50 κρασιά, 7 μπίρες και 7 ούζα για το καλοκαίρι

Τρίτη, 01 Ιουνίου 2010.

50 κρασιά, 7 μπίρες και 7 ούζα για το καλοκαίρι
Η εποχή σηκώνει παρασπονδίες κι έτσι, αν και του έχουμε αδυναμία, το κολονάτο ποτήρι μπορεί να μείνει στο ράφι, το κόκκινο κρασί να καταφτάσει κατά τι πιο δροσερό από το πρέπον και το μπουκάλι της μπίρας να έρθει ασυνόδευτο, άνευ ποτηριού δηλαδή. Επειδή όμως δεν βάζουμε νερό κι ούτε και παγάκια στο κρασί μας, θα διαλέξουμε μερικές καλές ετικέτες, θα τις παραχώσουμε σε σαμπανιέρες και θα δροσίσουμε την παρέα.
Καλοκαιρινά κόκκινα
1. Αύγουστος ’07, Στροφιλιά Τοπικός Πελ/κός, Αγιωργίτικο
2. Tempranillo ’06, Κτήμα Παυλίδης Τοπικός Δράμας, Tempranillo
3. Καλοκαιρινό ‘07, Κτήμα Χαρλαύτη Τοπικός Πελ/κός, Αγιωργίτικο
4. Δάφνιος Ερυθρός ’07, Δουλουφάκης Τοπικός Κρητικός, Κοτσιφάλι και Cabernet Sauvignon 5. Chateau Julia ‘06, Νίκος Λαζαρίδης Τοπικός Αγοριανός, Merlot



Αρωματικά ροζέ

1. Μικρός Βοριάς ’08, Οινοφόρος Τοπικός Πελοποννησιακός από Syrah
2. Φιλοκτήττης ροζέ ‘08, Ευάμπελος Γη Επιτραπέζιος, Merlot, Syrah και Cabernet Sauvignon 3. Gentilini rose ’08, Gentilini Επιτραπέζιος από Μοσχοφίλερο
4. Ρετσίνα σε φόντο ροζέ ’08, Κεχρής ΟΚΠ, Ξινόμαυρο
5. Κτήμα Βιβλία Χώρα ροζέ ‘08 Τοπικός Παγγαιορείτικος, από Syrah
6. Ροδανθός ’08, Κτήμα Λίγα Τοπικός Πέλλας, Ξινόμαυρο και Merlot
7. Σεμέλη ’08, Σεμέλη Οινοποιητική Τοπικός Κορινθιακός από Αγιωργίτικο
8. Δρυόπη ροζέ ’08, Κτήμα Δρυόπη Τοπικός Πελ/κός από Αγιωργίτικο
9. Ακακίες ’08, Κτήμα Κυρ Γιάννη ΟΠΑΠ Αμύνταιο, Ξινόμαυρο
10. Ροζέ ’08, Κτήμα Δυο Φίλοι Τοπικός Σιάτιστας, Ξινόμαυρο
11. Ειδύλλιο ροζέ ’08, Λυραράκης Τοπικός Ηρακλειώτικος, Κοτσιφάλι και Grenache rouge
12. Αθανασιάδη ροζέ ’08, Κτήμα Χαρλαύτη Τοπικός Στερεάς Ελλάδας, Cabernet Sauvignon,    Merlot και Grenache rouge
13. Fare ροζέ ’08, Οινομεσσηνιακή Τοπικός Μεσσηνιακός, Grenache rouge και Φωκιανό
14. Αμέθυστος ροζέ ’08, Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη Τοπικός Δράμας, Cabernet και Merlot
15. Κανένας ροζέ ’08, Τσάνταλης Τοπικός Χαλκιδικής, Μαυρούδι και Syrah
Δροσερά λευκά
1. Μαλαγουζιά ‘08, Αμπελώνες Αντωνόπουλου Τοπικός Αχαϊκός από Μαλαγουζιά
2. Κατσανό ‘08, Γαβαλάς Επιτραπέζιος από Κατσανό και Γαϊδουριά
3. Αστάλα ‘08, Κτήμα Σπυρόπουλου ΟΠΑΠ Μαντινεία, Μοσχοφίλερο
4. Τέχνη Αλυπίας ’08, Τέχνη Οίνου Τοπικός Δράμας, Sauvignon blanc κι Ασύρτικο
5. Ηδύπνοος Sauvignon blanc ’08, Συμεωνίδης Τοπικός Παγγαιορείτικος, Sauvignon blanc
6. Βιδιανό – Πλυτό ’08, Κτήμα Ταμιωλάκη Επιτραπέζιος από Βιδιανό και Πλυτό
7. Σαντορίνη ’08, Κτήμα Σιγάλα ΟΠΑΠ Σαντορίνη, Ασύρτικο, Αθήρι κι Αηδάνι
8. Lenga G. ’08, Κτήμα Αβαντίς Επιτραπέζιος Gewurztraminer
9. San Gerassimo Ρομπόλα Κεφαλληνίας ‘08, Συνεταιρισμός Κεφαλονιάς ΟΠΑΠ Ρομπόλα Κεφ/νίας, Ρομπόλα
10. Άρωμα Λήμνου ’08, Συνεταιρισμός Λήμνου ΟΠΑΠ Λήμνος, Μοσχάτο Αλεξανδρείας
11. Φολόη ’08, Κτήμα Μερκούρη Τοπικός Πισάτιδος, Ροδίτης και Viognier
12. Καλλίστη ’08, Μπουτάρης ΟΠΑΠ Σαντορίνη, Ασύρτικο, Αθήρι κι Αϊδάνι
13. Nostos Roussanne ‘08, Οινοποιία Μανουσάκη Επιτραπέζιος από Roussanne
14. Πέτρινες Πλαγιές ’08, Κτήμα Παλυβού Τοπικός Κορινθιακός, Chardonnay και Μαλαγουζιά
15. Μαντινεία Blanc de gris ’08, Κτήμα Τσέλεπου ΟΠΑΠ Μαντινεία, Μοσχοφίλερο
16. Chardonnay ’08, Κτήμα Κατσαρού Τοπικός Κρανιάς από Chardonnay
17. Ρητινίτης Nobilis ‘08, Γαία Οινοποιητική ΟΚΠ, Ροδίτης 18. Viognier Cuve Larsinos ’07, Σκούρας Τοπικός Πελ/κός από Viognier
19. Chardonnay ’07, Κτήμα Γεροβασιλείου Τοπικός Επανομής από Chardonnay
20. Ασύρτικο Reserve ’07, Santo Wines ΟΠΑΠ Σαντορίνη, Ασύρτικο, Αθήρι, Αηδάνι
Ανήσυχα αφρώδη
1. Εύα Ροζέ, Κτήμα Εύχαρις Επιτραπέζιος, Grenache rouge και Syrah
2. Bella Rossa, Στροφιλιά Επιτραπέζιος, Αγιωργίτικο
3. Αφρώδης ροζέ demi sec, ΕΑΣ Αμυνταίου ΟΠΑΠ Αμύνταιο, Ξινόμαυρο
4. Ωδή Πανός Brut, Κτήμα Σπυρόπουλου Επιτραπέζιος από Μοσχοφίλερο
5. Cair Brut, Καΐρ Επιτραπέζιος από Αθήρι

