστοι τούτη τη βάρδια να βγάλουμε... » Αρχίλοχος, 7ος αι. π.Χ.
<<  1 2 [34  >>