• Τα ΠΟΠ τυράκια της Λήμνου

    Τα ΠΟΠ τυράκια της Λήμνου

    Παρασκευή, 20 Μαΐου 2016

    H Λήμνος, το πεδινότερο νησί του Αιγαίου, χαρακτηρίζεται για τη μεγάλη παραγωγή αγροτικών και κτηνοτροφικών προϊόντων και την παράδοση που έχει στην παρασκευή τυριών. Τυριά φημισμένα για την ποιότητα και τη μοναδική γεύση τους. Τα πιο διαδεδομένα από αυτά είναι η φέτα, το καλαθάκι, το κασκαβάλι και το μελίχλωρο. Τα δύο πρώτα είναι Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ).

  • 4 ιδέες για πρωινό με γιαούρτι

    4 ιδέες για πρωινό με γιαούρτι

    Τρίτη, 17 Μαΐου 2016

    Οι επιστήμονες θεωρούν το γιαούρτι τροφή-φάρμακο για το γαλακτικό οξύ που περιέχει (ενισχύοντας την απορρόφηση του ασβεστίου από το έντερο), για τα βακτήρια που έχει αποδειχτεί ότι συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου και το προφυλάσσουν από διάφορες παθογόνες καταστάσεις και για τις βιταμίνες του (Α, Β1, Β2, Β6, C). Αν προσθέσουμε το ασβέστιο, το φώσφορο και το γεγονός ότι είναι μια από τις καλύτερες ποιοτικά ζωικές πρωτεΐνες της φύσης, δε θα δυσκολευτούμε να καταλάβουμε για ποιο λόγο πρέπει να σκαρφιστούμε τρόπους να το εντάξουμε στο πρωινό μας.

  • Ποιος θυμάται το παγωτό κασάτο;

    Ποιος θυμάται το παγωτό κασάτο;

    Τρίτη, 17 Μαΐου 2016, Χριστίνα Τσαμουρά

    Η ξεχασμένη ιστορία του παγωτού -και μιας λέξης- που χαρακτήρισε τα αστικά κέντρα της Ελλάδας τις μεταπολεμικές δεκετίες για να σβήσει σταδιακά στο γύρισμα της εποχής, κάπου στα τέλη του '70.

  • Τα φρέσκα του Μαΐου

    Τα φρέσκα του Μαΐου

    Δευτέρα, 09 Μαΐου 2016

    Φρούτα και λαχανικά στην εποχή τους! Μια συνήθεια που συμβάλλει στον να γίνει το καθημερινό μας τραπέζι πιο υγιεινό, πιο θρεπτικό, πιο απολαυστικό και πιο οικονομικό.

  • Ο φούρνος του Τάκη

    Ο φούρνος του Τάκη

    Τρίτη, 03 Μαΐου 2016

    Ένας cult φούρναρης και ο μικρός του φούρνος στο Κουκάκι, απέναντι από την Ακρόπολη, είναι από τους πιο διάσημους στην Αθήνα. Οι λόγοι πολλοί. Μας τους καταγράφει ο Γιώργος Πίττας.



Ιστορίες

  • Θα πάω να βγω στην Άνδρο

    Ό,τι ξέρεις για τα Κυκλαδονήσια, εδώ το ξεχνάς. Η φύση προίκισε την Άνδρο απλόχερα με κατάφυτες πλαγιές σ' όλες τις αποχρώσεις του πράσινου και πηγές με κρυστάλλινα νερά -πράγματα αδιανόητα για Κυκλαδες. Η Χώρα της, από τις πλέον αρχοντικές, μαρτυρά τον πλούτο που φώλιαζε (και ακόμη φωλιάζει) εδώ, και μόνο το ατέλειωτο μπλε της θάλασσας σου θυμίζει εμφαντικά πως βρίσκεσαι σε αιγαιοπελαγίτικο νησί.

  • Γιατί οι σύγχρονες μαμάδες επιλέγουν καστανό ρύζι;

    Γιατί είναι super φυσικό προϊόν, γιατί η νέα γενιά καστανών ρυζιών που κυκλοφορεί στην ελληνική αγορά εξασφαλίζει super απλή παρασκευή και super γεύση και γιατί οι διαιτολόγοι έχουν super λόγους που το προτείνουν όχι μόνο για τους μεγάλους αλλά και για τα παιδιά…

  • ΜΕΛΛΗΝ -όπως μέλι, μέλλον και ελληνικότητα

    Εκεί στην ευρύτερη περιοχή των Δελφών, στις βουνοπλαγιές της Γκιώνας, παράγεται ένα εκλεκτό μέλι σπάνιας φυσικής συνύπαρξης ελάτου με αγριοθύμαρο, καμάρι του γαστρονομικού –και όχι μόνο– πολιτισμού της χώρας, με την …εξωπραγματική τιμή σε δείκτη ποιότητας HMF τα 0,5 (!). Συναντήσαμε τον Κώστα Ρέλλο, τρίτης γενιάς μελισσκόμο και ψυχή της ΜΕΛΛΗΝ, και μιλήσαμε γι’ αυτό, για τον τόπο του, αλλά και για δύο ακόμη ιδιαίτερα μέλια της εταιρείας.

