Άντρας στην κουζίνα

Σπίτι σου ή σπίτι του (ή και κάπου αλλού)

Written by Δημήτρης Φαλλιέρος on Δευτέρα, 16 Απριλίου 2012. Posted in Ιστορίες, Να τα πούμε;, Άντρας στην κουζίνα

Ο Πέσκιας όχι μόνο σας υποδέχεται στο χώρο του για μαγειρέματα περιωπής, αλλά αν σας βολεύει περισσότερο, μαζεύει τα… μπογαλάκια του και φέρνει την κουζίνα του στο σπίτι σας, για να μαγειρέψετε παρέα με τους ειδικούς. Αβάδιστα, αβίαστα και πολύ, μα πολύ νόστιμα.

Γαστρο-Καζαμίας 2012

Written by Δημήτρης Φαλλιέρος on Πέμπτη, 22 Δεκεμβρίου 2011. Posted in Ιστορίες, Στήλες, Να τα πούμε;, Άντρας στην κουζίνα

Σε ένα χρόνο περίπου έρχεται το τέλος του κόσμου. Μέχρι να φτάσει όμως, η ελπίδα φωλιάζει σε κάθε αντρική καρδιά. Δες τις προβλέψεις και μάθε τι σου επιφυλάσσει η θαυμαστή νέα χρονιά.

Ναι ρε, I’ m a foodie*. Τι ζόρι τραβάς;

Written by Δημήτρης Φαλλιέρος on Δευτέρα, 01 Αυγούστου 2011. Posted in Blogs, Ιστορίες, Να τα πούμε;, Άντρας στην κουζίνα

Μετά από 20 μήνες που γράφεται ο «Άντρας στην κουζίνα», βρέθηκε άνθρωπος που τόλμησε να με ρωτήσει: Μα καλά, εδώ ο κόσμος καίγεται κι εσύ ακόμα γράφεις για άντρες foodies και βλακείες;

Επικίνδυνες μαγειρικές

on Σάββατο, 11 Ιουνίου 2011. Posted in Blogs, Ιστορίες, Να τα πούμε;, Άντρας στην κουζίνα

Η κουζίνα σου είναι μέρος για ριψοκίνδυνους άντρες, όχι για βουτυρομπεμπέδες!

Έχεις λίγο αφρό στο μουστάκι σου…

Written by Δημήτρης Φαλλιέρος on Τρίτη, 29 Μαρτίου 2011. Posted in Αφιερώματα, Ιστορίες, Μπίρες, Να τα πούμε;, Άντρας στην κουζίνα

…και δεν εννοώ αφρό ξυρίσματος. Εννοώ τον άλλον τον αφρό, που έχει γεύση λυκίσκου. Καλά το κατάλαβες, θα μιλήσουμε για ένα από τα πιο μπρουτάλ αντρικά ποτά, την μπίρα.

Μη βροντοχτυπάς τις χάντρες…

Written by Δημήτρης Φαλλιέρος on Δευτέρα, 20 Δεκεμβρίου 2010. Posted in Ιστορίες, Να τα πούμε;, Άντρας στην κουζίνα

…η ποδιά κάνει τους άντρες. Αυτό το μήνα, δύο next door guys με άφησαν να τρυπώσω στην κουζίνα τους, να τους ανακρίνω, να τεστάρω τη γαστρονομική τους προϋπηρεσία και να δείξουμε περήφανα μαζί στον κόσμο ποιος είναι ο άντρας… της κουζίνας.

Τελικά η ζωή έχει τη γεύση που της δίνεις;

Written by Δημήτρης Φαλλιέρος on Πέμπτη, 01 Ιουλίου 2010. Posted in Ιστορίες, Να τα πούμε;, Άντρας στην κουζίνα

Τι είναι αυτό που λέμε comfort food; Ποιες είναι οι γευστικές μας αναμνήσεις; Αυτά και άλλα φιλοσοφικά ερωτήματα ξεπηδάνε μέσα από ένα πιάτο με μαγιονέζα και κέτσαπ...

 

Λιπαρά, ο μπαμπούλας του μεγάλου

Written by Δημήτρης Φαλλιέρος on Δευτέρα, 01 Φεβρουαρίου 2010. Posted in Ιστορίες, Να τα πούμε;, Άντρας στην κουζίνα

Βάζουμε κάθε λιπαρό (και κάθε κατεργάρη) στον πάγκο του και ξεκαθαρίζουμε όλη την εικόνα για τον μεγαλύτερο μπαμπούλα ενηλίκων που υπήρξε ποτέ: τα λιπαρά.