Κι ανάλαφρα κρασιά-επιδόρπια
1. Άδολη Γης ροζέ ’08, Αντωνόπουλος Τοπικός Αχαϊκός Ημίξηρος, Cabernet Sauvignon
2. Μοσχάτος Ρίου Πατρών ‘03, Παρπαρούσης ΟΠΕ Μοσχάτο Ρίου Πατρών, Μοσχάτο Λευκό
3. Απηλιώτης Mezzo, Κτήμα Σιγάλα Ερυθρός, φυσικός γλυκύς Επιτραπέζιος, από Μανδηλαριά
4. Ηφαίστου Γνώση ’02, Χατζηγεωργίου ΟΠΕ Λήμνος, Μοσχάτο Αλεξανδρείας
5. Ηλιαστό ’08, Δύο φίλοι Τοπικός Σιάτιστας από διάφορες ποικιλίες
Τα ουζάκια
Ουζάκι κι άγιος ο θεός. Της Μυτιλήνης τα καλά τα ξέρουμε και δεν χρειάζονται προλόγους, άλλωστε οι περισσότεροι θα έχετε κάνει τις επιλογές σας.
Προσωπικά δηλώνω αδυναμία στα εξής:
1. Πιτσιλαδής
2. Βαρβαγιάννης
3. Μίνι
4. Πλωμάρι, Ισιδώρου Αρβανίτου
5. Ούζο 12
6. Βέτο
7. Ματαρέλλης
Οι μπίρες
Μπιρίτσα φυσικά, ίσως το δημοφιλέστερο αλκοόλ/αναψυκτικό του καλοκαιριού. Θα προτιμήσουμε προφανώς "παπούτσια από τον τόπο μας", χωρίς μπαλώματα ή άλλα ελαττώματα.
Οι επιλογές μπορεί να μην είναι πολλές, όμως όσον αφορά την μπίρα, η Ελλάδα – με τη μικρή της εμπειρία – έχει ταλέντο:
1. Craft, με αρκετές επιλογές: κόκκινη, καπνιστή, pils, weiss, μαύρη
2. Rethymnian, απαστερίωτη, σε σκούρα και ξανθιά εκδοχή
3. Βεργίνα, η lager
4. Άλφα lager
5. Μύθος σε ξανθιά lager και κόκκινη
6. Β29, η βιολογική pils
7. Genesis, σε εκδοχές pils και lager

Εις υγείαν και καλές βουτιές!