Καταστήματα Cook Shop

ΑΓ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ METRO MALL
ΑΙΓΑΛΕΩ ΣΜΥΡΝΗΣ 42
ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ Λ.ΚΗΦΙΣΙΑΣ 38 & ΚΟΡΙΝΘΙΑΣ
ΑΝΩ ΓΛΥΦΑΔΑ ΓΟΥΝΑΡΗ 118
ΒΡΙΛΗΣΣΙΑ ΛΕΩΦ.ΠΕΝΤΕΛΗΣ 39Α
ΓΑΛΑΤΣΙ ΒΕΙΚΟΥ 32
ΓΛΥΦΑΔΑ ΛΑΖΑΡΑΚΗ ΑΝΔΡ.ΛΑΖΑΡΑΚΗ 33
ΗΛΙΟΥΠΟΛΗ ΣΟΦ.ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 27
ΚΑΛΛΙΘΕΑ ΕΛ.ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 136
ΚΟΛΩΝΑΚΙ ΗΡΟΔΟΤΟΥ 26
ΜΑΡΟΥΣΙ ATHENS MALL
ΜΑΡΟΥΣΙ GOLDEN HALL Λ.ΚΗΦΙΣΙΑΣ 37 Α
ΜΑΡΟΥΣΙ ΔΙΟΝΥΣΟΥ 24
Ν.ΕΡΥΘΡΑΙΑ ΕΛ.ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 155
Ν.ΜΑΚΡΗ Λ.ΜΑΡΑΘΩΝΟΣ 80
Ν.ΣΜΥΡΝΗ ΟΜΗΡΟΥ 46
ΠΑΓΚΡΑΤΙ ΦΙΛΟΛΑΟΥ 60
ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΗΡΩΩΝ ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟΥ 31
ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ ΡΟΥΣΒΕΛΤ 9
ΠΕΤΡΟΥΠΟΛΗ 25ης ΜΑΡΤΙΟΥ 165
ΣΤΟΑ ΝΙΚΟΛ. ΣΤΟΑ ΝΙΚΟΛΟΥΔΗ: ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ 41
ΧΑΛΑΝΔΡΙ ΑΓ.ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 33
ΧΑΛΑΝΔΡΙ Λ.Π. Λ.ΠΕΝΤΕΛΗΣ 12-14
.
  • Θα πάω να βγω στην Άνδρο

    Ό,τι ξέρεις για τα Κυκλαδονήσια, εδώ το ξεχνάς. Η φύση προίκισε την Άνδρο απλόχερα με κατάφυτες πλαγιές σ' όλες τις αποχρώσεις του πράσινου και πηγές με κρυστάλλινα νερά -πράγματα αδιανόητα για Κυκλαδες. Η Χώρα της, από τις πλέον αρχοντικές, μαρτυρά τον πλούτο που φώλιαζε (και ακόμη φωλιάζει) εδώ, και μόνο το ατέλειωτο μπλε της θάλασσας σου θυμίζει εμφαντικά πως βρίσκεσαι σε αιγαιοπελαγίτικο νησί.

  • 4 ιδέες για πρωινό με γιαούρτι

    Οι επιστήμονες θεωρούν το γιαούρτι τροφή-φάρμακο για το γαλακτικό οξύ που περιέχει (ενισχύοντας την απορρόφηση του ασβεστίου από το έντερο), για τα βακτήρια που έχει αποδειχτεί ότι συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου και το προφυλάσσουν από διάφορες παθογόνες καταστάσεις και για τις βιταμίνες του (Α, Β1, Β2, Β6, C). Αν προσθέσουμε το ασβέστιο, το φώσφορο και το γεγονός ότι είναι μια από τις καλύτερες ποιοτικά ζωικές πρωτεΐνες της φύσης, δε θα δυσκολευτούμε να καταλάβουμε για ποιο λόγο πρέπει να σκαρφιστούμε τρόπους να το εντάξουμε στο πρωινό μας.

  • Ποιος θυμάται το παγωτό κασάτο;

    Η ξεχασμένη ιστορία του παγωτού -και μιας λέξης- που χαρακτήρισε τα αστικά κέντρα της Ελλάδας τις μεταπολεμικές δεκετίες για να σβήσει σταδιακά στο γύρισμα της εποχής, κάπου στα τέλη του '70.

  • Εύκολα και γρήγορα καστανό ρύζι; Κι όμως, ναι!

    Μήπως ανήκετε σ’ εκείνους που ακόμη πιστεύουν ότι το καστανό ρύζι «θέλει μια ώρα βράσιμο», είναι «μπελάς» και εντέλει «τσάμπα η φασαρία»; Η νέα γενιά των καστανών ρυζιών, θα σας κάνει να ξεχάσετε όσα ξέρατε και να ανακαλύψετε πως η απόλαυση, η υγιεινή διατροφή και η πρακτικότητα συνδυάζονται περίφημα!

  • 5 τρόποι για να νοστιμίσουμε τις σαλάτες μας

    Συνταγές για αρωματικά ντρέσινγκ με βάση το ελαιόλαδο που θα δώσουν γεύση και άρωμα στις σαλάτες μας.