Σφύριξα κι έληξες*

Written by Δημήτρης Φαλλιέρος on Δευτέρα, 27 Φεβρουαρίου 2012. Posted in Ιστορίες, Στήλες, Να τα πούμε;, Άντρας στην κουζίνα

Ένα άρθρο αφιερωμένο στη μνήμη ενός ζαμπόν που έληξε, μιας μπριζόλας που σάπισε, ενός τυριού που μούχλιασε. Nα ζήσουμε να τα θυμόμαστε. Αυτό το μήνα, κάνουμε ένα ταχύρρυθμο για να ξέρουμε πόσο και πώς ζουν τα φαγώσιμά μας, αλλά και πότε είναι έτοιμα να αποδημήσουν εις Κύριον…

Η μυστική συνταγή του πετροχυμού

Written by Δημήτρης Φαλλιέρος on Τετάρτη, 30 Νοεμβρίου 2011. Posted in Ιστορίες, Να τα πούμε;, Άντρας στην κουζίνα

Εσύ πώς νιώθεις τελευταία; Αρκετά δυνατός για στύψιμο;

Πέρνα τα σήματα του ΚΟΚ* (*Κώδικας Οδηγιών Κουζίνας)

Written by Δημήτρης Φαλλιέρος on Πέμπτη, 07 Ιουλίου 2011. Posted in Blogs, Ιστορίες, Να τα πούμε;, Άντρας στην κουζίνα

Δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο. 26 συμβουλές, τεχνικές και ύπουλα κολπάκια που θα χρειαστείς στην εξέλιξή σου από… πατίνι σε hummer της κουζίνας!

Λοκαβόρος είσαι και φαίνεσαι!

Written by Δημήτρης Φαλλιέρος on Τρίτη, 03 Μαΐου 2011. Posted in Blogs, Αφιερώματα, Ιστορίες, Να τα πούμε;, Άντρας στην κουζίνα

Όταν πρωτοάκουσα για τους locavores*, νόμιζα ότι ήταν φυλή με αγρίους, από αυτούς που παίρνουν τα σουβέρ και τα κάνουν σκουλαρίκια για τα αυτιά. Και μετά έμαθα...

Πικάντισέ το!

Written by Δημήτρης Φαλλιέρος on Τετάρτη, 02 Φεβρουαρίου 2011. Posted in Ιστορίες, Να τα πούμε;, Άντρας στην κουζίνα

Πριν αρχίσεις να ψάχνεις στα λεξικά του Μπαμπινιώτη, να σε προλάβω. Η λέξη «πικαντίζω» δεν υπάρχει. Είναι η δική μας μετάφραση για το αγγλικό spice it up, που σημαίνει: κάνε κάτι πιο πικάντικο, πιο νόστιμο, πιο ενδιαφέρον –δώσε λίγη γεύση. Αφού το κάνουμε στα φαγητά μας, αναρωτιέμαι: γιατί δεν το κάνουμε και στη ζωή μας;

Πού χάθηκε το μεσημεριανό;

Written by Δημήτρης Φαλλιέρος on Δευτέρα, 01 Νοεμβρίου 2010. Posted in Ιστορίες, Να τα πούμε;, Άντρας στην κουζίνα

Πώς εξαφανίσαμε την απόλαυση του μεσημεριανού φαγητού, τρώγοντας αγχωμένοι σάντουιτς πάνω από ένα πληκτρολόγιο...

Μαζί τα φάγαμε;

on Σάββατο, 01 Μαΐου 2010. Posted in Ιστορίες, Να τα πούμε;, Άντρας στην κουζίνα

Εδώ και καιρό, διάφοροι μαγειρεύουν με κέφι και μπρίο τα οικονομικά στοιχεία αυτής της δόλιας χώρας, προσπαθώντας να κρύψουν το πραγματικό της έλλειμμα. Το κέφι και το μπρίο μόλις μας τελείωσαν.

Ο Survivor των Χριστουγέννων

Written by Δημήτρης Φαλλιέρος on Κυριακή, 20 Δεκεμβρίου 2009. Posted in Ιστορίες, Να τα πούμε;, Άντρας στην κουζίνα

Τα Χριστούγεννα μπορεί να μοιάζουν αθώα εποχή με δεντράκια, eggnogs, πάρτι και γιορτινά τραπέζια με χαρτοπετσέτες-ελαφάκια. Δεν είναι όμως. Είναι μια σκληρή περίοδος και πρέπει να είσαι έτοιμος να δοκιμαστείς. Είσαι;